嘉宾居住的那套风格简约得像样板间的房子不同，他这套房子明显经过精心设计。地面是大理石砖铺陈的，其上做了简单图案装饰，整体低调却不单调，电视墙上做了大片的浮雕，其余墙上也有简单的框型浮雕修饰，奢华又不失典雅。窗帘分了两层，一层是墨绿色天鹅绒布，一层是白色浅纱布，此时都被金色的绳子挽住，阳光得以从欧式的落地玻璃窗中透进来。

    沈凛和他家的厨师都已经在厨房就位，料理台上整齐地摆放着今天要用到的食材。

    为了留出时间参加恋综，沈凛已将日程压缩到极致，因此，今天要学的菜都是他的助理叶妍跟厨师提前沟通的。

    事实证明，只要工资开到位，底下人就会有无限的细心和体贴。

    叶妍想得十分周到，她选定清蒸鱼、白灼虾、炒花蛤、茭白炒三丁、白灼菜心五道菜，并配以上海特色汤品“腌笃鲜”。此汤的原料之一是春笋，此时早已过了季节，但好在世界上总有国家处于春天，凭借空运供应，在秋天也能吃上最新鲜的春笋。

    这套菜单设计颇具巧思：汤品彰显地方特色，菜肴兼顾鱼虾荤素，整体家常却不失体面，看着丰盛但操作流程却十分简单。

    清蒸鱼与白灼虾重在食材本味，只要原料足够新鲜，烹饪便成功了大半。

    炒花蛤仅需将食材与调料混合翻炒，技术门槛极低。

    白灼菜心无非是焯水、浇汁两步，即便讲究些也不过是分步焯烫，对厨艺毫无要求。

    腌笃鲜作为汤品，核心在于小火慢炖，只要备好料、定好时，便基本不会出错。

    其中，唯有茭白炒三丁步骤稍显复杂：需提前腌制肉丁、焯煮毛豆，并将肉类与素菜分开翻炒。流程虽长，却并无复杂技法。加入这道菜，意在让老板获得更完整的“学习”体验——通过拉长流程、增加操作，使其感觉不虚此行，确有所得。