所以如果想要赚钱，酒庄必须尽可能的节约开支，比如用机器代替人工。
但这已经很不容易了，美国这边的很多酒庄甚至在赔钱，没办法，他们必须直接跟采购商贸易商对接，尽可能的想要将利润最大化，往往一座酒庄既要负责生产又要负责销售和运输，无形之中增加了人力开支。
想想吧，一家酒庄有老板、有管理人员、还有基层员工，销售团队也得是自己，再养一只运输团队，成本能不高吗?
果不其然，加里霍纳的解释和杨橙所想如出一辙。
杨橙只好道，“事先声明，一旦收购成功，对于员工数量方面，我们一定会做出改变，当然，我们会尽可能的想出一个既不裁员又降低成本的方案。”
加里霍纳对此不抱希望，天下哪有两全其美的事儿？
可杨橙接下来的话，却让他认清了一件事，果然自己只适合酿酒不适合管理。
杨橙的方案很简单，在收购之后，他会着手准备招募集团管理层，由管理层负责组建各个部门，比如销售、运输、宣传等等，而现如今酒庄的人手，都可以抽调上去，当然，能力不够的，会在一段时间之后被自动淘汰，这就怨不得别人了，谁让你能力不够呢。
再者，酿酒的员工也会被抽调到更需要人手的酒庄去。
以杨橙的规划，酒业集团肯定不会只有艾拉斯这一家酒庄，6万瓶的年产量怎么能够称得上集团？
至少得翻10倍才可以，100倍也仅仅是个小目标！
第一千七百九十七章 种植园主（求订阅）
杨橙此时在加里霍纳的带领下，参观艾拉斯酒庄的酒窖，自不用说，整个人如同沐浴在酒缸里，张嘴闭嘴都是飘香的葡萄酒味道。
背着手有一搭没一搭的聊着，“其实我们要发挥好黑皮诺这个品种的优势，法国那边已经不再种植黑皮诺了，在全球几大黑皮诺产区，威拉梅特谷无疑是最优质的，我们必须要学会把优势扩大。”
波尔多那边有严格的葡萄酒分级制度，以及对原产地的大力保护，说白了就是根据产区设定规范标准、质量细则，所有葡萄酒企业遵守这些规定，不过这是需要通过时间和经验才能认知风土和产品，不是一蹴而就的。
波尔多产区保护原产地的法令至今已经执行了近百年，当初是为了防范欺诈和贬价危机而制定的一项国家法令，这种保护建立之后，让波尔多地区的葡萄酒名声大噪，价格上升，此后，很多产区都效仿，比如勃艮第产区、香槟产区、干邑产区等等，但波尔多名气一直是最大的。
其它国家在这方面做得不够好，美国已经算是能跟得上脚步了，但也仅仅是入门，像z国，划定一个产区后，如何界定产区酒仍处于非常粗放的阶段，并没有任何法律细则规定，但波尔多对产区的规定却非常细致，比如说，规定了葡萄树最小种植密度是每公顷4000株，葡萄树之间的行间距不得超过25米，平均最大产量也控制在1万公斤。
如果制作成红葡萄酒的话，还设定了最高产量为68百升/每公顷，波尔多以这样细致的规定来规范整个产区品质。
外人看来有些可笑，葡萄酒整齐得像军队列阵一样，连行间距都有严格的规定，但这就是人家能够产出优质葡萄酒的原因，不服不行。
加里霍纳也承认这一点，“威拉梅特谷最近在效仿波尔多产区，打造我们自己的产区协会，一点点的像集团化发展，大家都认为一起卖酒比各自销售要好，关键是省心省力，不过合作就涉及到利益分配，这一块目前还未达成一致。”
他的言辞中充满了对这件事的不满，也是，他是个纯粹的酿酒师，不想被世俗利益所干扰，很多成名已久的艺术家也这样，认为自己的作品不能用金钱来衡量，那是一种玷污。
但现实是，如果没人买你的作品，就算你自认为全宇宙第一也没用，想要别人认可，金钱永远是最简单、最直接、最有效的标准。
关于这一点，杨橙没有跟他多争论，他只需要完成好自己的酿酒工作就够了，怎么卖不是他需要操心的事情。
参观完酒窖，杨橙等人出来，准备到葡萄园去逛一逛。