言喻坚持自己的意见,二人之间火药味愈发浓重,大战一触即发。
一道小心翼翼的声音插进来。
“两位,我能说几句吗?”
两双余怒未消的眼睛不约而同地转向严绥。
“说实话,我有些失望。作为大众喜爱度最高的选手,你拿走了几乎可以说是场上最好的食材,却没有给出超乎预期的答卷。这道月亮女神牛排中规中规,虽然缺少了高汤,但味道不错。只是,在这道菜里,除了循规蹈矩的配方,我看不到丝毫亮点,对于想要成为顶级主厨的选手来说,这是远远不够的。所以,我只能给到四分。请继续努力。”
十三分。
听到最终得分的祝荪用手背蹭了蹭鼻子,失望地端着餐盘回到了选手的队伍中。
接下来只剩最后一组参赛选手。
楚葵对战唐心。
根据耳机中导演组的指示,言喻选择先品尝楚葵的拿手菜——
战斧猪排搭配天鹅绒酱。
一根厚实丰腴的猪肋排傲然地挺立在餐盘中。它的表面是深邃的焦糖棕色,焦化的边缘微微蜷缩,闪烁着油润的光泽。零星散落的黑胡椒碎粒散发着复杂而迷人的风味。
与之形成对比的,是餐盘边那一抹涂抹成“波浪形”的天鹅绒酱——质地浓稠丝滑,呈现出一种柔和而高贵的浅金色。
言喻慢条斯理地切下一块猪肉,细细咀嚼着。
“我喜欢你给猪排调味的方式,这种独特的清冽感和微苦的味道,很好地压制住猪排的肥腻。嗯……是鼠尾草吗?”
得到主厨的肯定,楚葵的脸上闪过一丝喜色。
“是的,主厨。”
但言喻随即话锋一转——
“调味不错,但是酱汁不够完美。”
楚葵下意识高声反驳。
“不可能,我特地使用鸡肉熬制了高汤!”
为此,她冒着犯规的风险拿走了场上仅剩下的两种肉类食材。
所幸她赌对了,节目组为了话题度,并没有当即判定这一行为违规。
言喻耐着性子一一指出菜品的问题。
“熬制一锅完美的高汤,至少需要两个小时。而你,在这短短的四十分钟之内,既要熬制高汤,又要完成拿手菜,导致高汤火候不够,对猪肉的处理也略显粗糙。你力求完美,最后的结果却不够完美。”
他停顿了一下,意味深长地补充了一句话。
“人的精力是有限的,我们不能无限制地占有所有的资源。有时候,多就是少,少就是多,明白了吗?”
楚葵没有回应,只是微微低下头,放在身侧的手,指节因为用力攥紧而发白,所有的镜头都精准地捕捉到她沉默的抗议。
主厨的蓝色瞳孔中流露出几分厌倦,一道菜的完成度如何,厨师本人最清楚不过,她不服气只是不愿接受失败。
念及此,他将目光转向选手的队伍。
“易米,你的红酒酱中有使用高汤吗?”
“是的,主厨。”
“你是怎么做到的?”
“我用了菌菇、胡萝卜、洋葱、芹菜之类的蔬菜做了一锅素高汤。”
“花了多少时间?”
“十五分钟,主厨。”
如何将现有的资源利用到极致,而不是去抢夺其他人的资源,方才主厨与易米的对话已经给出了答案,无需再多言。
楚葵的最终评分是三分、四分、三分。
她哑口无言,悻悻地端着盘子回到选手队列中。
连续经历过两轮火药味浓重的评分,赛场上原本就紧张的气氛更平添几分压力,所有选手停下了窃窃私语,将注意力集中到最后一位选手身上。
“唐心,你做了什么拿手菜?”
作为赛场上的焦点,唐心反而意外地松弛,仿佛对赛场上的暗流涌动毫无知觉。
她慢悠悠地揭开餐盘上的银质保温盖,轻轻放在石桌上。
几乎凝固的空气,也似乎被清脆的碰撞声敲开一丝裂缝。
“我以华夏魏晋时期的名菜“牛心炙”为蓝本,取夔兽心脏,做了一道心碎烤肉。”
“为什么叫做心碎烤肉?是有什么说法吗?”
原本还在生闷气的华骄被这个特别的名字吸引了注意力,她身子略微前倾,饶有兴趣地看向这个古怪的东方女孩的餐盘。
一旁的言喻白眼都要翻上天了。
这还需要问?
可怜的夔兽,心都碎成一片一片了!
唐心诚恳地对美丽的女评委解释道:“没有典故,就是字面上的意思。”
华骄暗自琢磨着,恍然大悟的瞬间,脑子出现了卡顿。
“呃……确实挺直白的。”
严