猪油,香辣猪血,油炸猪脑
    夏满莱因为惦记着小马的事,起得很早。

    早饭夏满莱炒了辣椒鸡蛋,在鸡蛋半熟时把切开的馒头压上去,使炒蛋可以粘在馒头上。

    等到了八点多,其他人都起床后,伐木机器再次开工,很快在营地旁开拓出一大块空地来。

    由于体型和习性,给小马准备的场地比其它动物要大得多,马圈准备好时,小马还在昏睡,夏满莱把它拖进马圈,解开了绳子。

    做完这些,夏满莱又去养殖区看了看,发现羊圈里多了两个毛团子。

    夏满莱还以为是毛团羊掉毛了,雪蕙最近正在研究用羊毛做衣服,于是他走进去想把羊毛拿出来,小腿却被两只羊撞了一下。

    夏满莱身上穿着防护服,不怎么疼,但还是停下了脚步。他不动,两只毛团羊也不动了,反倒是那两小团羊毛滚动到了大羊的身下。

    “这是生了?什么时候?昨天晚上?”夏满莱连忙打开光脑,把羊圈昨天晚上的监控画面调了出来,拖动进度条,发现两只小羊是在在凌晨一点四十二分出生的,因为有蓬松的毛遮挡,只能看到有两个毛团接连从其中一只羊的身体里滚了出来。

    夏满莱记录下毛球羊的生产月份,跟其他人分享了这个好消息,并在羊饲料里加了四个切碎的金背鸟蛋。

    基里尔和艾丝琳、青霓一起去多沫星弄了点小猪来,把最肥的一只赶进了猪圈,剩下的吃掉,并研究猪油和猪血。

    艾丝琳之前融了没用的铁板,打了几个铁盆,正好用来装猪血。

    血中加盐,和煮沸后放凉的河水混合在一起,搅拌均匀,撇去浮沫血泡,静置了十五分钟,待凝固后切块,大部分被放进了闲置飞行器的冷藏柜里,一小部分煮熟,用来做午饭。

    勾芒看不了这些,离得远远地给所有人蒸米饭去了。

    猪血很嫩,制作得非常成功。

    艾丝琳反复伸手又缩回去,犹豫了很久,头一次在吃上没赶在最前面。

    “炒了以后应该会好接受很多。”罗歇劝慰道。

    “做都做了,人家爱吃那肯定是有道理的……”基里尔说。

    “好了,先别看猪血了,咱们炼猪油。”夏满莱连忙把猪血端走。

    奥罗拉刀工最好,她负责把肥肉分离出来。

    肥肉切块倒入锅中,和辣草、香叶一起煮一会儿,焯水冲洗干净,加水熬油。熬猪油耗时比做猪血要长很多,也更费力气,需要时不时翻动一下,水分蒸发得差不多后再加入一些辣草。肥肉慢慢变成了黄色,开始出油。罗歇用漏勺和汤勺一起,慢慢把油盛出来,装了一小盆,拿到一旁放凉。

    艾丝琳用力吸了两口气,说:“这个香,一闻就好吃。咱们炖一下猪腿骨吃骨髓,炒个肉菜,再炒个猪血?”

    夏满莱翻了一下图片,说:“上面写猪头也能吃。”

    但夏家这位祖先没有详写猪头怎么做,因为他的妻子只喜欢吃凉拌猪耳朵和油炸猪脑,这两样都是很受她喜爱的零食。

    “要做吗?”夏满莱问。

    所有人面面相觑,艾丝琳想到脑浆,面目扭曲了一下,说:“小夏,没想到你胆子还挺大的。”

    夏满莱眨了眨眼:“有吗?”

    “那就做,扔了也是浪费,试一下吧。”罗歇拿起最大的剁骨刀,在身子已经被解剖开的几只猪的脖子上比划了几下,割下猪耳,“你们做好准备,接受不了就闭上眼。”

    夏满莱听了,抬手捂住双眼,又放下了一半。

    罗歇手起刀落,劈开了猪头。

    “有点像人脑。”青霓说完,被艾丝琳踹了一脚。

    罗歇倒没什么反应,小心地把猪脑取了出来,夏满莱连忙用盆接住。

    “青霓,帮忙削个小木条。”罗歇一边劈开第二个猪头,一边道。

    青霓熟练地削了个细细的木条出来,罗歇用木条把猪脑上的血膜全弄掉了,为了方便操作,并没有戴手套,手上沾了血。

    “罗歇,你去洗一下手吧,后面的我来弄。”待血膜全部去除后,夏满莱说。

    “不难受吗?”

    夏满莱摇摇头。

    “好。”

    夏满莱把猪脑冲洗干净,和辣草、香叶浸泡在一起去腥。猪脑软趴趴的,手感有些奇怪。

    罗歇很快洗好手回来了,看了一会,见夏满莱没什么不适,转身去炖猪腿骨,猪腿骨基里尔已经剁好了,直接下锅就行。猪脑并没有多少,其他人上手帮忙反而是添乱。

    猪脑浸泡完,上锅蒸五分钟,夏满莱磕了五个金背鸟蛋打成蛋液,小米面粉加盐搅拌均匀。

    猪脑出锅后放凉一些,就可以滚蛋液和面粉炸了。

    其他人都上手尝试了一下,雪蕙觉得心里毛毛的,摸完下意识搓了搓手指,艾丝琳面上嫌弃,动作却十分利落。

    最后罗歇接过筷子,把猪脑炸好。

本章未完,请点击下一页继续阅读>>