“吃啊，怎么不吃，吃完我们得出去。”
花小溪这才动筷子。
他们吃完以后，金不换就带着花小溪来到了郊外。
郊野是一片金黄的景象，成群乌鸦飞过天空，田野下是农夫在收割庄稼，远处坐落的村庄，倒是一片好风光，这样的画面是花小溪从来没见过的，岭城和京城，真的很不一样。
“今天我们过来收一些蔬果。”金不换说道。
然后就带着花小溪进去了村庄里，找到了一户人家，金不换敲门。
没过多久，就听到门销打开的声音，吱的一声门打开了，开门的莫约及艾的一位长者，见到金不换马上说道，“今天这么早？我们还没收拾好呢。”
“不急，我还可以进去讨杯茶喝喝呢。”
“那自然好，快进来。”说完让开了身子，让他们进去。
他们正挑选着红薯芋头和马蹄。
金不换和花小溪讲了起来，“你知道怎么挑吗？”
“要选这样的，”从里头挑了一个出来，“这种形状的，两头尖。中间圆，像纺锤状，”然后又继续道，“两个一样的，就选重的，说明紧实。”
“做厨子，首先要会挑食材，知道吗？”
花小溪点点头，她会挑一些，但是说实在，她不是每样都会，有时候选不来，就会选好看的。
“有时候一样的食材，做出来好吃的，也是品质更好的，你要是去比赛，肯定要去拿食材，这时候你会挑选，这就是成功的第一步。”
说得很有道理，花小溪连忙点头，“谢谢东家提醒。”
“别叫我东家，叫我老金就可以了。”
花小溪有些不敢叫，感觉称呼太随意了。
“没事，你爷爷叫我小金，你叫我老金，刚好呢。”
“你认识我爷爷？”花小溪好奇了。
“那自然，谁不认识当年御膳房的主管啊，我从他那里偷师不少。”说到这里他得意的笑了。
然后又开始说起了当年的事情，花小溪从来没听爷爷说起在御膳房的事情，今天头一回听，觉得好新鲜，也很好奇。
等这户人家整理的差不多了，金不换说道，“马车停在原来的地方，你们搬上去啊。”
“知道。”
然后他带着花小溪去下一家农户里，继续收蔬果。
之前花小溪还诧异，为何他们马车后面还跟着一辆，现在是明白了，原来是为了搬货。
接连几天，金不换带着花小溪去了大大小小的村庄，收了许多蔬果，教她如何挑选好的食材。
麦冬不知道这几天她去哪里了，一直以为她在金福堂厨房里头，可是见她样子又觉得不像。
“我怎么感觉你黑了不少？金福堂的厨房是没有遮瓦的吗？”
花小溪正拿着爷爷留给她的菜谱在看，听到麦冬问，她放下了菜谱回答，“不是啊，这几天我都在外头呢。”
“外头？”这话麦冬听不懂了。
“对呀，去收蔬果了。”
麦冬疑惑的看着花小溪，不是去准备比赛吗？这怎么做的事情和比赛完全没关系呢。
“去学怎么挑东西呢，不然要是挑个坏的做菜，那味道很影响的。”
这几天学了好多，她都有点消化不过来了，如果有纸和笔就好了，她可以记录下来，不停温习。
麦冬点点头，“有道理，食材选的好，那肯定煮出来的味道也会好一些。”
“我和你说说吧，我也知道怎么挑，虽然知道的不多。”
然后麦冬就开始说了起来，这么一聊，两人就聊了很久。
第二天出门前，花小溪把银子给了麦冬，让她帮自己买一些纸和毛笔，说要把这些记录下来。
“行，我今天中午休息的时候给你买。”
花小溪今天去金福堂，以为还得出去，等了半天，都没等到金不换。
方掌柜看时间差不多了，才过来同花小溪说，“今天你做几道菜吧，食材从厨房随便挑，但是要用到花雕酒，这个你前几天喝过的。”
方掌柜昨天听东家说让花小溪用这个花雕做菜，他还诧异了，怎么这么舍得啊，“会不会暴殄天物了？”他反问。
金不换瞪眼，说道“怎么是暴殄天物，这弄出来给我吃的，这不是应该的吗？”
方掌柜这才不说话。
“现在吗？”花小溪问道。
“是呀，你去吧，等下东家就过来了。”
花小溪走去了金福堂的厨房，这里的布局和百味楼完全不同，宽敞许多，每个人都有独立的灶台。
已经给她预留了一个灶台。
厨房里没有很忙碌，大家见花小溪过来，瞧了好多眼，可手上事情多，也