真的把江河里的虾群,都裹进了这一口里。
“酒能提香,能减轻淀粉的厚重感。可这是冰冻后的虾肉不可能这么简单就能达到如此的鲜味,这到底还加了什么东西?”五长老夏水喃喃道。
夏水虽然是这几位长老中,年纪最小的一位却最擅长于厨艺,相传他一口便能吃出他人的秘方。
由此凭借着老天赏饭吃的金舌头,夏水成为了当地小有名气的高级厨师,此刻竟是连他也分辨不出。
“这到底是怎么做到的……”夏明喃喃自语。
夏杏接道:“我觉得是在最开始就混入了淀粉,虾肉和淀粉进行了搅拌,其中加入秘制的料酒,从而达到了虾肉的鲜味。”
夏至反驳道:“我觉得这料酒不是加在了虾肉里面,而是在那个酱汁身上。你们细细品尝酱汁,这酱汁它本身就鲜到了极点。他她肯定是用了鲍鱼、干贝、牡蛎熬酱。”
夏水连忙否认:“不可能这么简单的,绞肉机打碎虾肉,将虾肉与淀粉随意混合是不可能达到这种效果的,她里面还有其他的手法。
而且想要达到虾肉这种程度的鲜味,单靠一种料酒,单靠的降脂也是不可能的,她里面还加了其他的东西!
是什么是什么?可恶我尝不出来!!”
……
几位长老的讨论声并不算小,离着近的夏家族人也能听个大概。
“怎么回事?几位长老怎么感觉要吵起来了。”
“我好像听到了这个菜很鲜,好像是用什么名贵的酱汁熬的。”
“啊,就这个样子,几位长老还用着讨论成这么样吗?我感觉三长老都要和二长老打起来了。”
“不知道,似乎是在说大小姐的菜有问题。”
……
众人的讨论声越来越大,整个大厅喧闹无比。
这些话自然也传入了夏雪儿的耳畔,她微攥的指尖慢慢松开,嘴角勾起一抹势在必得的笑。
方才看见夏明珠的菜上台时,她为还捏着一把汗,毕竟她竟然有这样的刀工,也不知道之前是不是在藏拙。
但显然是她想多了,作为堂姐还是印象中的那个她。
除了围着男的转,就没干过一件正经事,怎么可能突然就有了大师厨艺。
夏雪儿露出势在必得的笑容,望向了一旁坐在观众席的族弟。
族弟立马心领神会,声音压得极低对旁边的兄弟说话,他的声音不大却足够让周围几人听见:“兄弟,你看,我就说大小姐不对劲吧?以前连炒个青菜都能糊锅,今天突然拿出这么一道菜,还让几位长老都猜不透,这要是没问题,谁信啊?”
他身旁的人附和:“我也觉得这里面好像有点不对劲。”
两人的讨论声逐渐吸引了周围人。
“怎么回事?怎么回事?难道是夏明珠这个菜品有问题吗?”
“她不会作弊了吧?”
“嗯,看几位长老严肃的样子,她不会是使用了什么违禁品吧?”
“你们动动脑子想想看的大小姐什么时候进过厨房?她一出手就是这么好的刀工,一看就有鬼。”
“还有还有,她什么时候会做饭?你回想一下,你是新手的时候,你在做什么,你能一上来就会做这道菜,我看她呀是早有准备,这菜品有没有问题,还真不好说。”
“不会吧?真的有人这么蠢?”
“她更蠢的事情难道没有做过吗?还记得我们夏家祖传的秘籍不,连我们这些族人都没有看过,她就这样直接拿给了外人看。”
就在比赛场喧闹得快要失控时,坐在主位的夏季如猛地将身旁的茶盏砸在桌上。
青瓷与实木碰撞的脆响瞬间压过所有嘈杂,众人鸦雀无声。
老人杵着拐杖缓缓起身,银白的胡须随着呼吸轻颤,他浑浊锐利的目光目光扫过台下窃窃私语的族人,最后落在夏明珠身上,声音虽苍老却带着不容置疑的威严:“吵什么?厨艺比试,品的是菜,不是猜人心。明珠,你来说,这菜到底是怎么做的?”
所有人的目光瞬间聚焦在夏明珠身上,有怀疑,有鄙夷,有不屑,也有夏明和夏水投来的期待眼神。
夏明珠深吸一口气,背挺得笔直,炯炯有神的眼神扫过众人抿了抿唇,坚定开口。