酒液的状态更是喜人，倾出时泛着蜜色的光泽，挂壁粘稠，盛酒的是桑梓从茶肆拿来的茶碗，可半点儿不减酒色诱人。
陈皮香打着旋儿往人鼻孔里钻，薄荷的凉意却悄悄贴着舌根走。
最后橘叶的鲜活劲儿猛地顶上来，教人喉头忍不住就是一滚。
桑梓先由着他们品了一盏，自己不动声色地瞧着两人的神情，连陈货郎眼角里藏着的赞叹都收在眼里。
看来控温法酿酒，哪怕是古人也是买账的！
控温法，是她在21世纪实验室里学来的精准把式，靠着温度计和恒温箱，能把发酵拿捏得毫厘不差。
在现在这个时代，虽然做不到那般毫厘不差，但靠着灶膛埋炭火，再用手试温的土法子，也能把火候估摸个八九不离十。
这法子的妙处，在于能借着炭火的余温慢慢煨透，让米粮里的甜分一丝丝渗出来，酿出的酒便格外醇厚。
“这酒劲道够足，比你爹当年酿的还够劲儿！”
张屠夫一向是买账的，嘴里一边不住地夸，一边拿眼瞥着陈货郎的反应，分明是在掂量这货郎识不识货。
陈货郎却只慢悠悠地咂嘴，舌尖在牙关上细细刮了几遍，又低头看了看碗里挂杯的酒泪，这才开了口。
“小娘子这酒，按什么价走？”
这是正戏来了。
桑梓却不急着答话，先给两人各续了半盏酒，待那琥珀色的酒线在碗里稳稳停住，才抬眼微微一笑。
“五贯钱，不拆卖。”
这个数是桑梓一早就算清楚的。
屋子里的陶缸是家家户户常用的米缸，一缸能装下一斗八升，若是兑成市面上常见的小酒坛，三缸足足能灌出三十小坛来。
北宋时期的酒分小酒大酒两种，小酒是当年酿当年卖的薄酒，大酒却是腊月下料，等到次年夏天才出的陈酿。
眼下江宁府官营酒坊出来的小酒，一坛也要卖到一百五十文，还常常掺水兑料。
桑梓酿的酒虽然属于小酒，但她自认为是小酒里的佳酿，三十升酒报个五贯虽然比市面上贵，可比起那些隔年才出的大酒，这价钱倒也算公道。
更何况这实打实的三缸原浆，如果到了货郎手里，兑上些凉白开或薄酒，轻轻松松能出四十坛好酒！
但价是必然不能一口定下的，这可不是甚么太平年景，江宁府的百姓连买斤盐都得掂量，五贯钱够寻常人家嚼用三个月的呢。
那陈货郎一听这价，眼皮子都没抬，只把舌尖抵着上颚咂摸了两声，这才慢悠悠开口。
“酒是够劲儿，可头水生意总得留些余地，两贯现钱吧，权当探探市价。”
桑梓却不接话，只提起酒坛又给他续了半盏，琥珀色的酒线在碗里打了个旋儿，那香气便又浓了几分。
“头回买卖让您五百文，四贯半的价，我这可是实打实的原浆，您兑上水都能多出几坛好酒呢。”
“三贯！酒坛子我出！”
“四贯，每坛少说卖二百文，这里外里的利头您比我会算。”
陈货郎闻言，眼睛眯成两道细缝，手里无奈地搓了搓酒碗。
他的确是心动的，但舌头却忍不住继续压价，这酒一转手少说对半利，可走江湖的规矩就是见着金山也得先踩三脚试试虚实。
“小娘子这账算得精明，可您不知我们这行当的难处，每回担着脑袋走街串巷，见着巡街的公人就得赔笑脸，遇上黑吃黑的还得赔本钱。您这酒虽好，终究是见不得光的买卖，四贯钱够我跑断半年腿的。”
卖惨是吧？
要论起卖惨，那她可就不怕了！
桑梓闻言把酒碗往桌上一顿，当即就一塌小脸，眼圈说红就红，声音也带上了几分真实的哽咽。
“陈叔这话说的，我们祖孙俩连家都叫人占了去，如今祖母夜里还时常惊悸，需得买安神的药，实不瞒你，这货款到手了就得送去药铺子呢。”
卖惨其实是价格战中的大忌，一旦被对方拿住了你急需用钱的软肋，这价码可就再难抬起来了。
但桑梓观这陈货郎眉宇间并非刻薄寡恩之人，赌他吃准了这老江湖要脸，断不会真把孤儿寡母往死里压价。
北宋末年这样的时候，小老百姓之间反倒越容易生出些抱团取暖的义气，为的就是合力抵挡官府朝廷一层层的盘剥。
所以，赌了！
果然就见那陈货郎一声叹息，将空酒碗往桌上一磕：“罢了！四贯就四贯，只当结个善缘！”
然后就见眼前的小娘子嘴角眼尾都漾出笑来，那笑意从眉梢流到指尖，连斟酒的动作都轻快起来。
“陈叔你放心，这酒您担出去，头一个主顾尝了，保准回头来寻第二坛。”
陈货郎听了这话，眼角的细纹倒也慢慢舒展开来，脸上也有了笑模样。