等香料的味道爆出，再挖了一勺醪糟和几颗冰糖提鲜，火锅就算大功告成。
王盼儿在灶台上摆起碗筷，招呼二人开动。
牛肉、毛肚和黄喉已经切成片，郡肝被改了花刀，装在大盘子里。五花八门的菌类和素菜同样不少，一样一小碗，在铁锅边围了一圈。
王盼儿率先动筷，夹了一大把牛肉下入锅中。
沐川没见过这样大块的毛肚，黑乎乎的看起来有点奇怪。但是王盼儿严选，可以放心，他第一筷子还是伸向了这盘牛肚。
王盼儿分享经验道：“毛肚煮老了嚼不动，你夹着别松筷子，数十五下就能吃了。”
十五下？
沐川执筷子的手被王盼儿抬悬在半空，筷子间的毛肚，已经变成了有韧性的形态。
沐川还是忐忑，咽了咽口水，再次问道：“此物...当真可食？”
他不太能够接受生食，之前从寇岛流入，卷席上京的鱼生吃法，无论友人如何相邀，都敬谢不敏。
这仅仅数了十五下的毛肚，也很难说服他吃进口中。
王盼儿夹起毛肚在红汤中“七上八下”，裹着蒜泥香油递到他唇边：“讲究。”
沐川犹豫一会儿，还是张开嘴，任由王盼儿将裹着汤汁的黑片送入嘴中。
脆脆的，细小颗粒吸满了锅中的风味，咀嚼起来，又像小小的、没有丝毫威力的弹药在味蕾间炸开，流于齿间“咯吱”作响。
沐川发出满足的喟叹：“这个开店，也一定稳赚。”
王盼儿摇摇头：“做火锅太累了，油溅的到处都是，锅碗也很难清理，况且这些料头并不便宜，每一锅都需要不少。锅中都是些寻常肉菜，只不过换了个汤底，便要价格翻出几杯不止，百姓们是断不能接受的，我们自己做着解馋罢。”
相比沐川对麻辣的适应良好，另一边的王逍瑶画风潦草多了。
她斯哈斯哈地张着嘴出气，企图散去辣意，但鲜香十足的汤汁又令人无法自拔，像是上了瘾，吃完一口还想再来一口，生平头一回吃了个肉饱，最后落得双颊通红满头大汗的惨状。
王盼儿好笑，给她打了一碗八味美颜汤。
甘香扑鼻，清爽怡人。王逍瑶咕咚咕咚喝了几大口，还特意抬眸得意地看了沐川一眼。
沐川不甘示弱：“我也要！”
“都有都有！”
大家一人一碗，捧着慢慢喝起汤来。
锅中的汤汁还在翻涌，明明是新摆弄好的屋子，竟透出一股子温馨的家味来。
汤足饭饱，王盼儿将素菜也丢进了卤煮的锅中，灭了炉灶中的火。
卤菜虽以卤字打头，但三分靠卤，七分靠泡，熄火晾凉入了味，才算做好，
正如自贡的冷吃，刚出锅时口味平平无奇，等热气散尽，配着点小酒来刷刷电视，看看电影，那惬意，神仙都不换。
王逍瑶解了缠在小拇指夹板上的纱布，自告奋勇要刷锅。
不是什么重活，扯不到小指头的关节，王盼儿嘱咐了让她先让锅中的卤味静置一会儿，便由着去了。
沐川在庭院中支了根蜡烛，拿起他们新买的小木牌，抽出豁了口的宝剑，执意要给菜名刻字。
王盼儿找到独处的机会，翻出金疮药和生肌散，摆在沐川跟前道：“虽然你伤势已经无碍，但有好的药，就抹抹，少受些伤痛，恢复得快一些。”
“多谢。”沐川把瓶子收好。
“生分，都是用你这些银两买的。”
沐川摇摇头：“我许下诺，若得你援手，必当涌泉相报，不会食言。”
王盼儿撑着脑袋，看沐川刻字，字如其人，隽秀整洁：“那你接下来有什么打算？娇滴滴一个大少爷，跑这种边陲小镇来，是有非做不可的事情吧。”
沐川没有否认，但似乎不想多提，转开了话茬：“我还是联系不上随从，照理说他们脱离危险自然会来找我，故而眼下不宜轻举妄动，还得请王姑娘继续照拂。”
“好说好说。”王盼儿摆摆手，“长这么好看，我多看你几眼心情都会变好，能留下来我自然万分乐意。不过你的伤，天知地知你知我知，逍瑶最好也不要提起。”
“所见略同，逍瑶还小，没见过世面单纯的紧，就怕被人套了话去。”
“我们出摊你也少抛头露面跟着，少见一个人就少一分风险。”
“这倒无妨，追到这地界的人，已尽数命陨，我亦是在山林之间身受重伤，活着已是命运眷顾。他人如何能想到我已恢复到如今模样。只要不作茧自缚，一时之间，怀疑不到我头上。”
沐川刻好了牌子，整齐地在王盼儿跟前立成一排。