“哦，我吃过这些，但不是特别喜欢，也不经常买，您可以少进一些看看卖的怎样。”

    “有道理，谢谢你啊丫头。欸，行了行了，放那儿我来吧，你快去上学吧，校门开开了。阿姨下次再多送你点水果，哈哈。”

    顾思云“满载而归”地背上书包走出了爱媛水果店，脑子里疯狂转悠着刚才老板的那几句话。

    直到傍晚她放学回家，写完作业之后随便扯了张演草纸。

    低价走量水果一般进货价和售价都很便宜，利润是最薄的。

    而易损耗和高价水果售价较高、利润也丰厚，因为销量相对较少，而且运输保存成本高。

    根据顾思云大概估算，爱媛水果店拼单群虽然人数比较庞大，但实际上会经常拼单的活客大概占比不到50%，在这50%的活客当中每天一个群的拼单量不到20单。

    所有的Q.Q和VX群加起来可能一天也就只有一百多拼单量，而且顾思云无意间瞟到过老板打印的提货人信息，和她估算的不相上下。

    这一百多单里面其实低价走量水果并不是卖的最多的，最多的反而是偏高价水果。

    根据水果店老板透露的信息，香蕉苹果这类低价水果利润在一块五到两块左右，不会超过3块钱。

    她早上看到了水果店大致的进货数量，上网简单搜索了一下，香蕉存放时间最短，所以应该是当天售完，苹果的存放时间则稍长。

    而店内走俏的高价水果诸如车厘子、草莓、芒果这些由于本身价格贵，再加上易损耗、冷链成本高，所以利润也相对比较高，普遍在10到20块左右。

    顾思云随机抽取了爱媛水果群内一天的拼单数量进行统计：

    苹果以两斤为单位，一个群也就3到4单，全部拼单量总计不会超过30单。

    香蕉以四斤为单位，一个群有时一单也没有，有时1到2单，全部拼单量总计不会超过10单，应该是顾客普遍从门店购买。

    草莓则是最受欢迎的，几乎每天都会有至少10个顾客下单，全部拼单量差不多能到70或者80单。

    剩下的水果每天不怎么固定，有的时候是芒果、有的时候是车厘子、也都是些高价水果，林林总总的有个三四十单。

    香蕉的话，老板每日采购应该100斤左右，苹果50到60斤，差不多每天能卖出400多块钱，当然这是日销量正常且偏好的情况下，毛利也就在20%到25%。

    再看这些高价比较受欢迎的水果，草莓的日采购量每日不会低于50斤，毕竟销售量摆在那里。其他品种的诸如芒果、枇杷、车厘子之类的，大概普遍都在20斤，多了卖不出去，就要开始计算损耗了。

    但高价水果卖出去的情况还是比较客观的，光草莓一天差不多就能卖出个小2000块钱，虽然这么猛的销量是用利润砍半换来的，但也无形之中给老板拉了客源和其他水果的销量。

    所以顾思云大胆推算一下，老板一天的销售量差不多能到3000块钱以上，在社区水果店里面来说营业情况算是良好，但不容忽视的是她的毛利率也会比其他家低很多，综合来看不会超过25%，也就能赚个七八百。

    这么看来，顾思云回想了下，老板之前给她说的旁边几家水果店干不下去应该属于臆测，可能只是由于其他因素比如房租上涨或者经营不善，但被爱媛水果店瓜分生意导致闭店是不大可能的，因为很明显，爱媛水果店的实际营业状况并没有好到那个程度。

    而且刚才顾思云的那些计算还都是往高了说的。

    但妙在老板脑子活络，且舍得下本钱，又对自家水果品质有保证，销量尽管没顾思云之前猜想的那么乐观，但潜力无穷。

    可以去外面水果店里打听一下，没有几个老板舍得把自家水果的高毛利砍半售卖。

    顾思云边看着计算的满满登登的草稿纸边转着笔。

    潜力。

    她看重的就是这个。

    所谓风险投资，投项目，更投人。

    后者往往更值钱。

    老板踏实能干，关键还有想法，虽然目前拼单模式缺点较多，销售体系也不甚完善，但这些在顾思云看来通通都是可以解决的。

    重点在最后一步：

    老板是否肯做出改变？