不过在这之前，他还需要找到一个理念相合，能够帮助他管理加盟商体系的人才。
陈记糖水发展到目前，员工上百人，工厂两座，流动点数十个，标准店五家，加上即将铺开的加盟网络.这已经不是深水那间靠亲情纽带维系的小糖水铺了。
然而一个冰冷的事实摆在眼前：陈记的骨干团队，大多是像钟强这样经验丰富的老师傅，或是高振海这样忠诚肯学但学历有限的得力干将。
面对瓶装化这种需要深厚食品科学功底的硬骨头，面对即将铺开的、需要精密管理的加盟帝国，
人才结构的短板如同海中的的暗礁，随时可能让高速航行的巨轮触底倾覆。
“我们需要一个能帮我们管人、管店、管规矩的人，”陈秉文的声音低沉而清晰，每一个字经过深思熟虑，“一个能把加盟商这盘散沙，拧成一股绳、塑成‘陈记’这块金字招牌的人。
这个人，必须和我们理念相合！懂连锁，懂规矩，还得有铁腕！”
高振海挠头：“文哥，这样的人，得上哪找啊？港岛做餐饮的是多，可懂加盟、又合咱们心意的”
陈秉文哈哈笑道：“大海捞针？不，我们要精准猎鹰。”
他拿起电话，直接拨给了德信会计事务所的方文山。
“方会计师，我是陈秉文。有件事，需要借助您专业的眼光和人脉。”
电话接通，陈秉文开门见山，“我需要一位运营总监，帮我搭建陈记食品的架构，管理经营网络。
这个人必须与我的理念相合，视品质与品牌如生命；精通连锁加盟体系搭建与管理；有铁腕执行力；熟悉港岛及周边餐饮市场。”
电话那头的方文山显然有些意外，毕竟他的专业是会计师，精通金融财务管理。
不过，二十几年的从业经历，让他在圈子里拥有了广泛的人脉。
听完陈秉文的要求，他迅速进入状态：“陈生，您这个要求.非常精准，也相当高。
这样的人才，在港岛餐饮圈属于凤毛麟角，大多被大型连锁集团牢牢攥在手里。
不过”他沉吟片刻，“倒是有一个人选，或许值得一试。她叫凌佩仪。”
“凌佩仪？”陈秉文对这个名字很陌生。
“对。她之前是美心集团旗下美心西饼的运营总监，一手搭建并管理着的三十几家连锁店，对标准化、品控、加盟商管理有着非常成熟的经验和一套严苛的体系。”
方文山语速加快，透露出对此人的高度评价，“她半年前突然离职，业内传闻是与美心高层在原料品质把控上理念不合，美心为了追求更高利润，默许部分加盟店降低原料标准，这是凌佩仪的底线，她无法容忍，据理力争无果后愤然离职。
目前赋闲在家，但心气很高，寻常邀约根本看不上。”
陈秉文的心脏猛地一跳。
理念不合、坚守品质底线！这不正是他苦苦寻觅的“理念相合”吗？
“好！”陈秉文几乎脱口而出，声音带着发现瑰宝的兴奋，“坚守品质底线，宁折不弯，这正是我要的同道中人！
美心西饼的运营总监，经验毋庸置疑！方会计师，务必帮我引荐！我要尽快与她见面！”
谢谢大家支持！
第32章 危机
观塘食品厂研发中心内，空气里弥漫着椰浆特有的浓郁甜香与芒果的馥郁芬芳。
周教授正带着团队进行杨枝甘露第十三次稳定性测试。
陈秉文则与钟强、高振海围在最新一批椰汁西米露的成品前，仔细检查其色泽、粘稠度和风味保持度。
“文哥，这批椰浆的香气似乎比上一批更浓烈些？”钟强舀起一勺洁白的椰汁西米露，仔细嗅闻。
陈秉文点头：“泰国供应商新发来的样品，说是雨季刚过的新产季椰子，品质更佳。
如果口感稳定，我们可以考虑签长期合约，锁定优质货源。”
他尝了一口，绵密顺滑，椰香醇厚，带着天然的清甜，确实上乘。
就在这时，研发中心的门被急促推开，负责采购的阿昌脸色发白地冲了进来：“老板！不好了！”
“慌什么！”
陈秉文放下勺子，正色询问：“什么事？慢慢说。”
“泰国.泰国那边发来传真！”阿昌喘着粗气，“我们的主要椰浆供应商，金象公司，刚刚发来正式通知！
下个月起，椰浆价格.上调30%！”
“什么？”高振海失声惊呼，“30%？他们疯了吗！”
钟强也愣住了：“这这怎么可能？我们刚签的季度合同还没执行