李然早早便来到了店里,比往常任何一个周一都要早。空气中还残留着昨夜打烊后清洁时留下的淡淡柠檬清香,与他此刻内心的波澜起伏形成了微妙对比。
他坐在柜台后,面前摊开着宋木新给他的那份牛皮纸文件夹,指尖逐行划过上面打印清晰的商务活动需求。两百人的咖啡供应——这个数字像一块具象化的巨石,沉甸甸地压在他的心头。他拿出惯用的笔记本和计算器,眉头微蹙,开始进行一场严谨的“战前推演”。
咖啡豆的消耗量、牛奶的储备(包括全脂、脱脂、燕麦奶的需求比例)、糖浆的种类和数量、纸杯、杯盖、搅拌棒、吸管……每一项都需要精确到个位数。他的笔尖在纸面上快速游走,发出沙沙的轻响,仿佛在进行一场无声的战役部署。
店员小雨推门进来时,看到的就是李然这副如临大敌的专注模样。她放下背包,凑近柜台,好奇地探过头:“老板,这才周一清晨,您就已经进入‘燃烧模式’了?是为了周五那个大活动?”
“嗯。”李然头也没抬,笔尖点着刚算出来的一行数字,“两百人的基础供应是底线,还要预留至少15%的缓冲量应对突发需求。光是咖啡豆,初步估算就需要超过八公斤……”
小雨夸张地吹了个口哨,语气里带着兴奋与担忧交织的震颤:“哇哦,这绝对是我们开店以来接到的最大规模的订单了!光是听着就觉得肾上腺素飙升!不过……老板,咱们那两台宝贝咖啡机,能扛得住这种高强度、不间断的输出吗?我记得它们上次连续工作两小时就开始‘抗议’发热了。”
李然终于抬起头,揉了揉因长时间专注而有些酸胀的太阳穴,这正是他最核心的忧虑所在。“这正是问题的关键。”他的声音带着一丝不易察觉的疲惫,“我们现有的设备,应付日常店内客流游刃有余,但要在一个半小时的集中供应时段内,稳定输出超过两百杯品质在线的咖啡……恐怕是心有余而力不足。”他摇了摇头,语气沉重,“大概率,我们需要额外租赁一台商用的高性能咖啡机,但这笔预算……”
就在这时,店门上的风铃发出了清脆而规律的撞击声,打破了店内略显凝重的气氛。
两人同时抬头望去。
宋木新站在门口,清晨的阳光在他身后勾勒出一道修长挺拔的剪影。他今天穿着一套显然出自名家手笔的深灰色精纺羊毛西装,面料挺括,线条利落,完美的剪裁将他宽肩窄腰的身形优势衬托得淋漓尽致。他手中拿着一个与上次类似的黑色皮革活页夹,步履沉稳地踏入店内,目光如同精准的雷达,瞬间就锁定了李然面前那堆写满演算过程的纸张。
“早上好。”他的声音低沉平稳,听不出什么情绪,却自带一种让空间瞬间安静下来的气场。
他径直走向柜台,将活页夹放在光洁的台面上,发出轻微的“叩”声。“在筹备周五的活动?”这不是一个问题,而是一个肯定的观察。
李然几乎是条件反射般地站起身,像是士兵见到了长官:“是的,宋先生。我正在核算需要的的物料清单和设备方案。”
宋木新微微颔首,修长的手指在活页夹上轻轻一点:“这是我让助理整理的,过去几届同类型活动的详细数据分析,包括不同时间段的咖啡消耗峰值、参会者偏好分布,以及物料损耗的参考值。希望对你们的准备工作有所助益。”
李然立刻翻开活页夹,里面是打印清晰的数据图表和结构化分析报告,专业程度堪比咨询公司的出品。
这份资料的出现,如同在迷雾中点亮了一盏航灯。
“这……太珍贵了!”李然的声音因惊喜而微微提高,“这些数据能帮我们精准把控准备量,避免浪费或短缺!真的太感谢您了,宋先生!”
宋木新接受了这份感谢,神色依旧平淡,仿佛这只是举手之劳。他的目光扫过李然和小雨脸上尚未完全褪去的凝重,敏锐的洞察力让他直接切中要害:“在筹备过程中,遇到无法解决的困难了?”他的问话方式一贯直接,不带任何迂回。
李然与小雨交换了一个犹豫的眼神。在宋木新那仿佛能洞悉一切的目光下,隐瞒似乎毫无意义。李然深吸一口气,决定坦诚:“是的,宋先生。我们评估后认为,店内现有的两台商用咖啡机,可能无法在活动要求的短时间内,承受如此巨大的制作压力。我们正在考虑租赁方案……”
“设备性能不足?”宋木新精准地概括了核心问题,甚至没有让李然把话说完。他沉吟了约两秒钟,那短暂的沉默却带着千钧的重量,随即用一种不容置疑的决策口吻说道:“集团总部有一台备用的‘Fae E61’商用全自动咖啡机,性能足以应对这种规模的活动。我今天下午安排人送到店里来,活动期间你们可以无偿使用。”
李然惊愕地睁大了眼睛,几乎不敢相信自己的耳朵。
Fae