今天每桌客人的人均消费达到了3000＋。
上海店的流量没有其他店的流量大，但是消费能力是其他店的两到三倍。
这也是行政总厨朱伟提出的经营理念。
从第二天的营业状况看，江北城肯定了朱伟的市场洞察力。
上海外滩这个地方，确实不能只卖餐品和服务，要卖价值。
“江总，包厢全部定完！”朱伟过来给江北城提了一嘴，“初略估计今天的营业额会达到150万以上，关键看晚上包厢客人的消费力度。”
人均3000＋，单天一百五十万的营业额，算下来单日接待人次也就500＋。
比江南市万象城店开业最高峰要低了一半，万象城店开业的时候单天最高接待人次超过1000人。
对一家刚开业的新店来说，还是在明星大力宣传的力度下，这个流量其实是相当低的。
但是150万的营业额，江北城是满意的。
晚上包厢的消费才能最终决定今天的收益。
一个包厢的消费就有可能是数万，甚至数十万的商务接待。
店里名贵的酒可不少。
江北城只是好奇问了一句，那位花一万多从黄牛手上买包厢订餐位的客人是谁？
肯定是有些实力的。
必要的话，他亲自出面接待。
朱伟不确定道：“电话里只讲了是一位姓杨的女士，没有透露其它信息。”
杨女士？
江北城微微皱眉。
确实联想不到对方的身份。
没有多问，嘱咐了朱伟几句，上三楼办公区去上班了。
开了一个视频会议，先过问许茹蓉城店那边开业的情况。
蓉城店还是走的流量路线。
有太古里商圈的客流量加持，昨日开业的客流量就突破了七百人。
许茹估计今天能过一千。
北城饭店流量IP这条路目前走的非常稳。
接下来就是京城店和上海店了，京城店的定位，应该会比上海还要高，基本上偏高端私人会所了。
国子监那个地方，皇城根儿下，服务群体非富即贵。
杭州店在江北城心里会是一家非常特别的店，主攻年轻人高端社交市场，菜单价会降到人均五六百的样子，把流量路线玩出更多的可能性。
年底之前这两家店是要开业的。
开完视频会议，江北城处理了一些必须他本人经手的工作。
让沈君泡了一壶茶。
在这边坐一会儿。
晚高峰再看看情况。
【微笑次数：750/1000】
这几天微笑值涨的有点猛。
新店开业，公司的员工，以及关心他的亲人朋友，都感到高兴，送上祝福。
昨晚的时尚活动，来了那么多捧场的艺人朋友，也获得了很多乐趣。
直接飙升到了750点的微笑值。
【本月4000万生活保障金已打款，请注意查收。】
江北城脸上露出了笑容。
每个月月初，最喜欢听到的声音就是这个。
上个月消费大头在昨晚那场时尚活动上，系统没有把它算成是事业投资项目。
估计是把钱拿给吴雯这个女人去花了，系统当成泡妞的消费了。
这场活动砸了不少钱，光是请明星嘉宾、时尚大咖、超模、自媒体……就花了差不多三千万进去，加上包酒店场地、请莱娜助阵、活动现场的布置……，冲五千万花销去了。
不过赞助商拉了两三千万进来，这种星光熠熠的活动，大品牌方和互联网公司都是愿意进来的。
最后账目还没核对，但是估计实际花销也是两千万打底了。
不过把北城饭店和《尚城》推到了热搜上去。
主要是《尚城》这个项目，经过这次时尚盛典，可以衍生出多个时尚业务，吴雯拿到江北城200万美金天使投资后，可以朝着时尚集团的方向去调整企业经营战略了。
除此之外，江北城个人的名气更响亮了一些，在上海这个地方经商，是要有些逼格的。
强势杀入娱乐行业，也是要有一个好名声的。
总结起来，其实就是花钱买了是三个面子。
上海外滩高端商务餐厅老板的面子。
创投市场新人的面子。
娱乐圈新贵的面子。
多个维度讲，江北城觉得这笔钱花的很划算。
“江总，包厢的杨女士想和你见一面。”楼下的门店经理上来汇报道。
上午还说晚上去接待一下这位杨女士，现在亲自登门拜访了。