底料,味道特别香,好多顾客都问这腐乳是在哪买的。”
随着腐乳的火爆,林晚星的工作量也大大增加。她每天要挑选豆腐、监督发酵、调味腌制、打包封装,忙得不可开交。顾衍琛看在眼里,疼在心里,主动承担了更多的工作,每天帮忙切豆腐、搬陶罐、打包腐乳,还特意从家里带来了更大的竹篮和陶罐,方便发酵和储存。
“晚星,你辛苦了,每天这么忙,要不要再招个人帮忙?”顾衍琛递上一杯温热的红糖水,看着她额头上的汗珠说道。
林晚星喝了一口水,笑着说道:“谢谢你,衍琛哥。现在确实有点忙,等过段时间,我再招个手脚麻利的伙计专门负责做腐乳。你每天帮我这么多,也累坏了。”
“不累,能帮到你就好。”顾衍琛看着她,眼神里满是温柔。
为了保证腐乳的品质,林晚星始终坚持纯手工制作,不添加任何防腐剂和添加剂。她对原料的要求也越来越高,豆腐必须是每天新鲜采购的老豆腐,香料要选优质的,米酒和酱油也要是本地酿造的,确保每一罐腐乳都新鲜、健康、美味。
沈砚辞也成了腐乳的忠实顾客。他平时饮食清淡,却对林晚星做的香辣腐乳情有独钟。每天早上,他都会买几个杂粮馒头,配上一罐香辣腐乳,作为早餐。有时,他还会在办公室里备上一罐,中午吃工作餐时,拌上一点腐乳,就能让平淡的饭菜变得格外可口。
一次,沈砚辞去店里买腐乳,正好看到林晚星在调味。他站在一旁,看着她熟练地撒着香料,动作有条不紊,眼神专注而认真,不由得想起了自己的外婆。小时候,外婆也经常给他做腐乳,只是后来外婆去世了,就再也没吃过这么地道的味道。
“林老板,你的腐乳做得很地道,有我外婆做的味道。”沈砚辞忍不住说道。
林晚星愣了一下,随即笑了:“真的吗?那太好了!我也是跟着外婆学的,就是想把小时候的味道传承下来。”
“味道很好,比市面上的任何腐乳都好吃。”沈砚辞认真地说道,“我旗下的几家酒店,能不能从你这里批量采购腐乳,作为早餐的配菜和客房的免费小吃?”
林晚星大喜过望:“当然可以!沈总,感谢您的认可。我们可以给您最优惠的批发价,保证品质和供货稳定。”
“好。”沈砚辞点了点头,“具体的采购细节,我的特助会和你联系。”
与沈氏集团旗下酒店的合作,让腐乳的销量再上一个台阶。林晚星不得不扩大生产规模,在店铺后面租了一个小院子,专门用来制作腐乳,还招了两名有经验的阿姨帮忙,负责切豆腐、发酵、打包等工作。
苏清月看着林晚星的腐乳生意火爆,心里再次泛起酸意。她也尝试着做了腐乳,可因为发酵不到位、调味比例不当,做出来的腐乳要么味道发苦,要么发霉变质,没卖几天就被顾客投诉,只能草草收场。她不得不承认,林晚星的成功,不仅仅是运气好,更在于她的用心和坚持。
林晚星的香辣腐乳,不仅为她带来了丰厚的利润,还进一步提升了“晚星美食”的品牌知名度。越来越多的人通过腐乳认识了“晚星美食”,进而成为了店铺的忠实顾客。店里的杂粮馒头、卤味、盒饭也因为腐乳的热销,销量也跟着上涨,形成了良性循环。
深冬的夜晚,林晚星送走最后一位顾客,坐在铺子里,看着窗外飘落的雪花,心里充满了成就感。从最初的野菜粥,到如今的卤味、杂粮饼、糯米糍、便民盒饭、杂粮馒头、香辣腐乳,她的美食之路越走越宽,每一款产品都凝聚着她的心血和汗水。
她知道,这只是她美食事业的一个新起点。未来,她还会继续倾听顾客的需求,不断创新和优化产品,推出更多受欢迎的美食。而这条路,她会和顾衍琛一起,和所有支持她的供货商、顾客一起,坚定地走下去,用美食传递温暖,用实力实现梦想。看着店里整齐摆放的腐乳罐,林晚星的嘴角扬起一抹自信的笑容,她的未来,充满了无限可能。