“当然可以,马上吃完饭我就教你。”
窗外天色近正午,厨房里飘着面粉和黄油的香甜气息。
玛丽系着一条围裙,拿出一本厚厚的烘培书摊开在艾薇娅面前。
“你看,这是慕斯蛋糕,这是黑森林蛋糕,还有千层蛋糕,”玛丽补充道:“还有提拉米苏,艾薇娅,你想学习哪一种?”
艾薇娅眼睛都看花了,她不停翻动页面,目光在图片上流连,最终,她的手指停在了最开始的那一页:“玛丽,就做这个黑森林蛋糕吧!”
“可以,首先,我们得学着怎么做蛋糕胚。”
玛丽准备好底筋面粉和可可粉,耐心指导着艾薇娅将它们过筛,细密的粉末飘洒着落到容器里。
艾薇娅小心翼翼地将蛋黄与蛋白分离,接着打发蛋白,在里边加入几滴柠檬汁,慢慢加入砂糖,粘稠的液体在不断的搅拌下膨胀,逐渐变成纯白丰盈的云朵状。
“加40克细砂糖,对,搅拌均匀。”玛丽说:“再加入玉米油,牛奶,再次搅拌。”
艾薇娅听从指挥加入细砂糖,搅拌,加入玉米油,牛奶,再次搅拌均匀。
“现在将筛过的面粉和可可粉加入到里面。”
艾薇娅学着玛丽的动作将筛好的粉末再次筛入蛋黄糊中,正打算搅拌。
“等等!不能画圈似地搅拌,来,看着我怎么做。”玛丽叮嘱道,“画圈搅拌会导致面粉起筋。”
艾薇娅点点头,目不转睛盯着,玛丽用“Z”字形手法轻轻翻拌,直到蛋黄糊变得柔顺丝滑。
“把打发的蛋霜加一小半到巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀,再将糊糊倒入蛋白霜中搅拌。”
艾薇娅越来越上手,直到最后一步完成,她们将面糊倒入模具中,震动几下震出气泡,放入提前预热好的烤箱中。
“170度大概烤45分钟左右,烤好之后倒扣在晾架上放冷,两个多小时的样子脱模。”
艾薇娅在玛丽家呆了一个下午,总算艰难地完成了蛋糕的制作。
她把黑森林蛋糕提在手里,跟玛丽道别以后回到了家中,将蛋糕放在冰箱中冷藏。
第二天早上六点,她早早起床做农活,喂鸡鸭,一通忙完提着蛋糕就往小镇里赶。
今天是星期一,孩子们都在上学,于是艾薇娅决定去波尔的学校看看。
波尔的学习能力很强,他上次给艾薇娅写信,虽然信中的字很大,看起来不太美观,但已经能完整的表达他的意思了。
信里是这么写的:
【亲爱的艾薇娅,
我是波尔,我会写很多字了。
我认识了好朋友,莉雅,卡洛琳娜,还有克里。我的老师叫凯瑟,她对我很好。
卡洛琳娜和莉雅说她们认识你,克里也想认识你。(有一行字被涂黑)艾薇娅,我很想你。
——Fro尔。】
“波尔,拜拜/明天见。”
“卡洛琳娜,莉娅,再见。”
今天轮到波尔打扫教室的卫生。他踮起脚擦黑板,最上面太高了,怎么也擦不到,他找了一个凳子踩在脚下,总算擦完了。
“波尔。”
波尔以为是自己幻听了,这可是在学校里,怎么会听到艾薇娅的声音呢?
“波尔!”
波尔猛地转过头,真的是艾薇娅!
他一下子跳下凳子,像一颗小炮弹朝教室门口冲过去。
就在即将靠近时硬生生定住脚步,仰起的小脸上满是欣喜,雀跃从眼睛里跑了出来,语气不自觉上扬:“艾薇娅,你是专门来找我的吗?”
艾薇娅大大地点头,一下揪住波尔的脸蛋,捏了捏,若有所思道:“嗯,长高了,也胖了一点点。”
波尔抿嘴笑得羞涩,小脸灰红扑扑的。
“走,带你去个地方。”艾薇娅拉起波尔的手往外走。
“等等,艾薇娅我拿下书包。”波尔生怕艾薇娅不见似的,匆匆忙忙跑到座位拽起书包就往外跑。
波尔走在艾薇娅身边,仰起来好奇地问:“艾薇娅,我们去哪里呀?”
艾薇娅笑得神秘莫测,伸出食指抵在嘴前:“秘密。”
波尔更好奇了,脚步轻快地蹦蹦跳跳,他被艾薇娅牵着往前走,大手牵小手,波尔盯着艾薇娅的侧脸,心里甜滋滋的,忍不住偷偷笑。
“笑什么?”艾薇娅问。
波尔摇摇头不说话。
等到了一个地方,波尔突然被艾薇娅蒙住了眼睛。
“别怕,慢慢往前走,对,慢慢走。”艾薇娅低声道。
“抬脚。”
波尔乖乖抬脚。
“倒数了哦。”