这个时候,节目组非常贴心的在屏幕上后期制作了q版文字“入戏太深的嘉宾”
“腊肠是麻辣口味的,我只是被辣出眼泪了而已。”许沉石很不矫情地回答,“但是麻辣得很好吃。”
弹幕瞬间????
“卧槽?我怎么第一次知道辣出眼泪能这么掉法的?”
“六六六”
“小哥哥终于又说话了,小哥哥声音好好听。”
“不行了,这期素人的画风都好离奇,我觉得这不是综艺,是悬疑剧。”
“完了,我的眼里完全只看得到小哥哥了,小哥哥一己之力拉升了我的审美品味。”
“回忆杀,一定是回忆杀,只不过不是节目组剧本的回忆杀。”
“原因不重要,重要的是剪刀手在哪里……啊……我要看大手剪辑”
不过不管观众怎么想,怎么推测,弹幕怎么说,许沉石非常淡定地用纸巾擦了擦眼泪,然后继续吃菜,完全恢复到了之前的状态,其实除了掉了几滴眼泪之外,他甚至连坐姿都没变。
“卧槽,还真是被辣哭的?”
看到其他嘉宾都在正常运作,不时地吃几口随意的评论一下“这个好吃”“我觉得这个不错”“这个很有创意”观众表示节目组这也太奇葩了吧?不加点戏吗?不赶紧举个提示版让嘉宾现场编点故事吗?!
而且看其他的嘉宾反应,这个腊肠它不像是有那么辣啊!
在这期间,屏幕中的许沉石已经把第七个第八个菜都吃完了。
第七个菜和第八个菜都是硬菜,分别是鸡和鸭子,算是餐厅正餐都必备的菜品,只是做法各有不同。
鸡用的是香酥的做法,特点在试吃体现不出来,它的特点是由摆盘呈现的,山城有一个名叫八卦村的地方,这香酥鸡做成条状,在盘子里摆出了八卦的造型,围绕着中间一个小山造型的水缶,水缶中间放干冰,倒入水,雾气看起来就像是从山上飘下来,萦绕着围绕着整个八卦的造型。
第八个菜也是一个常见的做法,就是酱油鸭。酱油鸭不难做,但是要把鸭子做的软嫩咸香很不容易,这道鸭子,不但软嫩咸香,而且肉已经全部被撕下来了,撕下来之后的鸭肉鸭皮被卷到米皮里,米皮裹了一层酱,于是一口吃下去,就增加了层次感。
米皮卷好鸭肉,用绿色的香菜丝给米皮的腰间打一个结,再用酱汁在盘子里画上一点山水,放上几根绿色的迷迭香做装饰。
第九道菜是汤菜,是用菌、笋、山鸡通过蒸汽锅不放水蒸出来的,特色创作在于汤碗里头用一段笋做了切雕,上面雕了一段山城上下坡的崖壁木梯的景色。
笋一段段切雕,然后放在菌和山鸡的上方,蒸出来之后要保持切雕的原貌,立起来放进汤碗中,然后勺汤时只出汤,撒入煮好的枸杞端上汤盅。
出汤前要把汤反复过滤,直到看不到油花为止。
第十道菜是膏蟹狮子头。膏蟹是灵城附近的特产,狮子头是灵城传统美食之一,但是膏蟹灵城喜欢黄酒腌制生食,而制作狮子头的时候又加入了一些南方沿海地区的捶打工艺,摆盘则是用胡萝卜片划细刀表现狮子毛,通过多片胡萝卜切雕表现出狮身形态,然后在头部处摆放一颗膏蟹狮子头,并淋酱料。
第十一道菜是鱼。明月江流经灵城与山城,这段流域在明月江的中上游,河流清澈,鱼肉鲜美;到了下游,则鱼肉鲜美度下降,但是因为鱼的游弋烈度提升,鱼肉会更为紧实。
这道鱼用了松鼠鱼的做法,但是裹松鼠鱼的粉浆加入了灵城的特产三灵茶打的粉。
第十二道菜是排骨,这是一道焖烧的排骨,用的是比手指长一些的肋骨段,排骨的骨在焖烧之后拆出,在原来骨头的位置,酿入山城特产的一种笋。
这种笋不是市面上随处可见的笋,它个头不大,不会长成普通笋的大小,它终其一生,最多也就能长得比手指粗一些,鲜嫩的时候采摘,正和着肋骨段中间的骨头差不多粗细。
它的鲜嫩时的口感十分鲜美,可以用高汤清蒸它来获得极鲜的味蕾感受,用来替代排骨中间的骨头,并切至两端齐平,为的是能够一口下去,焖烧的重口味与清淡却极鲜的山城笋的味道对撞,形成味觉上的享受。