快进来端菜。”
顾涣在厨房里喊道。
“来了。”
顾双星拉着吴东阳往厨房跑去。
“这厨房够大的啊!”
吴东阳看着宽敞的厨房,比起那些富豪之家也不差什么了。
“习惯了大厨房,小了我爸他们还不习惯呢!”
顾涣解释了一下,从小到大他家的厨房都比别人家的大。
“也是。”
吴东阳想到以前听父亲说的话,知道顾家是厨师家庭,对厨房的要求肯定比普通人高。
“哇哦,今天切了这么多腊肉和香肠啊!”
顾双星看着灶台上的两盘腊味抹了下嘴,感觉再不开饭他就要忍不住了。
“蒸笼里还有腊猪舌头,双星你把它端出来,小心烫。”
顾涣揭开锅盖,看看干饭孔好了没有。
是的,他今天晚上做的是孔干饭,把之前焯的萝卜缨切成小碎菜,与腊肉粒、十豆干粒和青豌豆一起做的。
先把腊肉切成小粒下锅煸出油,再放上蒜苗炒香,然后加入青豌豆和碎菜一起翻炒,最后把煮过的夹生米饭倒在上面,用筷子插上几个孔,锅边浇点水盖上锅盖中火孔上十分钟就差不多了。
没用大火是怕下面的食物糊了,不过油水多的话一般不会糊。
“这是什么饭?”
吴东阳进入厨房后,就开始化身为侦探,研究起了蜀省人的厨房。
和首都人的厨房大不一样,这里每个东西都是大号的,特别是柴火灶他还是小时候见过呢!
“腊肉干饭,师兄你先出去坐着马上就好。”
顾涣拿起一个干净的盆,把白饭和下面的肉菜翻几下,让菜和米饭充分拌匀,这样味道会更好。
而且吃孔干饭是吃多少拌多少,另一半暂时不吃的就不拌,因此从旁边看上去就是上面是白白的米饭,下面是有点青黑色的肉菜。
“那你快点。”
吴东阳主动端起饭碗和筷子走出去。
“吴哥坐,马上就可以吃了。”
顾双星正在倒酒。“你还喝酒啊?怎么只倒两杯,不是三个人吗?”
看到顾双星只倒了两杯,吴东阳奇怪地问道。
“喝啊,这是我们这里自家酿的粮食酒,外面许多品牌都不如它好喝。小涣不爱喝酒,明明他酒量很好,而且喝酒从不上头。”
顾双星把两杯酒一杯放在吴东阳面前,一杯放自己前面,只有主位除了碗筷就没别的了。
“不喝酒是对的,我要不是应酬我也不想喝。”
吴东阳鼻子凑近闻了一下,果然是粮食酒,味道醇香迷人。
“吴哥要是不喝的话,我一个人喝两杯。”
顾双星作势要拿走他面前的酒杯。
“别,我喝。”
吴东阳本来是开玩笑的话,没想到顾双星会当真,立即伸手挡住了他的动作。
“你们在做什么?”
正好顾涣端着饭出来,见二人的动作皱眉。
“没事,我以为吴哥不想喝酒,正打算端过来我喝呢!”
顾双星赶紧解释,要是让顾涣误会他们打架就不好了。
“对,不过我是开玩笑的,不是真不想喝。”
吴东阳点头,他们没有打架,师弟千万别误会啊!
“没打架就好,第一天见面就打架,以后可怎么办?”
顾涣这才放心。
把米饭放下,给两人的碗里都盛上饭。
“先吃饭,吃了饭再喝酒。”
“哦。”
“好。”
顾涣发话,二人不敢不听,酒先放着,半饱后再喝吧!