米豆腐也是他们这里的特色食物了,在做的过程中会添加碱,如果碱加重了味道就没那么好吃了,添少了捏不成形会碎,非常考验做米豆腐人的手艺。
“不用买了,这不就有了。你家里肯定有骨头,用骨头煮油稀饭,再切上一些米豆腐,那味道莫摆了,好吃得很。”
云公公教顾涣怎么做米豆腐,完全忘记顾家人在市里开了餐馆,米豆腐顾家人也常做,因此顾涣是知道米豆腐怎么做好吃的。
不过……
“谢谢云公公,我今天中午就煮。”
没有打扰云公公的好意,顾涣很有耐心地全程听完他讲米豆腐的做法。
“要得,你做嘛,吃了就晓得我说得没错。也不打扰你了,我得回去烧火煮饭了。”
云公公接过顾涣递来的簸箕,里面的米豆腐已经被转移到了盆子里,簸箕是他带来的,自然也要拿回去。
“好,云公公慢走。”
顾涣没说什么留他下来吃饭的话,因为他知道云公公不会答应的。
中午顾涣还真像云公公说的那样,拿了大骨出来解冻,熬骨头汤煮油稀饭。里面只加了一点姜,煮得快好了再添一点盐。其余的什么也没加,可味道就是很香。
大骨上没什么肉,只有一些筋头巴脑的东西,可大骨很有油水,熬出来的汤自然也有不少油,因此不需要再额外添油。
至于调料,真的就除了盐没有别的调料了,顶多出锅前再撒上一把青菜叶,味道更加浓郁了。
这油稀饭是他们当地人在冬天很喜欢吃的一种食物。
除了在冬天吃暖和外,还因为它比别的稀饭要浓稠从而更加的抗饿。
村里所有十几户人,有一大半的人当天吃的都是油稀饭。就算没有大骨,猪油也有啊!
用猪油煮出来的油稀饭也很好吃,还省了炒菜的时间。
大骨吃完也没扔,而是洗干净后放在别墅外面的一个铁盆子里,立即有狗冲过来啃骨头。
顾涣不仅把骨头放里面,还把提前舀出来没盐的油稀饭也一起倒了进去。他不是专业人员,不知它们什么能吃什么不能吃,唯一记住的就是动物不能吃再盐的食物,不然会掉毛的。
“喵。”
一只狸花走过来蹭了蹭顾涣的小腿后,这才优雅又凶狠地挤入大家中间抢食。
“慢点吃,别着急,这里还有呢!”
看它们抢得凶,顾涣赶紧安抚道。有了顾涣时不时添加的食物,猫猫狗狗们已经不怎么抢食了。在别的地方猫和狗不能共存,可在顾家就很和谐。
说起这几只野狗野猫,它们曾经也是人养的,后来被人抛弃了,老人们养自己都困难,也没精力照顾猫猫狗狗,因此它们就只能一直流浪,看谁家有多余的食物喂它们。
是的,它们被抛弃后是吃村子里所有人的饭菜活下来的。而且他们这里是乡下,除了老人们偶尔的喂养,它们还能找到别的食物,自然也就饿不死了。
直到顾涣回来后,它们的生活才更好一些。顾涣经常喂养他们,院子里的铁盆子就是专门用来给它们盛食物的器皿。
它们也许知道顾涣会给他们食物,从一开始警惕到现在定时来顾家吃饭,猫狗甚至给顾涣表演了一个友好相处。
就连最喜欢打架的狸花猫,在顾家时也会对狗狗们视而不见。
“汪。”
吃饱了的大黑走到一旁蹲好,它是三只狗中的老大哥。
“喵。”
狸花猫也吃饱了,明明去得最晚,却比别的猫狗更快吃饱,可见它的战斗力有多高了。
“大黑小花你们今天真乖,都没有吵架呢!”
虽然猫狗在他这里不打架,但是偶尔也会吵架。遗憾的是他不懂狗语和猫语,不知道两种动物吵的是什么。
不然高低得搬个凳子,拿盘瓜子在旁边看戏。
这些常年流浪的猫狗,其实比许多家养的还要机灵。
并不是说家养的就笨了,这和笨没关系,是机灵知道吗?
不机灵的话它们怎么知道在顾涣这里和平相处呢?要知道在别的地方,双方只要遇上了就会打架。
狗狗和猫猫都不是好惹的,打架有输有赢,并没有出现一家独大的情况。