火锅

    她拉着夏眠走向旁边的肉类摊位,目光落在新鲜的牛腱子肉上:“老板,切两斤牛腱子肉,要薄一点,现切的。”

    “好嘞!”老板拿起刀,“唰唰唰”地切了起来,肉片切得薄厚均匀,纹理清晰。

    夏眠看着案板上的牛肉,又看了看江婉认真的侧脸,忍不住问:“我们买这么多肉,吃得完吗?”

    “当然吃得完,你上次可是吃了不少。”江婉转头冲她眨眨眼,语气带着点调侃,“而且多买点,万一不够吃呢?吃火锅,就是要食材充足才尽兴。”

    夏眠的脸颊又红了,想起上次自己因为太好吃而吃撑的样子,有些不好意思地低下头。江婉看在眼里,嘴角的笑意更浓了。

    买完肉类,两人又去了蔬菜区。江婉挑了水灵灵的生菜、油麦菜,还有胖乎乎的金针菇、香菇,以及夏眠最爱的土豆和藕片。

    “要不要买点娃娃菜?煮在火锅里也很好吃。”江婉拿起一棵新鲜的娃娃菜,问身边的人。

    “好啊。”夏眠点头,眼睛亮晶晶的,“还有茼蒿,我也喜欢吃。”

    “没问题,都买。”江婉宠溺地应着,把娃娃菜和茼蒿放进袋子里。

    最后,两人在调料区驻足。

    江婉仔细挑选着辣椒、花椒、八角、桂皮,每一样都挑得格外认真。

    她拿起一把干辣椒,闻了闻,满意地点点头:“这个辣椒够香,煮出来的底料味道肯定正宗。”

    江婉笑着付钱,把装好的东西递给夏眠,“拎得动吗?”

    “当然!”夏眠挺胸抬头,双手接过袋子,虽然有点沉,却依旧笑得开心。

    买宽粉的时候,夏眠非要自己挑,她拿着两卷宽粉对比了半天,纠结地问江婉:“姐姐,你看这个粗的好还是细的好?”

    江婉凑过去,看着她手里的宽粉,耐心地说:“粗的更有嚼劲,细的更容易熟,你喜欢哪种?”

    “我都喜欢!”夏眠纠结地皱起眉头,最后还是江婉笑着帮她各拿了一卷,才解决了她的难题。

    两人逛了半个多小时,手里的袋子越来越沉,夏眠的脸颊被风吹得红扑扑的,额头上渗出了细密的汗珠。

    江婉见状,停下脚步,伸手帮她擦了擦汗,语气带着点心疼:“累了吧?剩下的我来拎。”

    “不累!”夏眠摇摇头,不肯松手,“我还能拎!”

    江婉无奈地笑了笑,没和她争,只是把她手里较重的袋子接了过来,换了个姿势,让她能更轻松地跟着自己。

    走出菜市场时,太阳已经升高了些,阳光变得温暖起来。

    夏眠看着手里满满的食材,心里充满了期待,转头对江婉说:“姐姐,我们快点回去吧,我都等不及想吃火锅了!”

    “好,马上就回去。”江婉笑着点头,牵着她的手,加快了脚步。

    回到店里,两人先把食材拎进厨房。

    江婉打开冰箱,把里面的一些菜鸡爪拿了出来,夏眠则主动拿起要洗的东西,跑到水池边准备洗。

    “我来洗吧,你去坐着休息会儿。”江婉走过来,想要接过她手里的青菜。

    “不要,我也要帮忙!”夏眠躲开她的手,撸起袖子,认真地说,“我们一起做,这样更快!”

    江婉看着她一脸坚定的样子,眼底笑意更浓,没再阻止:“好,那你洗青菜,我来处理菌菇和丸子。”

    厨房里很快响起了水流声和切菜声,夏眠洗青菜时,动作有些笨拙,水珠溅到了脸上,她抬手擦了擦,不小心把脸颊抹得更花了。江婉看在眼里,忍不住笑出声,拿起纸巾走过去,帮她擦干净脸颊:“慢点洗,别急。”

    “哦。”夏眠乖乖点头,放慢了动作,脸颊却又泛起了热意。

    江婉处理食材的动作很熟练,她把菌菇切成均匀的小块,把丸子从包装袋里倒出来,整齐地摆放在盘子里。

    阳光透过厨房的窗户洒进来,落在她身上,给她镀上了一层柔和的光晕,夏眠看着她的侧脸,心里满是欢喜。

    很快,所有的食材都准备就绪,拿上楼。江婉打开电磁炉。

    接着,她拿出准备好的牛油块,放进锅里小火融化,待牛油完全化开后,加入姜片、蒜片和葱段爆香,随后放入大量的干辣椒和花椒,瞬间,浓郁的麻辣香气就弥漫了整个客厅。

    哇,好香啊!”夏眠端着洗好的生菜走进来,被这香气勾得咽了咽口水。

    “别急,还没放底料包呢。”江婉回头看她,额前的碎发被热气熏得有些湿润,“你调料准备得怎么样了?”

    “差不多了,蒜泥、香菜、葱花都切好了,香油也倒好了。”夏眠指了指旁边的调料碗,“我还加了点小米辣,应该够味吧?”

    “够了够了,你上次吃一点点辣就不行,别加太多。”江婉说着,拿起自家做的火锅底料包放进锅里,翻炒均匀后加入高汤,盖上锅盖等待沸腾。

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