送走了客人，程颂拉上黎仁诚，又叫上画砚梁言，鬼鬼祟祟进了做冰糖的院子。
“亏了他们来得早，再晚到半个时辰准能撞上。”
关好院门，程颂取出已经沥干的两桶冰糖，倒扣在摆好的陶盘上，边敲边叨叨：
“就这两桶，还不够他们兄妹抢的。”
画砚和梁言站在程颂两边，不错眼地盯着。这糖已经结晶一个月了，其间他们好奇问过两次，少爷都说时候未到。今日好不容易说可以吃了，又赶上客人上门，孩子心里早就毛躁了，憋着没让谭家人看出来真真是定力有了长进。
取下木桶，脱好模的冰糖被夕阳照得金灿灿亮晶晶的。好不好吃不知道，真好看！
看够了三人眼中对冰糖的欣赏，程颂举起木槌，带着一丝坏笑，对着桶状的大冰糖哐哐哐哐一通乱敲。一锤一锤，看得画砚梁言直哎呦。
“又没敲你俩。”
程颂扬着嘴角越敲越起劲。
“非要敲吗？就这么卖不行吗？”
画砚满眼心疼。刚才那冰糖平滑晶亮，多有光彩。这一锤锤下去，敲了个七零八碎，卖相都给砸光了。
“有几家一下买一桶糖的。”
“那咱们自己留一桶不行吗？”
“自己留的也得吃啊，不能一桶直接下了锅。”
“这糖好吃！”
捻了几块碎渣渣，黎仁诚和两个孩子都对冰糖的清甜味道十分赞赏。
之前在云州他们都吃过甘蔗，家里也有沙糖，按说都是同一源头，顶多口感有些偏差，但每个人都觉着冰糖吃起来味道更好。
“等九月里甘蔗到货，让王家派个人天天在码头守着，能买多少买多少。”
尝过了自制的冰糖，程颂也是眼神炯亮。同样的原料，一百斤甘蔗做出了七斤多冰糖，差不多是沙糖出糖量的一倍。
冰糖的甜度没有沙糖高，但味道更香，用来做菜熬汤色泽也会更好，指定好卖。
“明年把甘蔗种好，这冰糖应是比绢花收益还高。”
黎仁诚说得肯定，吃糖的可比戴花的多得多。
程颂点头。
“九月甘蔗能到云州，最快十月就能制出第一批冰糖，初冬就能售卖了。”
他盘算着最好能抢在运河封航前出货，年底是销货旺季，更容易创出名声。
“初冬才卖？那现在做好的这些呢？”
画砚又捏了块冰糖放嘴里，好奇地问少爷。上月他们买了近五千斤甘蔗，刚刚黎秀才和少爷算过了，说能出三百多斤冰糖。不卖吗？
“不卖，留着自己吃。”
程颂手里的木槌还没放下，对着大块的冰糖，豪气地又来了两下。
三百斤拿去卖就是个笑话，卖太贵了不合适，平价卖货量又太少。而且有了好东西，还是先紧着自己人吧。黎兄和孩子们都还没见识过冰糖的花样呢，给他们好好尝尝鲜。
年中几个月份是谭家人最忙碌的时段。按往年的安排，他们到云州做完买卖就该往回返了。五月为了等杏干多呆了五天，这次不单要多买杏干，还想多带些绢花，兄妹几个又多留了四天。
长宁附近没有值得游玩的古迹，谭大郎趁空又去了趟合杉。谭三郎和谭四娘没跟着大哥，留在长宁就为了日日去秀才院蹭饭。他俩骑马，每天比养济院的骡车还能早到半刻。
“为了几个包子两碗豆浆，你俩是真不嫌折腾。”
程颂爱喝豆浆，每日卫氏都会往制糖院送上两桶，程颂给钱她也不要。
若不是这大外甥，她家哪能月月进账几十两银子，两桶豆浆算什么。
“豆浆是不稀奇，不过你这豆浆甜得十分特别，别处豆浆加了饴糖也与你这的不同。还有这包子馅味道也好，如何做的呢？”
制糖院娃娃多，包子个也不大。谭四娘每次来都要夹上五六个，和程颂吃个平手。
“似是放了姜，还有花椒？”
谭三郎捏着半个包子说道。
上次四娘回家后没少念叨程颂这里饭食好吃，他早就好奇上了，主动跟来云州，就是为了品尝被夸上天的酱肘子糖醋肉。
几天吃下来确实名声不虚，若不是大哥反对，他都想在长宁住上几月，再蹲蹲程小郎君深不可测的厨艺。
“无可奉告。”
蹭饭随便，毕竟也是大客户，商业机密是绝不能泄露的。说完，程颂又去盛了半碗豆浆。
豆浆中的冰糖，包子馅的料粉，都是搂钱的利器，秀才院的一级机密，岂能轻易传授，等着成品上市掏银子吧。
受了程颂的邀请，谭大郎把回程的日期又推了一天，兄妹三人全去听了诚颂书坊的第二场诵读课。
结束之后