张樘李江都去云州的教学处听过诵读学过算术，听方四爷说雇人的就是教学处的主人，两人怀着敬意就来学田上工了。
平日程颂出门都是雷冲曲湛跟着保护，他俩就是守着秀才院，防范进村的陌生人。这活儿本就十分轻省，前些时又从京城来了四个护卫，说是少爷的友人派来的，也是负责护卫安全。
人手多了活儿却没多，两人觉着工钱太高心里发虚，没事的时候就留一个人守在门口，另一个人去帮着石头挑水担柴，连后院堆肥的活儿他俩都揽下了。
程颂对张樘李江的勤快也很满意，既然干得多，月底就给他们发奖金。
骡车是程颂让张樘去城里订的。最近每日都要往云州运送西红柿鲜果，只靠王家的骡车不够用了。
这一批辣椒西红柿陆续成熟后，收成都能上万石。每日除了制酱、作坊工作餐的消耗，还会给章家送去一百斤，那道西红柿炒鸡蛋让食客们惦记大半年了。
但鲜果成熟得太多太快，必须找找别的销路。前些天程颂让王止装了两筐西红柿，分别送去了云州的望景楼和李记果子行。
西红柿炒鸡蛋的名头望景楼也听过，去年派去品尝的厨师很快就把做法琢磨出来了，只是苦于没原料。
学田送来的西红柿十文一斤，贵是贵点，望景楼还是定了每日二百斤的货。这道菜的名头已经创出来了，大厨又钻研了些其它做法，云州也有不少好奇的食客，二百斤肯定不愁卖。
李记果子行的掌柜没见过西红柿，先按每日一百斤订货，试卖三天后直接把订货量翻到了八百斤。
这果子酸甜适口，生食做菜都行，一些擅厨的主妇没几日就摸索出了做法。买去生食的更是不少，有些富家大户甚至每日三四十斤地采买。
尽管多开了销路，但进入五月，杏果也下来了，制糖院回归主业，制酱的任务全压给了城里和新南村的作坊。两家作坊日日赶工依旧撵不上鲜果成熟的速度。卫氏和程颂商量，又从城里雇了些临时做工的妇人，加紧熬煮，才不至于让西红柿烂在地里。
李记果子行有自己的果园，去年就给程颂供了不少红杏金杏。今年杏树刚开始挂果，掌柜就派人给程颂送了信儿。
红杏和金杏比野山杏的品质好得多，做出杏干价高也好卖，程颂按照去年的价钱下了单，让李记隔一天送一次货。空下的那日就继续用山杏，周边不少百姓都等着收山杏换钱，收花摊子那里几乎日日都有人来问。
听村民说早熟的杏子可以摘了，程颂就吩咐收山杏的牌子可以挂出去了。
“还是一文一斤吗少爷？”
于超负责写牌子，提着笔问道。
“三文两斤吧，最近天热，上山摘杏也是辛苦。对了，加一句，逢大雨不收。雨天路滑，犯不上冒风险。”
“明白了！”
过了一年，采摘小队的娃娃们都长大了一岁，干起活来比去年利落不少。山杏和金杏红杏一起制作，也能分工明确未见太大的忙乱。
收杏牌子挂出去后，这几日四个副队长都是格外忙碌。不但要收花收杏、安排好各自小队的生产，还要留心把少爷要的红玫瑰单拣出来。
花是收了不少，却也没见他做出多少玫瑰花皂。
……
开始晒制杏干后，谭三郎和谭四娘每日捧着话本在制糖院蹭吃杏仁杏干，谭大郎和廖阔则是一日不落地盯着水力工坊的安装调试。
驱动几样设备的筒车是同一台，但为了保密技术和减少干扰，搅拌桶和水磨水碓安装到了两个隔开的木屋中。木屋都是架高的，传动的装置安在木屋下方。
工坊建好那天，村民取来不少粮食试用。不用人力畜力就能转动磨盘，那可是能省大力了。大伙排着队磨面磨豆，一时间很是热闹。
画砚背来小画板，认认真真绘制了两幅工坊图。一幅要送给严昭，另一幅是谭大郎出了五两银子请他画的，说回到肃州也要把这工坊推广起来。
工坊是程颂出钱建的，水磨和水碓全村人都可以随意用，搅拌桶是秀才院专用，每日都要搅上几大桶的皂液。
利用水力驱动搅拌桶制皂只要注意下料比例，掌握好时间取出原料装入竹筒就行了，耗费的体力值大幅下降。程颂把这活儿包给了吴老伯。
吴老伯年纪大了，体力是差了些，但还算耳聪目明。整日守在木屋里也不嫌无聊，反而对新差事十分满意，做得也很用心。
甩掉了制皂的辛苦，程颂把更多功夫用在了备考上，还在秀才院的黑板墙上做了个院试倒计时牌。
每天一早梁言都记得替少爷把日期更新一下。这倒计时一开启，不止程颂，依旧窝在学田苦读的章清谢驰，陈卓宋归都被小黑板上的数字拿捏住了，日日围桌