客栈也住不下好几百工人，他又从人市雇了工匠，参照西城门大院的样子，砌火墙盘土炕，改建仓库。
时间仓促，十间仓库才收拾出三个。刚来的村民中不少都有手艺，说能帮着盘土炕。人多了一块儿动手，这点活儿一两天就能赶出来。
干活儿积极程颂自然高兴，但这些人刚来，又赶了大半天的路，还是先休息一下吃顿饭，反正这土炕盘好了也得烧几天才能用。
他们这二百多人就先在客栈挤一挤，孩子们睡床，大人打地铺，凑合几日。
路上程颂在好几个饭铺摊子买了吃食，这时把大家都先聚到了客栈前院，边吃边听他说。
这院子小，椅凳少，多数人只能站着。程颂让伙计找来两把椅子，请杜村正和同样不放心跟来的另一位老村正坐着听。
官差们已经和所有人说过做工待遇，具体到每个人能挣多少钱，要看他们做什么。
“各位，你们当中哪个会盖房？会盖的站西边，不会的站东边。”
站到客栈的台阶上，程颂高声指挥。
听说就是板筑的泥瓦房，一大半的人都往西边挪。除了十岁以下的娃娃，十几岁的少年郎中都有不少人盖过房子。
这就好办了，程颂立马宣布了第一阶段的工作内容和月钱。
“建房辛苦，每日的工钱是五十文。十人一组，每组负责一个院子，建得又快又好的还会有额外奖励，但不能为了奖励就急着赶工。房子必须盖结实了，是否合乎标准我说了算。”
程颂让这些人自己分组，多数人都是与同村人组队，不够人数的再和其它村的凑一凑，一共分了十五队。
他们分好后，程颂又给剩下的二十几个少年布置活儿：
“你们可以选择加入到盖房的队伍里，但只能充当助手，边干边学经验，每日工钱四十文。要不想干这个还可以去山上铲土运土。一车土十文钱，力气大的一日的工钱应是比四十文多，但需得估量好自己的力气，不能逞强，免得受伤。”
一下盖这么多房屋，需要的泥土量大，得从附近的山坡荒地取土。程颂买了三十辆推车。运土得两人一组搭配干，要是一组青壮合力，一天估计能铲回十几车土，挣的工钱也多。只是这活儿实在累人，程颂怕这些少年吃不住。
可惜他的担心没人领情，少年们全选择运土。盖房子有的是机会练手，多挣工钱的机会可没多少。
程颂也没法多劝，只能叮嘱他们不可过度用力，若是受了伤不能瞒着，必须治疗休养。铲土的活不能只安排这些少年，还得继续发招工帖，专招力气大的青壮。
至于这群七八岁的娃娃，带回作坊制酱也行，但他们刚来，多数还是跟着父兄一起来的，最好先别把人拆开，等熟悉适应了再说。
他们的工作任务就是清理荒地碎石，两千亩地要开荒，捡石头的工作量也不小。
箩筐和手套都准备好了，等明日开始干活儿就给他们配上，只是这些孩子小，需要每日安排人看顾着，一亩地一亩地的清理，不能乱跑。
捡石头的工钱是每日三十文。采摘小队的工钱还是每日十文，但程颂给的奖金多，核算下来已经涨到每日二十文了。捡石头辛苦，又脏又累，多给些也是应当。
都交代好后程颂挑出能帮忙砌土炕的人手，今天就开始算工钱，其他人明日开始干活儿。
每次扩充业务程颂都要为人手不足发愁，不是干活儿的工人，是管理人才太缺。
黎仁诚说他来荒地这边看着，被程颂拒绝了。黎兄还要准备院试，学田范围内操持一下还好，南城门这里太远，让他来不是长久之计。
考虑之后，程颂让舅父带着黎仁平来做这个监工。
杏干的制作停了，炒杏仁自然也停了。最近黎仁平就只忙着炒辣豆干。程颂不想让他一直颠勺，问他也说不出什么特别的爱好，就只想做工赚钱，那就往管理方面培养吧。
铲土运土的工钱是按车算的，正好缺个人负责记录。黎仁平识字，就先从这个统计员干起。
周家那边，程颂去谈完之后不仅舅父自己答应了，连两个表哥都想去。
打从豆腐制作搬进城里，程颂安排工人每日将周家做豆腐用的豆子一起挑拣清洗了，加上买了驴拉磨，周家父子能干的活儿轻省多了。
而且做酱油腐乳的全是女子，一群婶子天天调侃两兄弟的婚事，他俩早头疼了。听表弟说开荒盖房缺人，立马提了申请。
“那卖豆腐的活儿谁干啊？”
程颂问。
“原本那豆腐摊子摆在城门口，搬到城里做工就挪到大院门口，给些工钱让守着卖纸摊的孩子帮忙卖卖，不耽误事。”
舅父摆摆手道。
“既然如此，甚好……”