希望今天,能品尝到一些真正令人印象深刻的作品。”
他灰蓝色的眼眸中闪过一丝几不可察的、类似于好奇却又带着些许怜悯的光芒,
“让我领略一下,东方美食的……独特魅力。”
“独特魅力”四个字,在他口中吐出,仿佛被赋予了一层别的含义
——新奇,有趣,但终究是位于他所熟悉和代表的那个“主流”美食体系之外的、需要被“发现”和“品评”的异色。
赵思源脸上的笑容更盛,连连点头:
“一定一定!
保罗先生,我们这次的选手都非常有实力,特别是几位年轻选手,很有创新精神!一定会让您大开眼界!”
他刻意忽略了姜柠那种“守旧”的代表,着重强调了“创新”,显然是提前做过功课,试图投其所好。
保罗不置可否地挑了挑眉,目光再次从选手们脸上
=
‘一一扫过,在经过姜柠脸上时,似乎并未因她过于平静淡漠的神情而多做停留,如同掠过一件并无特别之处的摆设。
很快,录制正式开始。
演播室内,灯光璀璨,摄像机位严阵以待。
主持人的介绍词也比往日更加慷慨激昂,将保罗·拉斐尔那一长串耀眼的头衔和成就
一一念出,每念出一个,都引来现场观众席一阵压抑不住的低声惊呼。
保罗坐在评委席最中央的位置,陆延舟出于礼节,将主位让给了他。
两人之间并无交流,陆延舟依旧是那副金丝眼镜后波澜不惊的模样,只是在那位国际评委落座时,出于礼貌微微颔首。
保罗对这位年轻的科技巨头似乎也略有耳闻,点头回礼,目光中带着一丝对成功商人的认可,
但那认可,与对美食的评判,是截然分开的两个领域。
第一位选手是甜甜。她今天使出了浑身解数,制作了一款极其花哨的“星空慕斯蛋糕”。
深蓝色的镜面淋面上,用食用金粉和可食用亮片点缀出星辰银河,
边缘装饰着巧克力制成的、造型繁复的行星与火箭,整体看起来更像一件精致的太空主题艺术品。
她紧张又期待地将作品呈上评委席,尤其是推到保罗面前。
保罗拿起银质甜品叉,极其优雅地切下一小块,送入口中。
他咀嚼的动作很慢,灰蓝色的眼睛望着天花板,似乎在仔细分辨着那复杂层次中的每一种味道。
全场寂静,所有人都屏息凝神等待着他的评价。
终于,他放下了叉子,用餐巾轻轻沾了沾嘴角。
“Iing.”(有趣。)
他开口,第一个词就让甜甜脸上的笑容僵了一下。
“颜色的运用很大胆,视觉冲击力很强。尝试将宇宙的概念融入甜点,这个想法……很有勇气。”
他用了“尝试”(attet)和“勇气”(ceous)这样的词汇,听起来像是夸奖,
但配合他那平淡无波、甚至略带疏离的语调,却分明透着一股“形式大于内容”、“想法尚可但执行稚嫩”的潜台词。
他并没有具体点评慕斯的口感是否顺滑,风味层次是否和谐,甜度是否恰当,
只是笼统地、居高临下地给了一个“有趣”和“有勇气”的评价,仿佛在点评一个初出茅庐的学生的习作。
甜甜张了张嘴,想为自己辩解几句,或者说想听听更具体的意见,
但在保罗那平静却极具压迫感的目光下,最终还是没能说出来,讷讷地说了声“谢谢老师”,脸色有些发白地退了下去。
接下来几位选手的作品,无论是融合了东南亚风情的海鲜沙拉,还是试图用分子料理技术解构传统甜点的创意作品,在保罗那里得到的评价,大多离不开“A good try.”(一次不错的尝试),“Exotibination.”(异域风情的组合),“It has potential.”(它有潜力)这类不痛不痒、带着明显距离感的客套话。
他品尝每一道菜的动作都无可挑剔的优雅,如同在进行某种精确的化学实验,分析着其中的成分与搭配逻辑,
但眼神里始终缺少一种真正因美食而带来的、发自内心的愉悦与触动。
那是一种根深蒂固的、建立在自身美食文化优越感之上的评判姿态,仿佛他莅临此地,
是为了给这些“异域风味”进行一次权威的认证和分级。
评委席上的其他几位国内评委,脸色渐渐有些不太好看了。
他们能清晰地感受到那种无形的壁垒和轻慢。赵思源在台下导演监控屏后看着,却兴奋地搓了搓手。
要的就是这种效果!
冲突!话题性!
保