卫离准备暂休一日,她让卫晗和卫荣白日去集市买了些蜜饯糕点和酒,她则在家里灶房捣鼓圆饼。
其实她对于做饼一窍不通,但是她请了一位专擅做饼之人。
孟骁站在一旁笑道,“平日里卫离你指点我如何读书,现在该换我来教你如何做饼了!”
“受教。”卫离点点头,十分谦虚。
“喂!你别这个样子,搞得好像在学堂一样。”孟骁故作害怕模样。
卫离笑了起来,“好。”
孟骁家里是卖饼的,她从小便观摩母亲和面揉面烙饼,耳濡目染之下,她对于做饼一事也颇有心得。
“卫离你的手劲大,揉面不成问题。”孟骁拿着装了面粉的碗,“你就一直揉,直到它变得不粘手,我给你撒点面粉。”
卫离按照她的指点,认真地揉搓着这一大块面。面在她的手下逐渐成型,变得越来越圆润,最终成为一整块圆滚滚的面团。
“成了!”孟骁比卫离还高兴,“这面揉得真筋道!”
“因为我从小执笔,每次揉面没有力气总是揉不好,为此母亲笑话过我好多次。”孟骁不好意思地笑起来。
“接下来就是发面,放在碗里,靠近灶火附近,需要温高才会膨胀。”
孟骁找了一块白布,用刀戳了几个洞,将白布打湿,盖在碗上。
“只需再等一两个时辰就可以了。我先把需要的饼馅弄好,你先出去吧!”
卫离出了灶房,卫晗她们也回来了。
“小姐,外面好热闹啊!今晚西坊还有夜市猜灯谜!!”
“嗯,你们没多逛一逛?”卫离态度平淡,她不太喜欢热闹的地方。
“逛了一会,还买了新鲜的吃食!”卫晗兴奋道。她从卫荣怀里的那堆东西中拿出了一个油纸包的吃食,外表看着方方的,还未揭开便散出香气来。
“这是现煎的酥黄独!”卫晗鼻子使劲吸了吸,“好香!”
“口水流出来了。”卫离逗她。
卫晗尴尬地摸了摸嘴角,发现什么都没有,恼道,“小姐!”
卫离止不住笑,她拿过油纸包,将束绳解开,打开油纸,里面是叠在一起的许多张薄饼,金黄酥脆,咸香扑鼻,捧着油纸的手心还是烫的。
“阿荣去搬张桌子,再拿几个碟子,把这些买的都摆上。”卫离吩咐道。
“小姐让我尝一尝!”卫晗伸手去够油纸包。
卫离拍掉她的手,“客人还没来齐,不准吃。”
“好吧。”卫晗可怜巴巴地盯着油纸包。
卫离看她这馋样笑着摇头,“你呀!只许吃一块。”
“好耶!”
几人说说笑笑,一起布置小院。卫荣院子中放了两张矮桌,将之拼合在一起,卫晗去找了几个矮凳,卫离则将她们带回来的吃食一一装碟,摆放在矮桌上。
“这酒是许婆婆给我们的!”卫晗拿出一个小坛子放在桌上,“这可是她亲手酿的桂花酒!”
许婆婆是住在她们隔壁的一位老人,自从某一次卫荣帮她抬了米,老人家就经常给她们送自己种的菜,还有一些她自己酿的酒。
“好,有空你跟阿荣多去照顾一下她。”
“不用小姐说,我跟阿荣也会的!”卫晗揭开酒封,桂花甜味混合着酒味,清新爽朗,瞬间便充盈着整个院子。
卫离估摸着时间快到了,她又去了灶房。
孟骁面前的三个碗里都装满了不同的饼馅,第一个碗里是鲜红的花泥混合着糖,还有些瓣状残余。第二个碗装着果仁碎,卫离粗略扫了一眼,有核桃、杏仁、松子等,都切成细小碎块盛在碗中。第三个碗里面是一团白色黏糊糊的东西,不知道是何物。
“这是什么?”卫离指着第三个碗,好奇地问道。
“这叫鹿雪,可是我阿母的独门配方!”孟骁自豪地说道。
“鹿雪?是鹿肉么?”卫离拿起碗认真端详。
“非也,我们寻常百姓哪吃得起鹿肉,这不过是仿制的。”孟骁见她好奇,继续说道,“不是我不厚道,只是这其中秘法乃是阿母潜心研究多年,我不敢透漏,不过你们可以尝一尝味道,就知道这其中奥妙了!”
“好。”卫离自然不会勉强她。
“来,这面已经发好,只需裹了馅,捏成形下锅烙熟即可。”
卫离点点头,她将面团扯下一块,正准备用手拉平。
“哎,别用手,用这个!”孟骁从旁拿了根擀面仗,她做了示范,“就像这样。”
“好。”卫离学着她模样继续擀面裹馅。
“卫离你真的是第一次下厨么?”孟骁不禁感慨。
“是也不是。”
“是就是,不是就不是,什么叫是也不是?”孟骁觉得自己的舌头都要打结