了。

    这碱是从草木灰中提取出来的，更是让这面粉能最终成为泡面且能够保存的关键。

    陈挽估摸着比例将面粉、盐水和碱水一一倒入盆内，经过力度适中的揉搓捏捶，很快就调好了面团，但久未干活，此时手腕已经隐隐泛酸了，真是当夫人当得舒适了，逐渐被十指不沾阳春水给温水煮青蛙了。“杏花，将擀面杖递给我一下。”

    杏花在厨房做美食时一向是干脆利落，话头刚落下，她就能一一给做到。

    将这大而椭圆的面团给擀成薄面，是需要费力气的，陈挽擀到了一半，速度明显有些力不从心，杏花实在是看不过去了就接手过来。

    陈挽则是乖乖拿着厨刀过来，这没有机器切面，只能手动切。

    将切好的面条放到了笼里用旺火蒸熟，等待期间，杏花将她新绣好的手套提前准备好，两人蹲坐在灶台前，陈挽捏着一根细柴火在地上勾勾画画，写下了大大的回家两字，又无聊到画着一些房子树木。

    “夫人，你这画工和以前大大的不一样。”

    陈挽见过陈嘉熙的画作，和自己对比，简直一个天一个地，她这画作还只是幼儿园的水平，不似陈嘉熙完全是艺考生的水平。

    “我这是随手乱画的，这木枝用得也不顺手。”陈挽掰扯着转移话题，又给她讲了一些现代的高科技，什么高楼大厦，冰箱摄像机之类的技术，听得杏花和狗灵是一愣一愣的，完全不敢相信。

    “夫人，你的想象力真是丰富？天上飞的只能是鸟，水里游的只能是鱼。”

    狗灵点头，“对呀对呀，杏花说得没错，那人像若是印在纸上，是不是被摄魂了呀？”

    “狗灵，若是你去了未来，一定要记住一句话！”陈挽盯着他的眼眸，一字一句叮嘱嘱咐，“建！国！之！后！不！许！成！精！”

    狗灵将信将疑，抬手挠了挠脑袋嘿嘿一笑，“夫人，你是不是做梦了呀，我也经常梦见奇奇怪怪的事情。”

    知道他们难以接受和相信，陈挽倒真想把他们带去二十一世纪，“什么想象力，什么做梦，没有的事，这都是我们百姓智慧的结晶，相信我，现在虽不能实现，但以后是没问题的。

    两张单纯纯真的脸盯着自己，反而显得自己是白痴，她摆摆手，“去看看面蒸熟了没有。”

    面是蒸熟了，狗灵将其端下来，三人趁热将面条手动盘成波浪线。

    每条波浪状又有很大不同，杂乱无章的倒有别样的美。

    盘成波浪状不难，难的是接下来的脱水步骤。

    刚才杏花就是用其油炸，火候没有掌握好，所以变成了黑糊糊的一团。

    那油如今还是热的，可加热继续炸，只是没有机器测温度，陈挽也怕掌握不好火候步了杏花的后尘，二来这油在古代还是稀缺物，顾府尚能用得起，但她还是不忍将这锅油给浪费掉。

    想来想去，要么只能晒干，要么就是烘干。

    若是晒干？陈挽望向窗外的冬令时节，嘴角禁不住一抽，罢了罢了，只能选择烘干了，“狗灵，将那陶制的烤盘和炭火炉准备好，也准备些茶水果子点心，我们喝个下午茶。”

    “夫人，我们的炭所剩不多！”

    陈挽提醒，“你忘了？前些天云老板暗中让人送了些炭过来的。”

    “哎呀，夫人，你瞧我这记性，该打该打！”他做戏的轻拍了拍脸颊，转身出去拿炭了。

    将面条至于陶瓷烤盘上低温慢慢烘烤着。

    这空闲的时间，围炉煮茶是不大可能的，只能闻着茶香去准备泡面最不可或缺的灵魂——蘸料包。

    酱料包的食材其中有一些在这个朝代是没有的，陈挽只能更换成其它的，要制作一个古代版的泡面蘸料包。

    菜包和粉包上添加笋干和菌菇干、蕨菜干以及用盐炒干的花椒、姜末、茴香和磨成粉的鱼干、火腿干和虾米干；这成本就有些高了，陈挽想着这做法可以高价卖给京城里的达官贵族。

    将其所得利润来补贴低价卖给百姓亏掉的成本，再者菜包里的菜品是可添可减，视情况而定。

    其次就是酱料包了，陈挽是有两个想法的，一个是将豆豉和油脂、香料混合，烘干成小块，这所需的成本会低一些，但保质期长，可携带于长途跋涉；另一个就是鸡汤亦或是羊肉汤经冷却后形成的肉冻作为酱料包，成本却高，且没有食品添加剂所以保质期也不长！只能是短期售卖。

    但恰恰配料包就是区分豪华版和平民版的关键，否则难以抚平那达官贵族傲慢的心态和炫耀的资本。

    若要将此做成商品去售出，陈挽也已经想好了它的包装和名字。

    包装她是要分为两层的，两个小包装分别装蘸料包和蔬菜包，大包装则是将面饼和调料包装在一起，没错，跟现代的泡面包装一样，只是为了节省成本，只能将盐包和蔬菜包混成一个包装了，所以每一碗泡面要准备三张防油的油纸进行包裹