“来，咱哥俩喝点。”老邢咧嘴笑，“真让你说中了，不出半年，我真当上捕头了。”
苏玄放下《青羊剑典》，举杯与老邢共饮。开业首日，他必须到场，
一是客栈缺人手，二是为佟湘玉撑场面——一个带小姑子的外地寡妇手头宽裕，难免惹人眼红。
佟湘玉走来，一屁股坐下揉肩膀。
“湘玉姐，看，生意不错吧？”苏玄说道。
“是是是。”佟湘玉望着满座的客栈，笑得合不拢嘴。
苏玄起身，左手提酒壶，右手执杯，缓步走入大堂。
“周掌柜、周夫人，今后同福客栈由佟掌柜主理。若觉口味尚可，欢迎常来。”
说完，苏玄举杯饮尽。
“苏掌柜客气。”周掌柜说完察觉称呼不妥，却一时改不了口，只好继续称“掌柜”。
苏玄逐桌敬酒，全部走完一遍，才回到长桌旁。
“苏掌柜，李大嘴手艺虽还行，可比您差远了。”
老钱笑道：“咱们街坊可好久没尝您的手艺了，今儿新店开张，您得露一手吧？”
“去去去，别瞎起哄。”
老邢笑骂：“一会儿大嘴准得跟你急眼。”
“以前他当捕头咱们还怵他几分，如今不过是个厨子，手艺不精还怨人说嘴？”
周掌柜打趣道。
这话飘进后院，正拎着马勺要冲出来理论的大嘴顿时缩回厨房。
“苏掌柜，露一手呗！”
有人跟着起哄。
“小苏，你就亮亮相吧。”
佟湘玉抿嘴笑道：“额也馋得紧，想尝尝你的手艺。”
“成。”
苏玄挽起袖口，朝堂中食客笑道：“今儿是给湘玉姐面子，破例一回。往后想吃可得提前预定。”
“正是！”
老邢接话：“诸位吃了苏掌柜的菜，往后可要常来照顾佟掌柜生意。”
“好说好说！”
“苏掌柜快请动手！”
苏玄转入厨房，李大嘴忙退居帮手。伴着阵阵菜香飘出大堂，食客们吃得眉开眼笑。
连老邢都添了好几道菜。
半个时辰后，周掌柜拭着嘴角感叹：“苏掌柜这手艺宝刀未老！可惜往后想吃需得预定了。”
“佟掌柜，结账。”
佟湘玉抱着钱匣子收钱收得眉花眼笑。整日里客栈座无虚席，门外还排起长龙。
十八里铺、左家庄的食客专程赶来品尝苏玄手艺。待到黄昏时分，备料用罄，只得提早打烊。
“各位对不住，食材用尽咧，明日请早！”
佟湘玉眼巴巴望着散去的客人，这些可都是活生生的银钱哪。
回到客栈立即捧出钱匣，一枚枚细数：
“一钱...”
“二钱...”
“三钱...”
“一两...”
“二两...”
“哎呦喂！今日流水足足二十五两雪花银！”
她欢喜得手舞足蹈。
“大嘴，老白，传菜！”
苏玄在厨房唤道。长桌旁李大嘴、白展堂、莫小贝全瘫作一团。
终日劳累使得浑身酸疼，几人如烂泥般动弹不得。
两人磨蹭着起身端菜。
晚餐极为丰盛，满桌鸡鸭鱼肉。苏玄擦净双手笑道：“怎么都蔫头耷脑的？”
“累散架了！”
老白苦笑：“跟着你干活从未这般辛苦，这才是开张首日，往后日子想想都腿软。”
“咋？还想撂挑子？”
佟湘玉叉腰而立，这财迷奔波整日竟仍中气十足。
“用饭用饭。”
苏玄执箸大快朵颐。
“满饮此杯！今朝同福客栈开门红，愿往后日日似今朝！”
佟湘玉饮尽杯中酒，面泛桃花。
“嫂子可别！”
莫小贝连连摆手：“再这般累法，我宁可回衡山去。”
“掌柜的想岔了，今日红火全仗苏掌柜手艺，明日能保住三成客流都该烧高香。”
“小苏...”
佟湘玉双眸明亮地望向苏玄，他却装作未见，继续独自饮酒吃菜。
“老白，大嘴，来，咱们喝一杯。”
他举杯招呼。
“多谢苏掌柜。”李大嘴连忙端起酒杯。
“以后不必叫我苏掌柜，”苏玄摆摆手，“如今只有佟掌柜是掌柜，你们年纪比我大，叫我名字就好。”
“或者跟着湘玉，喊我小苏也行。”
老