钱，二级猪肉价格次之。

    越好的猪肉价格越贵，去皮去骨的更贵。

    甚至更好的猪肉，甚至能达到一块三毛钱一斤！

    杨野估摸着，二级猪肉，一斤的价格应该是八毛钱左右。

    “那也行！”

    他还有别的想法，立马点头同意了。

    叶师傅有些意外，皱眉道：“什么肉不是吃？你用四五斤左右的野兔肉，换两斤猪肉，未免太吃亏了！”

    “叶师傅，道理我都明白，还麻烦你行行好，换些猪肉给我，我想给我媳妇包顿饺子。”

    “哦，原来是包饺子啊？”

    叶师傅豁然开朗，说道：“那行，我就破例一次，你跟我去一趟厨房。”

    “谢谢叶师傅！”

    杨野赶紧拎着羊耙子，跟着叶师傅去到饭店的后厨。

    在厨房里，杨野看到了放在桶里的猪肉，都是今天现杀拉过来的。

    叶师傅让杨野自己选两斤。

    当然，不能随便乱选。

    只能选没有肥肉，带点骨头和皮的猪肉。

    肥肉是宝贝，能炼猪油，厨房做菜主要就靠猪油，肯定不能给杨野。

    杨野一看能选的肉都不怎么样，目光就落在了角落里挂着的两扇排骨上。

    “叶师傅，要不我换排骨吧？”

    “啥？”

    叶师傅愣愣看着杨野，说道：“你不是给你媳妇包饺子么？”

    “昂，我改主意了，拿排骨回去熬汤喝。”

    其实杨野选排骨，除了可以熬汤以外，还有两个好处。

    第一，那个年代的排骨，比猪肉还便宜，他估摸自己用兔肉，能多换几两排骨。

    第二，排骨的骨头，杨野有别的用处。

    叶师傅见杨野打定了主意，也没说什么，当即亲自操刀，切了两肋骨的排骨肉出来。