他要做的是甜品——拔丝地瓜。
菜品拔丝的原理就是浆受冷后凝固，趁著未完全硬化之前快速拉扯，可以扯出一条条的细丝。
常见的拔丝地瓜做法一般分为两个步骤。
先將红薯切块放进油锅里炸。
再起锅熬，给油炸好的红薯裹上浆。
成品在冷却过程中夹起会形成绵长拉丝，隨著温度继续下降，口感会变得外壳薄脆，內里绵软。
要是碰上个讲究摆盘的厨师，还会多一个步骤：
【拿根筷子蘸点剩余浆拉成一圈一圈的银线细丝，放到成品上面做装饰。】
然而萧嵐此时的做法与大眾熟知的做法完全不同。
五个徒弟因为更专注於对抗赛，错过了这一场难得的教学。
萧嵐油炸好红薯以后，不见他把红薯捞出来放到一边备用，也不见他重新换个锅开始熬。
只见他刷刷刷將一大袋白倒进满是红薯的油锅里，一整锅混在一起。
搅和几下后，萧嵐起锅把油倒出，锅底剩下一点，恰到达到了可以拔丝的温度。
他抖动手腕快速翻炒几轮，將红薯和炒匀，而后果断关火。
最后一道菜就在几个呼吸间做成了。
这就是老手艺人才会的“一锅出”，它有个更专业的名字——油底走浆。
看似是为了省时省力，实则是为了咣咣炫技。
要知道，熬丝这种事情，早3秒就反沙，晚3秒就焦。
就是因为分秒必爭，现在的人做拔丝菜品才要单独熬。
真不知是怎样的火眼金睛和胸有成竹，才敢让浆沉在锅底，凭藉经验判断倒油的最佳时机。
你要是採访萧嵐，他只会淡淡说：“无他，唯手熟尔。”
现在只需要把做好的拔丝地瓜分装到各个盘子里，萧嵐今天的活儿就算干完了。
倒进盘子的时候，地瓜与地瓜之间会形成自然的丝，用不著人为地去製造银丝做装饰。
当然，萧嵐也会，只是他装饰之后就不是两位数的价格了，尾数后面至少再加一个0。
完事以后，萧嵐朝著那五人喊道：“你们別玩了，上菜了。”
听到萧嵐宣布“抗战胜利”，五个徒弟心里爆发狂喜。
终於上菜了！那就是可以开席了！
屋外的香气和厨房內的香气根本不是一个量级，挠人心肝的攻击力度相当於哈基米和东北虎的区別。
外头的人都被饭菜香得失去理智，他们在厨房里头遭受近距离衝击，更是差点香到大小便不能自理。
瞧瞧他们对萧嵐的称呼从“黄毛”变成“萧哥”，就知道他们內心的变化歷程了。
尤其大徒弟比萧嵐年纪还大，也跟著叫哥。
年上还叫哥，那说明心里是彻底服了，服到五体投地了。
不过他们狂喜之余，心里还多了点委屈。
萧哥怎么可以说他们堵门抵抗丧尸是在“玩”呢，玩命也能叫“玩”吗？
然而门一推开，外头空空荡荡。
所有村民都规规矩矩地坐在座位上笑容和善，仿佛之前丧尸围城、疯狂砸门的事情不曾发生过。
难道一切都是五个徒弟因为心魔而出现的幻象吗？
甩了甩头，再定睛一看，原本坐著8个人的桌子忽然翻倍变成16个人，16 双眼睛都饥渴难耐地盯著他们。
五个徒弟紧张得咽了咽唾沫，端著菜盘竟是不敢送过去。
就怕村民们嫌菜的份量太少不够吃，把他们也扑倒在桌上吃了。
他们只敢远远地问：“那个……你们確定要一桌坐这么多人吗？”
“八人桌固定了16个菜，你们不管坐多少人，一张桌还是只上16个菜……”
向来錙銖必较、抠抠搜搜过日子的大爷大妈们，回答竟然出奇地大方：
“没事，你儘管上，你上多少菜是你的本分，能吃到多少菜是我们的本事！”
“呵呵，谁说不是呢，快来吧，我准备好了！”
说话的人拿著筷子，五指开合，腕部转动，竟是提前开始热身了。
五个徒弟从这些慈祥和蔼的村民身上，嗅出了满满的火药味。
仔细一看，哪里是他们愿意16个人挤一张桌，分明是来吃席的客人太多，桌子不够坐了，不硬挤就没得吃了。
小孩那桌就更加夸张了，大人抱著小孩一起坐，数了数，一张桌子竟多达32张嘴，这还没算上后背背著的那个。
饶是心中畏惧，徒弟们还是硬著头皮上了。
只有给所有人上齐菜，他们才可以去后厨坐下来吃，所以必须赶紧速战速决！
一盘菜刚放下，十几双筷子便如箭矢般“