每个袋子里，都装了四到六杯咖啡。
他紧走两步，拦下其中一人：“师傅，问一下，你们一天要送多少趟瑞幸？”
顺风小哥擦了把汗，咧嘴笑笑：“多的时候一个人能跑三十多趟。”
“这一栋楼里，光是下午茶，有的部门一下子就订十几杯。”
“基本一送到，还没等凉呢，就被前台分完了。”
顺风小哥又补充道：“而且，这瑞幸的袋子封口贴得很紧，防漏设计好，汤汤水水的很少洒出来，我们送起来特别放心。”
“星巴克的纸杯盖子老是容易漏，我们被客户投诉好几回了，烦都烦死了。”
姬白龙又问：“那星巴克多吗？”
“星巴克？那玩意儿我们很少送。”
小哥摆了摆手：“星巴克价格贵，而且配送慢得要死，一单要等半天，谁有那闲工夫。”
"还是送瑞幸爽快，系统自动派单，我们取了就跑，效率高，挣得多。"而不远处的瑞幸提货点旁，林知夏正记录数据：“同时间段，瑞幸自提点客流量一百七十人。”
“全部是手机下单，来了扫码提货，平均自提时间三十五秒。”
“店面只有十几平米，没有座位，没有人逗留，拿了就走。”
“而且外送比例极高，配送员一拿就是十几袋。”
秦思远则在一旁，负责拦人采访。
他拦住一个拎着瑞幸纸袋、脚步飞快的金融男：“大哥，打扰一下，为什么订瑞幸不订旁边的星巴克啊？那边沙发多暖和。”
金融男白了他一眼，指着手表说：“小老弟，我还有五分钟开晨会。”
“去星巴克排队点单等咖啡，少说十分钟，回去迟到扣奖金，你给我出啊？”
“我喝咖啡就是为了提神，瑞幸便宜还快，星巴克又贵又慢，点个单卡得要死。”
“对我这种打工人来说，效率就是命，谁有闲心陪他们玩情调？”
秦思远又拦住一个戴着工牌的女白领。
女白领直白道：“跟闺蜜聚会我可能去星巴克，图个地方清静。”
“但平时自己当水喝，肯定是选瑞幸啊，一个月下来省好几百呢，省下的钱买排骨吃不香吗？”
姬白龙在一旁听着，心里一阵震动。
在效率至上的写字楼里，白领们的时间就是生命。
星巴克所谓的体验，是以牺牲顾客的时间效率为代价的。
当晚，图书馆讨论区。
小组成员围坐在桌旁。
林知夏把三天的数据输入电脑，大屏幕上跳出了两条走势图。
她有些不可思议地看着屏幕：“你们看这两条线，对比太强烈了。”
“星巴克每杯售价三十五，但房租和人工成本就占了大半，硬性成本在二十六块以上。”
“一旦降价，他们就会亏本。”
“但瑞幸不一样，去除了第三空间，底层的每杯固定成本只有三块多。”
“我们卖九块九，依然有很大的毛利，这是成本结构上的代际碾压。”
林知夏接着分析：“而且，星巴克的管理体系太臃肿了。”
“他们的房租是按销售额扣点，或者采用极高的保底租金，这导致他们被锁死在了最贵的商圈角落。”
“再者，半自动咖啡机需要专业咖啡师培训好几个月，人工成本居高不下。”
“而瑞幸用的是全自动咖啡机，员工培训两个小时就可以上岗，这就像是工业流水线对传统手工坊的碾压。”
秦思远也赞同地点头：“确实，瑞幸开一家自提店只要十几天，成本极低，开店速度简直像推土机。”
“一旦我们的店面密度达到一定程度，出门就能提到，星巴克的空间优势就会被彻底稀释干净。”
“你看星巴克的金卡用户，平均一周消费还不到一次，复购率极低。”
“但瑞幸的用户，平均一周消费高达四点五次以上，几乎天天都点！”
秦思远叹道：“大家不是不喜欢星巴克的环境，是不舍得每天为了这个环境交智商税。”
“喝星巴克是偶尔的选择。”
“而喝瑞幸，已经成了这帮程序员和白领每天的生存习惯了。”
姬白龙死死盯着屏幕上那条陡峭的折线。
他从小生长在顶级的地产豪门，耳濡目染的都是地段、溢价和奢华体验。
他曾认为，把东西卖得贵，做出高雅的品牌，才是商业的最高境界。
但此刻，看着那些真实的蹲点数据。
他二十年来引以为傲的商业观念，被撕扯得稀碎。
瑞幸根本不需要去抢什么高端社交的席