很多人都是在手机下单，然后顺路带走，或者叫外卖，根本不会在店里坐着。
数据表明，有超过七成的顾客买咖啡是带走的。
既然如此，我们为什么还要花大价钱去租大商铺，去买昂贵的沙发，去为那剩下三成需要坐下来的人买单？”
他指着黑板上的数据说道：“我们要开小店。
面积只要十到二十平米，里面不需要座位，只需要放得下一台咖啡机和两个店员。
这样的店铺，租金只有大商铺的十分之一，甚至更低。
装修成本也很少。
这样一来，我们的房租和折旧成本就被压缩到了极致。”
一名分析师推了推眼镜，看着陈默写的数字，飞快地用计算器算了起来：“如果店面只有二十平米，一天能卖出五百杯咖啡。
那分摊到每杯咖啡上的房租和折旧，只要几毛钱。
再加上咖啡豆、牛奶、杯子和糖浆。
我们用最好的进口阿拉比卡豆子，一杯的原料成本大概是一点五元。
用高品质的鲜牛奶，成本大概是两元。
纸杯、杯盖、杯套和打包袋，加起来是一元。
人工和水电分摊，大概是一点五元。
这样算下来，一杯咖啡的实际总成本，只有六元左右！”
听到“六元”这个数字，报告厅里的团队成员都吃了一惊。
林知夏更是睁大眼睛：“六元？
那我们卖九块九，每杯还能有将近四元的利润？”
“没错。”
陈默道：“这就是规模效应。
只要我们的门店数量足够多，供应链采购量足够大，原料成本还能进一步降低。
而且，我们不用雇那么多收银员，全部用手机小程序下单，这样又省去了一笔人工和排队的时间。
这就是为什么，我们能把价格做到九块九，而且还能赚钱。”
团队成员们看着桌上的算式，面面相觑。
原本大家都以为九块九是个必亏的赌博，是陈默为了和姬白龙斗气才说的气话。
可现在仔细一算，这居然是一个能实现盈利的闭环模式！
而且这个模式的效率，比星巴克高得多。
林知夏忍不住吸了一口气，感叹道：“这太神奇了。
商厉用高端商场把我们卡住，其实是帮了我们，因为我们根本不需要那些大商场。”
陈默笑道：“对，他以为卡住了我们的脖子，其实卡住的是他自己的思维。
第一家店，就开在帝都大学后门。
后门正好有一家小奶茶店要转让，面积只有十五平米，租金便宜，而且人流量极大。”
林知夏立刻道：“好，我这就去办手续，三天内就能把店盘下来。”
陈默看着窗外：“招牌的名字，就叫瑞幸。
我们要让大家知道，咖啡不是什么神坛上的东西，它就是一种日常饮料，和豆浆一样。”
三天后，帝都大学后街。
那家十五平米的小铺子已经装修完毕。
外墙刷成了简洁的白蓝色，门口放着一块醒目的灯箱招牌，上面是一只小鹿的标志。
瑞幸咖啡，第一家店，就这么悄无声息地开业了。
门口挂着横幅：“开业大酬宾，首杯免费，之后天天九块九！”
这极具诱惑力的价格，加上陈默之前公开课带来的热度，瞬间吸引了大量的学生。
“这就是陈教授的咖啡店？”
“店也太小了吧，真的连个坐的地方都没有。”
“第一杯免费啊！扫码就能领，赶紧试试。”
“味道怎么样？别是刷锅水啊。”
“我喝了，挺好喝的，不比星巴克差，而且很香！”
一时间，瑞幸门口排起了长队，很多学生拿着手机扫码下单，店里的两名员工忙得脚不沾地。
仅仅一上午，第一家店就送出了上千杯咖啡。
散课后，秦思远手里拎着两杯瑞幸咖啡，兴冲冲地跑回宿舍，一进门就塞给姬白龙一杯：“白龙，快尝尝！
陈教授在后街开的那家瑞幸咖啡，今天开业第一天！
第一杯不要钱，我排了十五分钟队才抢到的。
你尝尝，看看是不是刷锅水。”
姬白龙看着杯身上蓝底白鹿的标志，眉头微微一皱。
他把咖啡推了回去：“我不喝这种便宜货。
一杯咖啡九块九，能有什么好品质？
不过是低端营销手段罢了。”
秦思远翻了个白眼，自己吸了一大口，发出一声满足的叹息：“哎呀，你就是死要面子活受罪。
我这杯是