昨天夜里不知道何时下了小半晚上的雨，等天亮雨已经停了些时候。
夏庄头媳妇方氏和庄里其他干活的妇人早早就出去，采了不少的蕨菜回来，已经洗干净，都焯好水，除了今天吃的，其他都或晒蕨菜干或腌制。
趁着这些日子蕨菜正当时，方氏已和其他妇人说了要多采些。
方氏虽然做菜不拿手，但是腌得一手的好腌菜，同样的菜，她腌的似乎就格外好吃些。
这边庄子自有做饭食拿手的妇人做厨娘。
中午菜色自然是以做猪肉为主，有姜白藏在，自然是不愁各种花样做法。
内院小厨房做姜白藏等人的饭食，自然是精细非常。
杀了猪，外院那边也架起大锅，大锅炖上猪肉骨头，再下进去鲜笋等菜蔬。
姜白藏吩咐说杀了猪正好让庄子里的庄人也都改善下伙食，庄子里上上下下热火朝天的忙活起来。
姜白藏喜欢这种生活里的生机勃勃，喜欢俗世烟火里的这种热火劲儿。
人间有味是清欢啊！②
姜白藏站在外院那里看庄人来来往往忙活的时候，顾长赢不知道什么时候也走了过来，静静站在姜白藏旁边。
心照不宣的，顾长赢看懂了姜白藏在看什么。
两人同在外院站着看了会儿，姜白藏道：“我终究是帮不了所有人，但是我愿意尽可能的让我身边的，以及为我做事的，包括这些我庄子里的人，能有一个温饱生活。”
顾长赢心下了然，这心地纯良的富家小少爷对钱大有那天说的话到底心里还是有所触动啊。
及到午饭时，正房厅堂摆了饭，果然是以肉菜为主，好不丰盛！
桌子当中是一小土铫子沙参玉竹养心汤。此汤是将猪心洗净，砂锅内加生姜和葱结，放入猪心煮到水开捞出冲洗干净，切片放入土铫子内，然后加沙参、玉竹、莲子，大火煮沸后小火慢炖一个时辰，最后加少许盐调味。此汤口味清淡，养心安神、滋阴润燥，春天喝最宜。顾长赢见了，心下了然，八成是姜白藏特意安排了，做给自己的。
姜白藏忙给在座众人都盛了一碗。
除此外，还有东坡肉，带皮五花肉处理好后，先砂锅慢炖一个时辰开外，再隔水蒸制两刻钟，因加了腐乳，腐乳的咸香和鲜美渗透到肉中，不光肉酒香浓郁酥烂香糯更加鲜美，口感也更加丰富；肉皮又薄且软，入口即化。
吃了东坡肉后，钱大有对这菜爱极，“我要不要弄个地方也用这法子养养猪？”
如今几人都熟悉的很了，姜白藏一时起了顽皮心思，眉眼带笑瞅着钱大有很带着些玩笑的神色道：“钱东家，我觉得，你不用养。”
钱大有：“？？？”
也是，估计自己也弄不来，养也得找有茶树的地方才能养出如此好吃的猪来。
“这么熟了，你也别叫我钱东家了。”
“那叫啥？难不成称名道姓？”姜白藏故意道。
钱大有用他那一双小眼怒视姜白藏：“你！”
“哈哈哈！”姜白藏见状笑起来，“那不知钱东家在家中排行是？”
“我家就我一个。”
“啊？单传啊！”姜白藏随即极小声咕哝了句：“没想到还是只金猪。”
虽声音极小，奈何一桌几人坐的近，像唐秋衡、顾长赢都有身手，耳力又好，几人自然都听到他嘀咕的啥。
此时众人才明白姜白藏之前为何一脸顽皮眉眼带笑同钱大有说不用养。
恰唐秋衡刚端碗喝了口汤，差点没把汤喷出来，匆忙间咽了下去，奈何呛咳起来。
金掌柜没忍住，笑出声。
顾长赢也不禁忍笑摇头，没想到姜白藏突然如此促狭。
钱大有也反应了过来，瞬间怒了，准备起身捉姜白藏算账。
金掌柜和唐秋衡都忙伸手拉他。
姜白藏也边笑边拱手告饶：“钱大哥莫怪，莫怪！”
一时，席上气氛放松热闹不已。
看在这声钱大哥还算顺耳朵的份上，钱大有安心坐下继续吃起菜来。
桌上其他菜色有红烧狮子头、粉蒸排骨、香酥椒芽、蕨菜炒肉丝、炝拌笋丝。
又有一道酥炸牡丹，竟然是选整朵将开未开的牡丹花，挂浆油炸后淋调好的麦芽糖浆而成，此菜品尝起来果然清芳可爱！
姜白藏看着这样一桌子菜，心想，这才是吃哇！
钱大有夹了个香酥椒芽，“咦？这个不错！香！是何？”
姜白藏告诉他：“是花椒树嫩芽裹了鸡蛋面糊油炸而成。”
今日席上也上了酒，
“山中何事？松花酿酒，春水煎茶。③来来来，尝尝这松花酒，香醇解腻，同今日菜肴最配不过。”姜白藏举杯同桌上几人说道。
姜白藏酒量不深，这酒