而当他吃过这涩腥的豆腐后，心中的想法便越发强烈了。
豆腐可是个一本万利的买卖，况且眼下大渝还缺这玩意，要是能迅速垄断市场，那银子可是半点不比采药赚得少。
“宋老板，您可别说大话，这东西整个镇上都没人会做。我的这点货还都是托人从县里带回来的呢。”
“是不是大话掌柜试了试不就知道了？”宋远廷自信满满，弄得掌柜也有些不大确定了。
“您真能做？”
“自然！”
“您怎么知道豆腐的做法？”掌柜追问。
“那就是不能说的秘密了。过两日吧，我若做出来便给掌柜送来。
您要是觉得行，日后也不必去县里进货了。”
“那敢情好，既然宋老板说能做，我可就等着了。”
掌柜走时的表情明显还是不信宋远廷的，别说掌柜不信，就连宋家的孩子也都是不信的。
他们可从未听过父亲还会做这种新鲜东西。
“爹，您真会做豆腐？”
宋远廷点点头，低声道：“爹以前也不知这东西就叫豆腐。
我小时候你们太爷爷曾经跟我说过一种吃食的做法，我当时小，没当回事。
今日吃起这豆腐，才猛然想起来，当初你们太爷爷说的那个，便是豆腐的做法。”
宋远廷的谎实在是有些牵强，但没办法，想要唬住这几个孩子，只能往他们没见过的太爷爷身上推。
再加上宋家本不是本地人，知道些本地人不知道的东西倒也不算全然不合情理。
因为要做豆腐，宋远廷离开镇子前除了准备盖房工人的口粮外，还买了十斤上好的豆子。
除此之外，他还买了一个石磨和点豆腐所需要的盐卤。
除了豆子外，其他的东西几个孩子都有点好奇。
虽说石磨孩子们都认识，但这东西不是磨面的吗？不成做豆腐就跟磨面一样？
还有那个叫盐卤的东西，看起来和豆腐也半点不搭边啊。
面对着孩子们困惑的目光，宋远廷倒也没解释什么。毕竟对于做豆腐他也没有十足的把握。
要是解释的太多，最后却没做成，岂不是闹了大笑话。
回到家后，几个孩子按着宋远廷的吩咐把东西都送进了厨房。
四娘对做豆腐这件事很是好奇，便嚷着要看父亲如何做。
宋远廷没办法，只好让孩子们一起看着。如此也好，若是成了，将来也省的他自己费力。
“先把豆子洗好，然后放在水里浸泡一晚，明天早晨咱们再开始做豆腐。”
几个孩子七手八脚地洗好豆子，又小心翼翼地用水把豆子泡好。
然后才揣着满心的好奇离开了厨房。
这一晚上，几个小的都没睡好，特别是四娘。她实在想不出，到底怎么样才能把那些黄色的豆子变成白色的豆腐呢？
次日一大早，四娘便早早到了厨房。
宋远廷来到厨房检查豆子泡得如何时，才发现那丫头正在豆子旁边蹲着。
“你这丫头，吓我一跳。”
四娘抬头看向宋远廷，嘿嘿一笑：“爹，这些豆子好像变胖了。”
“变胖就对了。”宋远廷一边说一边走到四娘身边。
他伸手从水里捞出几颗豆子，放在手里一碾，豆子就碎了。
“行，可以做了。”宋远廷拍拍手上的豆屑，朗声说道。
四娘闻言顿时兴奋起来，她跑到院子里，对其他兄弟喊道：
“赶紧过来啊！爹说可以做豆腐了。”
灶间的柴火噼啪作响。宋远廷挽起袖子，将昨夜泡发的黄豆一勺勺舀进石磨的孔眼。
三郎和五郎抢着磨磨盘。磨盘转动，乳白的浆汁顺着凹槽缓缓流进木桶。
不多久，木桶内便装满了乳白色的豆浆。
宋远廷让四娘寻来一块滤浆的麻布，而后几个孩子分别扯着布角，过滤豆浆。
看着豆浆淅沥沥坠入锅中，几个孩子的脸上都浮现出惊喜的神色。
宋远廷守在锅边，看着锅内的豆浆渐渐沸腾，浮沫堆叠。
他执长木勺缓缓搅动，一边搅一边说道：“这豆浆必须煮熟煮透。
若是煮不透，吃了会绞肠子。”
几个孩子点头，默默记下。
豆浆煮透后，宋远廷便让扯了火，待浆面平静，又取来昨日提前做好的卤水。
卤水是用盐卤一点点过滤而成的，这个过程昨天四娘也全程都看着。
这个丫头似乎对做吃食格外感兴趣呢。
卤水倒入豆浆的瞬间，国内霎时翻起云絮般的花。
“记住