一个跑堂的。

    因为生意冷清，跑堂的就在耳房睡大觉，管吃管住，不领工钱。

    两个厨子。

    主要就负责做饭。

    还有一个择菜洗菜切菜打扫的妇人。

    “这位……”

    掌柜的刚想把付岩介绍给他们，却发现不知道对方叫什么名字。

    忙赔笑道：“爷，你姓甚名谁？小的该如何介绍？”

    “不用介绍。”

    “这里没你的事了，你拿着银子就离开吧。”

    付岩摆摆手，把人打发走。

    然后才傲然道：“我叫付岩，是这家酒楼新的掌柜的。”

    “以后你们只要按照我的要求做事，工钱翻倍。”

    “但凡敢忤逆，趁早走人。”

    “爷这里不养不听话的。”

    “公子说笑了。”

    那些人急忙赔笑。

    “只要工钱给的到位，你让我们干什么我们就干什么。”

    对他们的态度，付岩很满意。

    然后付岩便开始安排事情。

    首先第一要务，更名。

    醉仙楼。

    牌匾都是现成的。

    在太后答应付岩要开酒楼时，付岩就向她求了一副字。

    上面还留有萧盛澜的亲笔签名。

    已经雕刻出来。

    就在外面马车上放着，不日就能送过来挂上去。

    其次，教厨师炒菜。

    这个简单。

    毕竟冯记酒楼有现成的炉子。

    马车里面有铁锅。

    生火架上去就能现炒。

    两个厨子也有一定的基础，很快就学会了。

    品尝完用凤髓粉炒出来的菜，纷纷赞不绝口。

    甚至他们两人还觉得，跟这一笔，他们这么多年的厨艺都学到了狗身上。

    尝过这种美食。

    他们原先做的饭菜，狗都不吃。

    当然，付岩也没有全部教会他们。

    只教了七八个简单的菜系。

    这就叫留一手。

    毕竟付岩跟这几人不熟。

    万一被旁人挖走，损失的可是他自己。

    所以要防一手。

    真出现了叛徒，他也能换个菜系。

    而且，再好吃的饭菜，也总有吃腻的时候。

    时常增加一道新鲜的菜。

    不但能招揽顾客，还能维持酒店的招牌，何乐而不为呢。

    最后是掌柜的。

    虽然付岩盘下来了酒楼，可他身为咸福宫的侍监，并没有时间待在这里管理。

    必须找一个信的过的人。

    其实可以让太后或者是苏九歌派人。

    但付岩觉得这个生意那么赚钱，还是掌握在自己手中比较好。

    所以，付岩想到了余九。

    在前身没有进宫之前，是他的死党。

    有着过命的交情。

    余九又是一个书生，虽然屡试不中，但识文断字没有问题。

    有他坐镇，醉仙楼才算齐活。

    安顿好酒店的伙计，付岩便带着苏九歌和翠兰去了玄武街的东北角。

    那里有一座天桥，是原主和余九共同的住所。

    然而当付岩赶过去的时候，却并没有见到余九的身影。