王蟹家族中体型最大的品种。

    由于肉质最为饱满细腻，味道鲜甜浓郁，产肉率高，被誉为帝王蟹中的顶级品种。

    而那边桶里装着的则是蓝帝王蟹和金帝王蟹。

    蓝帝王蟹味道柔和清爽、甜咸适中、蟹膏入口浓郁，是性价比最高的稀有品种。

    金帝王蟹体型较小、背刺尖锐、但蟹膏带着淡淡的果香，唯一缺点就是产肉率低。

    毕竟小舅舅难得来一趟又恰好白新竹也过来了，简华姝想着干脆搞一波大的给他们开开眼，反正这玩意儿也不适合多吃太影响胆固醇。

    最要紧的是她也不知道家里这些人中谁对海鲜过敏，所以这次除了海鲜宴还得做些其他的家常菜以防万一。

    听着她们的议论，简华姝也跟着笑了笑。

    “这玩意儿清蒸最能突出原汁原味儿，但是辣炒或者刺身、煲粥也可以。

    不过今天还是清蒸吧，好在家里这大锅倒是能装的下，这玩意儿我来处理就是～

    你看就这样把它翻过来，用剪刀把腿尖先咔嚓掉，蟹肚子这里藏着腮和内脏要清理干净，你们去找个干净的刷子顺着它的纹理给它刷洗干净。”