啊。

    林维伦仰靠在座椅上，嘴角不易察觉地弯了弯。

    那家伙以后恐怕得上农业部的重点关注名单了。

    “你救了不少人，林格特。”费里似乎很高兴，“农业部对你表达了赞赏，他们记住了你的名字，并为你颁发了奖励。”

    布满褶皱的手从马甲口袋里掏出一本薄薄的小册子，递给了身边人。

    “什么？”林维伦疑惑打开，蓦然一愣。

    这居然是一本初级兽医资格证！

    这倒是让他感到惊讶了，老费里居然把这个功劳直接给他了？

    和农业部打好关系的好处有很多，最直接的就是他的初级兽医资格证，包括将来要是想拿到执业兽医资格证，都需要农业部签字的。

    在英格兰，刚毕业的实习生是不能独立行医的。必须由拥有执业兽医资格证的老兽医写推荐信交由农业部，农业部审查过后才可以颁发初级兽医资格证。

    有了初级证，才可以独立行医。

    同样的，一旦初级兽医在行医过程中犯了大错，给他写推荐信的老兽医也是需要负责任的。

    而执业兽医则是更高一级别，必须通过兽医学院的认证考试，农业部签字确认后才能获得。

    有了执业证的兽医，才被允许独自开设兽医诊所，带刚毕业的实习生。

    再往上还有更高级别，不过就不是现在的林维伦所在意的了。

    老费里不仅将这件事的功劳全让给了他，还大力推荐了他，否则刚毕业的实习生不干满几个月或一年的活儿，根本拿不到这个。

    他才用了几天？

    看来这两天频繁让他自己上手也是因为这个。

    “谢谢您，先生。”林维伦真诚地说。

    “这是因为你本身的优秀，”费里毫不在意地摆摆手，“你是天生的兽医，林格特，我从未见过像你一样天赋这样高的孩子。所以我也只是做了我该做的事而已。”

    跟一个好领导果然不一样。

    不过感谢不能光靠嘴巴说，林维伦决定付出实际行动。

    就用他最拿手的。

    傍晚，林维伦再次来到集市。考虑到老年人不太好的牙口和自己干瘪的钱包，他只买了4磅榅桲，一小把芫荽，一条刚咽气的鲈鱼，和几颗鲜红的的小辣椒，再来一小罐牛奶，一袋吉利丁片。

    路过卖酒小店时，他和老板磨了半天，才买下一小瓶试喝装的干白葡萄酒。

    付钱时，老板用俚语低声骂了句什么，林维伦猜测大概是“穷鬼”一类的，他全当没听懂，付完帐立刻遁走。

    回到家，洗干净手，林维伦把衬衫袖子挽起，立刻开始处理榅桲和鱼。

    他先把榅桲洗净去皮，一分为四，平铺在盘底，之后倒进一点干白。

    不能太多，刚刚好没过就可以，这样泡上一夜，榅桲猩红色的果肉就会变的更加紧实饱满。

    鲈鱼也是同理。

    林维伦在剩下的干白里放入胡葱、小洋葱、小红辣椒和姜片，用大火炖煮。

    所有食材的芳香物质混合充分融化进葡萄酒里，让其散发出无与伦比的浓香。

    其实最美味的底味应该由绍兴料酒担任，那是林维伦永远都无法忘怀的气息，

    不过条件有限，他也只能退而求其次。

    接着将冷却后的酒液刷在鲈鱼身上，鱼背上提前切开的刀口打开怀抱，献出自己的一切拥抱汨汨流进来的汁液。

    空荡荡的鱼腹中更是一层又一层被深深渗入，林维伦不厌其烦，将整条鱼翻来覆去，少量多次一遍又一遍，确保每一块鱼肉都被腌料重重裹住才结束。

    最后他在鱼腹中塞入柠檬片和芫荽，扣上盖子后和榅桲一起腌制一夜。

    等第二天一早，整间屋子里都□□白和果香填满了。香气四溢，小巷里的人们才从睡梦中醒来，就闻到了让他们瞪圆眼睛的气息。

    和上次霸道的辣不同，这次的更浅，更醇，却也更撩人。

    “究竟是谁家啊？”人们不约而同将窗户开的更大一些，深嗅一口，脾肺都觉得清爽了不少。

    可他们瞪大眼睛，也没发现这股香味是从哪里传出来的。

    林维伦无知无觉，专注着将榅桲夹出，上锅小火慢炖。

    阳光一照，锅中的红显现出一抹光亮的金色调，之后倒出冷却，与牛奶充分混合，最后加入吉利丁片就可以。

    至于鲈鱼就更简单，在表面涂上盐做简单调味，接着用黄油慢煎。

    噼里啪啦的声音比所有闹铃都更有用，微风从窗户吹进来，在蒸腾的热气里快乐打着转。

    林维伦闻到了香气之外属于夏日初晨特有的芬芳，那是阳光、青草和灌木树篱的味道。

    鲈鱼出锅之后，他用昨夜泡过榅桲的干白、鼠尾草和百里香做了个简单的酱汁，浇在鱼身上。