她还真有些好奇了,今天该不会又是一顿“大餐”吧?
霍明善却是听得心里苦。
他最终还是认命地跟着章艳往回走,一步三回头,眼神凄惨得像要上刑场。
亦步亦趋地回到家,一股难以言喻的味道缓缓飘来。
乔妤佳下意识地嗅了一下,顿感不妙。
看来今天的晚餐,怕是不简单了。
章艳拿起锅铲,指着那几根可怜的黄瓜和西红柿,开始发号施令。
“明善,你去把菜洗了。”
“妤佳,来给我搭把手。”
“上次你不是想跟妈学做菜吗?今天妈就教你做我这新研究的创新菜。”
乔妤佳立马乖巧地点点头,还煞有介事地敬了个礼,笑着回道:“哎,好嘞妈,我一定严肃学习。”
乔妤佳撸起衣袖,准备近距离观察章艳同志是怎么做出黑暗料理的。
只见章艳从橱柜里拿出两个硕大的白萝卜,洗干净后,就下刀剁成碎末。
乔妤佳看得眼皮直跳,出声提醒。
“妈,狮子头不是得用三分肥七分瘦的肉馅吗?这萝卜是配菜吗?”
章艳摆摆手,语气温柔地教导:“这都是多久的老黄历了?现在咱们条件好了,不止要填饱肚子,更要追求让家人吃的健康。”
“这白萝卜,通气,养生,比那油腻腻的肉丸子强多了。”
“而且得我的手艺好,这样做出来,才能别有风味。”
乔妤佳沉默片刻,用白萝卜代替肉做狮子头,这风味确实够别致的。
接着,她就看到章艳把萝卜碎随意地挤了挤水。
然后加入了一把淀粉,一小勺盐,又不知从哪儿摸出几粒花椒,随手拍碎了也扔进去,就开始搅和。
等搅和得差不多了,章艳又用手团成几个大小不一的圆球,准备下油锅炸定型。
乔妤佳看着那松散垮垮的“萝卜丸子”,决定为一家人的味蕾再努力一次。
“妈,这不加点葱姜末去去萝卜的涩味吗?或者打个鸡蛋进去,让它容易成型啊。”
章艳摇摇头,面上流露出“果然还是年轻人”的包容。
“不用不用,原汁原味最好吃。葱姜味道太重,会抢了萝卜的鲜甜。”
乔妤佳默默闭上了嘴,看着那几个“狮子头”被放进温油锅里。
果然,一下去就有点散架的迹象。
等捞出来的时候,已经不能称之为球了,更像是几个不规则的土色疙瘩。
接下来是辣椒炒肉。
章艳想都没想,随手就将黄瓜倒进了锅里,嘴上还不忘教导后辈:
“辣椒和肉多腻啊,必须得放点黄瓜,这样才能清爽,解腻。妤佳,明白了吗?”
乔妤佳看着那翠绿的黄瓜片,被投入红彤彤的辣椒和油汪汪的肉片中间,无语凝噎。
最后一道是红烧肉,更是重量级。
章艳拿出一块带皮的五花肉,切成大块,冷水下锅。
乔妤佳赶紧递上葱姜蒜,试图唤醒章艳最后的那点“理智”。
“妈,肉焯水不得放点料酒葱姜去腥吗?我现在给它们切了?”
章艳闻言没说话,随手接过乔妤佳递来的葱姜蒜,又放回了原位。
她语重心长地说:“妤佳,这些都是多余的,会遮盖食材原本的味道。”
“咱这肉新鲜,就要吃它本来的香味。”
于是,乔妤佳眼睁睁看着肉块在清水里煮开,浮沫也被章艳选择性忽略,往里加了两勺酱油,一勺糖,和切碎了的西红柿。
然后就盖上了锅盖,任由它们在锅里咕嘟。
这确实是够原汁原味的!
乔妤佳第一次觉得自己的想象力太过苍白。
章艳做饭的每一个步骤,都在她想象范畴之外。
这已经不是人了,离神很近了。
这道菜得是啥味道啊!这猪都死的有点冤了。
不行了,不能这么坐以待毙。
乔妤佳随手洗了青菜,准备给自己开小灶。
霍爸、小叔还有她名正言不顺的老公,对不起了!死道友不死贫道!
章艳转个头的功夫,看到乔妤佳在切菜,便热情地开了口。
“妤佳想吃青菜啊?正好扔红烧肉里炖上。”
乔妤佳不动声色地挡住了菜,随后笑着开了口:“妈,我今天胃不舒服,吃不了辣的和荤腥,我自己炒个青菜吃就行。”
章艳一听,立刻关切地问道:“呀,咋不舒服了?严不严重?要不咱们去医院看看?”
乔妤佳连忙摆手,语气认真。
“没事,可能就是中午没吃对,缓一缓就好了。”
“