另一道菜甜辣白萝卜,更是小菜中顶尖的存在。
白萝卜空口吃兴许带着些辛辣以及萝卜臭,可经过盐巴白糖的揉搓,水分析出的同时辛辣味也被白糖所覆盖。再浇上煮沸放凉的调味水腌制,小米辣、醋精沁入其中。
酸、甜、辣三种滋味于浸泡的时间里,汇聚融入小小的一块萝卜长条里。即丰富了它的层次又赋予了其别具一格的软脆。
一口下去,带着汁水酸酸辣辣甜甜的滋味在口腔中迸发。不论是就着馒头、米饭、米粥、米粉等主食,都百搭得很。
留给萧雨歇的时间不多,米粥他只熬煮了最基础的原味大米粥。
大米粥,算是餐桌上出现率最高的早餐之一了,基础食材只需水、白米两种。
听着简单,但米粥煮多长时间,放多少水可是非常有讲究的。水放多了,粥太稀吃不出来米香,清汤寡水的填不饱肚子。水放少了,米粥过于浓稠又会造成半湿半干的尴尬境地。
萧雨歇严格按照菜谱上的比例往电饭煲里注入凉水,照理说熬煮米粥最好使用明火,使用陶瓷的砂锅。
可惜店里条件不足,暂时没有能一次性容纳大量米粥的砂锅。
萧雨歇干脆直接用了店里的商用电饭煲,熬煮的时候提前冷水下锅利用热胀冷缩,同样可以达到粒粒开花粘稠顺滑的效果。
他轻轻搅动着已经开始冒泡的米粥底部,伴随着热气腾起,整个后厨都盈着令人垂涎欲滴的米香。
——
“我好像已经闻到香味了。”
“我也是。”
“......”
水母小镇丝粉草街道海星交叉口前的商业街,不到早晨四点就排起了长龙。
马路牙子边的绿化带附近,还能瞧见有人在安营扎寨,此刻裹着睡袋睡得正香。
海星交叉口三公里以内的停车场全部是满员状态,就连道边的停车场也密密麻麻挤满了各式私家海鲜。
上空也笼罩着阴云,数不清的私家海鲜停靠在那儿不愿挪动一步。
所有人不论种族不论科目,均只有一个目标那就是——日日红早餐铺。
拥挤喧闹的人群外围,有几个扛着摄像机的工作人员。
留着齐刘海的比目鱼女士举着麦克风道:“欢迎大家收看早间新闻,我是记者暮暮。正如大家所见,来自异世界的店铺时隔半年又重新营业了!”
“据知情章鱼透露,早餐铺换了个新老板,又上了新的美味。”
“现在距离早餐铺营业还有二十分钟,”比目鱼记者示意摄像拉近镜头,“但水母小镇已有不少居民等在了日日红早餐铺外,下面请和暮暮一起去前边看看吧。”
比目鱼记者带着摄像艰难地往前挤。
越靠近日日红早餐铺的人口,海鲜人越多。为了防止踩踏事件的发生,警局还派了龙井和一众警察维护起了场内的秩序。
“有号码的先往里进!”龙井拉上警戒线,昨天他可是听说了,老板给每个排号的人一张小卡片,告诉他们说可以用这张卡片提前点餐。
龙井花了大价钱从别的海鲜手里收来了一张,冲着那口美食,他也要绝对维护卡片食客的权益!
“龙警官,我有号码的!”浑身都在发光的萤火鱿激动地走向前,他小心翼翼地像龙井展示着自己的珍宝——防水袋装着一小块写着数字五的纸片。
“进,”龙井拉开警戒线让他进去,公正道:“你排第五,进去吧。”
“凭什么?”见状被插队的海鲜人不应了,纷纷抗议道:“怎么就排在我们前边了。”
“手里拿着的那是什么啊,谁知道你们说的是真是假?
“......”
吵闹声吸引了比目鱼记者,暮暮带着摄像直接来到了声源中心。她举着麦,眼里满是兴奋的光。
“大家好,我是水母电视台的记者暮暮。”暮暮礼貌的打了声招呼。
话都不等说完,就被竖着头发的海胆人打断,对方一脸警惕:“记者怎么了?我和你说记者也不兴插队啊!”
“赶快给我后边排着去。”海胆人怒发冲冠,以为暮暮是来插队的,他痛斥道:“我容易吗我?昨天晚上,我搁这儿睡的。”
“好不容易拍到了前边。结果呢不断有人拿着纸条过来插队,是不是别人不生气就把别人当傻子啊。”
“您误会了。”暮暮神情一僵,解释道“我们只是想采访一下。”
“采访什么?我想上电视。”排在海胆人后头的梭子蟹用螯理了理衣领,一本正经地抢镜。
“想问问大家为什么会在早餐铺外排队。”暮暮道。
她一说完感觉周围人看她的目光就同看傻