紧实，色泽饱满。

    整块肉的外皮被烟火熏燎成一层坚硬的深褐色外壳，散发着独特的焦香，一看便是能长久存放的珍品。

    “我的老天爷……”

    李屠夫喃喃自语，他伸出手，想去摸，又怕破坏了这完美的品相，脸上满是震撼与狂喜。

    陈凡用早就准备好的铁钩，将三条肉一一取了出来，放在干净的案板上。刚出坑的熏肉还带着余温，肉香扑鼻。

    “尝尝成品。”陈凡抄起刀，等熏肉稍微降温，手起刀落，从其中一条熏肉上切下一片略厚的肉。

    他切得不薄，那肉片在阳光下，肥瘦相间的纹理如同最美的画卷，晶莹的肥肉与酱红的瘦肉交织，煞是好看。

    李屠夫再也忍不住了，直接用手捏起那片肉塞进嘴里。

    肉片入口的瞬间，李屠夫的动作猛地一僵，眼睛瞪得溜圆！

    他慢慢地咀嚼着，脸上的表情从最初的惊艳，逐渐变成了狂喜。

    “唔……绝了！”

    李屠夫用力地将肉咽下，一把抓住陈凡的胳膊，激动得满脸通红，“兄弟！这生意，成了！彻底成了！

    这玩意儿，口感比刚才那片更丰富，烟火气和肉香全都锁在里头，嚼劲十足！

    这要是拿到镇上去，哪是卖钱啊，这简直是抢钱！”

    陈凡笑了。

    这结果，早在他的预料之中。

    “李大哥，别光顾着高兴。”陈凡指了指旁边那挂满一排的八十斤肉条，“这些，可都等着下坑呢。”

    “对对对！”李屠夫一拍脑门，干劲瞬间爆棚，“一个坑哪够用！我再去挖！”

    说干就干！

    李屠夫扔下刀，抄起铁锹就在院子里另外几处空地开挖。

    他现在是彻底信了陈凡，把这熏肉生意当成了下半辈子的指望，一身的力气好像用不完。

    很快，在陈凡的指挥下，三个比之前那个更大更深的熏坑就出现在院子里。

    “锅不够怎么办？”李屠夫又犯了难。

    “用木板，找几块厚实的木板盖住坑口，再用湿泥巴把所有缝隙糊死，效果一样。”陈凡早就想好了对策。

    接下来，两人又是一阵忙活。

    点火，烧炭，挂肉，封坑……

    当最后一块木板被湿泥严严实实地封好，院子里那二十多条，总计八十斤的肉，已经全部进入了熏烤阶段。

    剩下还有一百斤左右的生肉，也都按陈凡说的，切成了条，挂在屋檐下风干。

    做完这一切，天边已经烧起了绚烂的晚霞。