虽然生意还没个头绪，但她先注意到好几名同样在售卖卤汁豆干的年轻娘子，甚至有一人直接给她家豆干取名为孙相公豆干，明摆着就是碰瓷。
好在苏芷寒从拿出卤汁豆干开始售卖起，她便晓得后头定然会有人跟着售卖，只不过时间长短罢了，倒也没不高兴，只琢磨思考起后头的办法。
苏芷寒先把情况告诉蒋珍娘，而后又安慰道：“阿娘放心，如今还是只是几家零散卖的，他们卖的味道肯定没咱们的好。”
等蒋珍娘冷静下来，她随即话锋一转又说出两人的困境：“不过他们贩卖的时间会比咱们长，定然会抢占到一部分生意。”
毕竟身为侯府仆役的母女俩，两人必须先完成自个儿的工作，有空闲时间时才能出去贩卖。比如大姑娘回门宴那日，她们中午都没出门售卖，到晚间才去夜市市井叫卖，生意明显比前后要差上一截。
蒋珍娘心里也晓得这般的好生意无法持久，只是刚做美梦就直接被打碎的滋味让她很不好受，嘟嘟嚷嚷着：“要是咱们以前晓得……”
“那都被阿爹拿去了，连本钱都不会留。”苏芷寒打断蒋珍娘的话，冷酷道。
“也是。”蒋珍娘瞬间心平气和。
“零散的小贩也就罢了。”苏芷寒最关注的不是散卖的摊贩，而是市井里开脚店铺子的商贾：“我对我的手艺有信心，那些人做的定是不如我，不过开铺子的厨子就说不定了。”
做生意的人，尤其能长长久久在市井里做生意的人都嗅觉敏锐，想来是不会错过这利润颇高的吃食，应当也有铺子在琢磨方子了。
她们在售卖的卤汁豆干，为了控制成本，所以用的香料不多，配方也相对简单，若是富有经验的厨子，乃至味觉出众者应当能分辨出香料，琢磨出比例，做出味道相仿的豆干来。
苏芷寒从未小看着当下的同行本事，更何况前两日大姑娘回门宴时，许厨娘所做的席面让她刚刚震惊过，她可以确定即便在后世，许厨娘的手艺也绝对是大师级的！
“若是味道能与我们有七八分相似。”
“再加上他们本身便有客户，还可以对外销售，而咱们售卖的时间和地点又不固定，恐怕等他们生意稳定以后，咱们的生意便会渐渐变差。”
“最重要的是，咱们的卤汁豆干很是百搭，无论是放在茶馆酒楼里，还是放在零嘴铺子里售卖都没问题。”
另外卤汁豆干用的食材便宜，即便用的香料不差，利润也远超本钱，更何况他们稳定的进货渠道能把成本压得更低。
而对于制作酱肉卤味的铺子来说，要做的不过是油炸豆腐，再放入卤味里调制，做出来的味道便能八九不离十。
蒋珍娘刚刚还怀抱自家一年赚百贯，两三年便能在京城置办个宅子，买两个小丫鬟的好日子，结果转瞬间这梦就被女儿给打破了。
她心里不是滋味，瞬间没心情说事儿，嘴巴都噘得可以挂油瓶了。
蒋珍娘一屁股坐在凳上，双手扯着汗巾子：“按你这么说，咱们就只能等着生意越变越差？”
苏芷寒笑道：“倒也不是。”
蒋珍娘立马打起精神：“你有别的想法了？”
苏芷寒的确有了主意，却不晓得能不能行。她悄声把自己的想法告诉蒋珍娘，两者商量一番，决定明日出门打听一番。
“那我现在去寻你桂花嫂与我换个班，也跟你一道去！”蒋珍娘立马拍板，又风风火火出门寻桂花嫂帮忙。
等蒋珍娘再度回到家门口，恰好遇见王婆子一家。她抬眸看去，便是一愣，只见王婆子一改前几日的颓废模样，不但头顶的发髻梳得一丝不苟，上头还斜插着一支金簪子，而且还换了一身簇新的绸缎衫子。
王婆子红光满面，一手拉着清瘦高挑，面容朴实的年轻郎君往屋里走去，口中高声夸赞道：“我的儿，为娘早晓得你最有能耐，往后定然有大出息的人。瞧瞧！你这才刚刚去三郎君院里，便得了这么多的赏赐！”
这人便是王婆子的儿子，王学荣。
他被夸得耳朵通红，低着头拉着王婆子往屋里走，蒋珍娘走过王家屋子时，还听到里头传出的对话：“娘，您往后别在外面喊得那么大声……”
蒋珍娘收回目光，回了自家。
屋里王婆子正看着儿子带回来的东西，喜上眉梢：“我又不是胡说八道，我家学荣就是厉害嘛，瞅瞅！下人院里谁有你有出息？谁家哥儿进郎君院子，马上就能带回这么多东西的？”
王媳妇扫了眼，撇了撇嘴，就是两朵粗制滥造的绢花，另外就是郎君屋里用剩下的点心果子，里头最贵的是件旧幞头。
可在王婆子眼里，她的儿子便是天下第一的厉害人物，是能给自个儿挣脸面的存在。她又夸