花胶燕窝银耳羹
    蟹黄酱帮云记打开了江南的市场,现在云楚沅需要推出一款产品来打开京城的市场。

    云楚沅思索片刻,想起了自己带来宋家的干货,其中有一样东西是云楚沅离开临海县之前吩咐海味坊的人做的,李小硕上次一并带过来了。

    “景公子,我这有一种珍贵的滋补圣品,既能养颜补血又能强健筋骨,贵人们绝对会喜欢。”

    云楚沅拍了拍手,青竹将带来的箱子打开,露出里面堆叠的干货。

    燕景琰闻言伸长了脖子看向箱子里的东西,晶莹透亮,宛如凝脂。

    云楚沅伸出纤细的手指拈起一块,展示给燕景琰看,“此乃鱼胶,又名花胶,取自深海鱼的鱼鳔,经多道繁杂工序精心制成,乃是滋补养生之物。”

    “景公子,我手里的黄唇鱼胶是上等品,跟水晶一样漂亮,熬出来的浓汤味道纯正,常食此物好处还有很多……”

    此刻的云楚沅化身专业推销员,滔滔不绝地阐述鱼胶的优先,“此物性温平和,质地纯净,无论煲汤还是入药膳,皆能将养分缓缓渗入脏腑之中。”

    燕景琰被她说得心动,接过鱼胶仔细端详了一番,观赏其纹理与质感,时不时点头,“倘若这东西真有你说的那么好,那它日后必定会成为京中贵人们争抢的稀罕物。”

    云楚沅轻轻颔首,嘴角勾起一抹浅笑,“公子稍等片刻,我亲自下厨,为您烹饪几道以鱼胶为主的佳肴,待会儿呈上来,您可以品尝到鱼胶的美妙滋味。”

    在旁边听了半天的宋家人也被勾起了好奇心。

    宋明雅离开座位走到云楚沅的身侧,拿起一块干瘪的鱼胶忍不住咽了咽口水,只听云楚沅的描述,这块干巴巴的东西在她眼里都变得眉清目秀起来,“云姐姐,我已经等不及要尝尝你做的吃食了。”

    宋明轩起身说道:“云妹,有什么需要的,尽管吩咐。”

    云楚沅借用了宋家的膳房,开始熬制胶原蛋白丰富的花胶燕窝银耳羹,燕窝和银耳这两样珍贵的补品是宋老爷提供的,宋家有钱,不缺这些好东西。

    花胶、燕窝和银耳洗干净后放进水里泡发,它们吸水膨胀后,变得更加柔软。

    弯曲的花胶舒展开,摸起来弹性十足;丝丝缕缕的燕窝干净无瑕,在水中飘荡;摘去根部的银耳撕成小块,像是一朵朵白花。

    除此之外,还有红枣、莲子、枸杞作为它们的搭档,所有食材准备就绪,云楚沅将它们一起放入炖盅,在加上糖和清水,盖上盖子小火慢炖。

    “云姐姐,我来陪你了。”宋明雅背着手,蹦蹦跳跳地闯进了膳房,围在忙碌的云楚沅身边打转。

    云楚沅前脚刚走,宋明雅后脚就被宋老爷赶了出来,他们三个男人要商量重要的事,不许她听,宋明雅乐得自在,立马便跑出来寻云楚沅来了。

    云楚沅一转身和包裹严重的宋明雅撞了个正着,软乎乎的团子没把她撞疼,但属实有些碍事。

    “小祖宗,姐姐忙着呢,你先在旁边老实坐一会,待会我给你奖励。”云楚沅搬了个小凳子让宋明雅坐在稍远一点的地方,轻轻刮了刮她的鼻子。

    小小年纪的宋明雅在云楚沅的眼中还是个没长成的小女孩,没什么朋友才会这么喜欢黏着她,云楚沅不介意耐心地哄一哄她。

    “好,云姐姐,我会听话的。”宋明雅双手放在膝盖上乖巧坐好,身子挺得笔直,滴溜溜的黑眼珠追随着云楚沅的身影,看着她在灶台前忙活,没有再上前打扰。

    云楚沅将下人处理干净的老母鸡放进砂锅里,清水没过鸡的全身,投进几块葱姜,把砂锅端到火炉上炖煮,水开后用勺子撇去浮沫,而后加入淡黄色的鱼胶和几颗红枣、枸杞。

    趁着银耳羹和鸡汤在熬煮的工夫,云楚沅打算做一道甜品,鱼胶可以做凝固剂使用,她打算用花胶、红豆和牛乳做红豆花胶奶冻。

    锅中的牛乳加上糖熬煮,待里面的糖融化后,再加入切碎的花胶,在此期间云楚沅用勺子不停搅动,防止粘锅。

    花胶渐渐变得半透明,云楚沅见煮的时间差不多了,便将锅中的液体倒进一个个瓷碗中,等其冷却凝固。

    一个时辰后,热汽顺着锅盖边袅袅升起,砂锅里“咕嘟咕嘟”冒着泡,膳房里的香味非常浓郁,云楚沅往花胶炖鸡汤放了点干贝提升鲜味。

    “哇,好神奇啊,牛乳凝住了,云姐姐你还会变戏法吗?”宋明雅趴在桌边,发出一声声惊叹,她用勺子背面轻轻敲着奶冻的表面,看着碗中白乎乎的奶冻晃动的模样,蓦然睁大了双眼。

    旁边的云楚沅端着一小盆熬好的红豆沙,挨个盛一勺淋在奶冻上面,瞧宋明雅傻乎乎的表情,忍不住用手戳了戳她肥嘟嘟的脸蛋,“不是什么戏法,这是加了鱼胶的缘故,鱼胶能让牛乳凝固。”

    尽管云楚沅给出了解释,也挡不住宋明雅对她波涛汹涌的崇拜之情,她双手捧住脸,看向云楚沅的眼神满是着迷,“云姐姐,你是在这世上我最最最

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