荠菜鲜肉馄饨
但那厨子只说好吃,旁的一概说不上。

    金掌柜这才生了要和隔壁大理寺厨娘交好的心思。

    只是不知是因为冬天太冷还是因为别的什么,自从过完年以后,金掌柜就很少瞧见明霜序从自家客栈门前经过。

    明霜序恍然大悟,原来是因为这个,那……不若承了他这个人情?

    虽然白氏刚指点过她万不可大意白白承了人情,但还有一句话说的是水至清则无鱼不是么。

    明霜序偏头去瞧着身边的白氏,见白氏几不可见的点了点头,便笑着挽着白氏跟在小二身后进了地字一号房。

    腊肉不是什么特殊的,并不是只有新年时才能做,才能吃。

    如今天气只是微微回暖,还能赶上最后一波倒春寒的时候吹上一屋檐的腊肉。

    明霜序回大理寺的时候,后门外站了一个小小的身影,瞧着多少有些眼熟。

    但逆着光,又是背影,明霜序只瞧的清一个轮廓。

    走进了,受那人的一礼,明霜序这才认出来,这不是柳寺卿家的小孙子柳昭川么?

    “你怎么在这儿?”

    柳昭川瞧着个头长了一些,上次见的时候,明霜序还觉得他没有小音高,如今他的头顶已经能够到自己肩膀了。

    “刚……刚下了学,外面没有什么吃饭的地方……向来明娘子这儿讨口吃的。”

    柳昭川表现的多少有些腼腆,和明霜序记忆里不太一样。

    如今天已经全黑,外面还开着能吃饭的地方只怕是离不了酒水和歌舞,柳昭川这样小的年纪的确是不适合的。

    原本明日早上明霜序备好了肉菜和面要包馄饨的,现下提前包出来一碗给他也没有什么不可以。

    明霜序招手让柳昭川进了后厨。

    后厨屋大,但也只有两个人,明霜序便只点了两盏灯,一盏灯在灶前亮着,另一盏就在长案上柳昭川身边。

    柳昭川面上如一汪平静的湖水,进了屋就将自己提着的书箱打开,摆出笔墨纸砚。

    这样的年纪,又是这样的家世,想必家里管的也是严的。

    明霜序换了一盏更亮的等摆在柳昭川身边,顺势撇了一眼柳昭川放在桌面上书的封皮。

    《六国策》,倒是比同龄的孩童学的都难些。

    自古就没有人喜欢在读书时被人打扰,明霜序自己读游记怪谈的时候是这样,想必有自觉的小孩子读起书来更是这样。

    明霜序走到灶台前将把白日里就准备好的面皮和馅料都准备了出来。

    馄饨几乎算是她最拿手的饭食了,左手撑皮,右手掌勺,馅料放在皮上只要摆对姿势轻轻一捏,一只皮薄馅足的馄饨就包好了。

    等明霜序一碗馄饨备好,灶上的水已滚开,柳昭川的书才刚刚又翻过两页。

    明霜序并不着急将馄饨下进锅里,反而是拿了小葱和紫菜放进预备盛馄饨的碗里里,紫菜自然是下午备料时就撕好的,小葱却不能早切,早切了就会失了水分,软趴趴的丢了原本的香气。

    加了胡椒和盐巴,明霜序浇一勺开水进碗中,这才将馄饨下进锅中。

    馄饨像一只只包着飘带的小元宝,在滚烫的水里上下翻滚,好似顽皮的孩童嬉笑打闹,上蹿下跳。

    煮馄饨本就要比饺子一类更大的食物要快上许多,柳昭川的书又刚刚翻过两页,一碗冒着热气的馄饨就端上了桌。

    “多谢明娘子。”柳昭川客气的仿佛同之前完全是两个人一样。

    咬一口馄饨,里面尽是绿油油的一团,新鲜的瘦肉切成细小的丁,完全隐匿在鲜绿之中。

    “这是……”柳昭川没有尝过这样的味道,怎么可能只用蔬菜就做出这样鲜香的味道出来。

    “这是荠菜,就是在春天长的,晚了半个月就没有了。”

    唐氏之前拿来的荠菜很是好吃,勾醒了明霜序的馋虫,她便让向来给大理寺送菜的菜农又送来了些荠菜。

    但是只吃荠菜不顶饿,大理寺官差是常有累活要干的,明霜序便去朱屠夫哪里提了新鲜才腌的肉来,混在里面,让鲜味更上一层。

    明霜序知道奕京人口味向来清淡,但不代表每个人都会享受这样原本食物的香气,总有些人是偏好咸香或是辛辣的。

    一小碗辣椒油被明霜序往柳昭川面前推了推:“你要是觉得口味太清淡了,加些这个辣椒油能更香些,或是醋,你要醋么?”

    “不用,”柳昭川止住想要往灶台去拿醋的明霜序:“这样就很好。”