第10章 兔肉炖酸菜
    看着媳妇和孩子开心的表情,赵建军心里比吃了蜜还甜。

    “别在外屋地待着了,赶紧上炕,你们等着,我这就烧火做饭。”

    赵建军将秀云娘俩拉回里屋,之后他便开始忙活起来。

    他先将两只野兔的皮扒了下来,挂在外屋的的墙上。

    等到以后,用这两张皮能给秀云缝个手套还能给虎子弄双鞋穿。

    省着小家伙在外面玩的时候,冻到脚。

    赵建军动作麻利地将兔肉剁成大小适中的块,内脏奖励给刚刚英勇的小狼崽。

    紧接着,兔肉冷水下锅,水没过兔肉。

    灶坑里塞进几根他刚砍下来的木柴,很快,锅里就咕嘟咕嘟地冒起了热气,血沫渐渐冒出。

    他用勺子细心地将浮沫撇去,这是去腥的关键一步。

    看着锅里翻滚的兔肉,赵建军琢磨着光有肉不行,还得有点配菜。

    这年月,冬天的新鲜蔬菜金贵得很,家家户户主要就靠秋储的土豆、白菜、萝卜过冬。

    他家地窖里早就被他败霍空了,连个土豆渣都没剩下。

    赵建军想了想,从布包里挑出一只最肥的野鸡,对里屋喊道:“秀云,我出去一趟,很快回来!”

    王秀云应了一声:“哎,路上滑,你小心点。”

    赵建军拎着野鸡出了门,屯子里的路被踩得瓷实,溜滑。

    他小心翼翼地走到邻居马二嫂家。

    马二嫂为人心地善良,她家二哥勤劳肯干,两口子的日子过得很是不错,村里的人缘也极好。

    以前村里人全都不待见赵建军,但是人家马二嫂却从来没有嫌弃过。

    刚刚更是在雪地里站了那么久,就怕他们家出点啥事。

    就这份心意,怎么能不让赵建军感动。

    “二嫂,开开门,我是建军!”

    赵建军趴在栅栏外面喊道。

    “建军来了!”

    “那两个瘪犊子没把她们娘俩咋样吧?”

    马二嫂从屋里走出来,关切地问道。

    赵建军摇了摇头,“没啥事,那俩玩意已经被我赶走了。”

    “那就好!”

    “你来是不是因为家里没有吃的了,你等着,二嫂给你取点。”

    赵建军赶忙摆了摆手,举起手里的野鸡,满脸堆笑,“不是的二嫂,我刚打了只野鸡,寻思给你和二哥弄口肉吃。”

    “顺便再想跟你换几个土豆。”

    “哎呦,扯着干啥,好不容易打到个野物咋不给虎子留着呢,那孩子小正是需要营养的时候。”

    “不就是几个土豆嘛,哪里用得着野鸡换。”

    “这我不能要!”

    马二嫂连忙推辞。

    “二嫂,你没少帮衬我们家,我都不知道该怎么感谢你呢,这野鸡你就收着吧,家里还有呢!”

    赵建军强硬地将野鸡塞到马二嫂怀里。

    “你小子!”马二嫂欣慰地笑了起来,“行啊,我也算是借你光也吃上这野鸡肉了!”

    “要土豆是吗?二嫂这就给你拿去。”

    说着,马二嫂转身回屋,不一会儿就拎出来小半袋土豆,得有十来斤,还有一棵腌得金黄透亮的酸菜。

    “这酸菜是我腌的,拿一颗给你和秀云尝尝。”

    “哎呀,这太多了!”赵建军不好意思的说道。

    “拿着吧!邻里邻居的,互相帮衬应该的。”

    马二嫂爽朗地笑道。

    赵建军心里一暖,接过土豆和酸菜,连声道谢:“谢谢二嫂!以后有啥力气活,您尽管言语!”

    拎着半袋子土豆和酸菜,赵建军喜滋滋地回了家。

    锅里的兔肉已经焯好水,捞出用温水冲洗干净。

    重新起锅,因为家里没油,他就切了点肥兔肉在锅里煸炒,熬出荤油后,便下入兔肉块翻炒,直到肉色微黄。

    加入足足的开水,盖上锅盖,让它在锅里慢慢炖着。

    浓郁的肉香开始弥漫开来,勾得里屋的虎子时不时探头出来看。

    趁着炖肉的功夫,赵建军快速地将土豆去皮,切成滚刀块。酸菜细细地切成丝,又用清水投洗了两遍,攥干水分。

    约莫炖了半个小时,锅里的兔肉已经七八分烂糊,汤色变得奶白。

    赵建军将土豆块下进去,又铺上酸菜丝。

    撒上一小撮家里仅有的粗盐,再次盖上锅盖,小火慢炖。

    兔肉炖酸菜,有肉有菜,汤鲜味美,尤其是在这寒冬腊月,吃完浑身暖洋洋的。

    天色渐渐暗下来,外屋地雾气昭昭,香气四溢。

    王秀云也下炕帮忙,将炕桌摆好,碗筷擦拭干净。

    当锅盖再次掀开时,那股混合着肉香、酸菜酸香和土豆甜香的浓郁气味,

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