蒸好的黄豆倒入藤编的筛子中，抹匀铺满一层。五斤黄豆铺满了三个筛子。

    无人区的气温不足以达到黄豆发酵的温度，姜宁又把雨天熏肉的家伙什拿了出来。

    她让陆野先做了一个能放三层藤编筛子的木架，把木架放进四面挡风的熏肉棚里，再把三个藤编筛子一一放在木架上，在木架最下方点燃黑色的木炭。

    燃起的木炭没有明火，却能让熏肉围栏里的温度变高，从而使黄豆快速发酵。

    黄豆发酵的时间大概需要六天，在这六天里需要时不时地加炭，保证熏肉棚里的温度不变。

    黄豆的发酵非常重要，姜宁这几天要照看熏肉棚的温度，到发酵的中间阶段还要去翻一翻黄豆，让它发酵均匀。

    她不敢离家太远，大部分时间她都在家里逗逗月亮，给家里的植物浇浇水，当然施肥的任务她还是交给了陆野，不过接过了他手里喂野鸡山羊还有疾风的活。

    剩下的时间，姜宁都用来研究美食。

    她喜欢喝豆浆，每回做豆浆都要剩些豆渣，为了不浪费，她用豆渣研究出了各种吃的。豆渣蛋饼、豆渣丸子、炒豆渣、豆渣粥……味道都还不错。

    陆野最开始喝到豆浆时感慨万千。末世六年，他终于再次尝到了久违的、熟悉的味道。连着喝了几天，陆野就有点腻味了。他想换换口味，但见姜宁十分喜欢喝豆浆，又没好意思说。

    直到第六天，黄豆发酵得差不多了，姜宁一心扑在上面，没有时间再做豆浆。陆野松了一口气，给自己和姜宁各自冲了一杯藕粉当早餐。

    黄豆发酵六天后，表面覆盖了一层黄绿色的霉菌。姜宁把发霉后的黄豆倒进陆野做好的木桶里。

    木桶侧面底部有个圆形小孔，里面装水时就用木塞塞住。把木塞拔掉，木桶里的液体就会从小孔中流出。

    黄豆接触到桶底的瞬间，从桶里冒出一阵黄绿色的烟雾。待烟雾散去，姜宁往木桶中倒入大约两斤清水进行搅拌，黄豆吸足水分后再把余水倒掉，继续放在藤编筛子里，上面盖一层麻布，再次发酵几个小时。

    姜宁闻到发酵后的黄豆散发出淡淡的酱油香味时，按照一层黄豆、一层盐、一层清水的顺序，把黄豆倒进木桶里酿制，最后盖上木盖，密封几个月。

    姜宁算了下，这次做黄豆酱油，大概用了五斤黄豆、一斤盐还有两斤清水。

    至于黄豆酱油能否酿造成功，四个月后就知道了。

    *

    在家待了一周左右，终于做完了黄豆酱油，姜宁憋得慌，想出去走走，正好去把河对面山里的野甘蔗砍回来。

    月亮的牙齿基本都已经长了出来，姜宁给它断了奶，除了喂山药和芭蕉煮的粥，姜宁还给它增加了肉量。

    上次他们已经去踩过点，这次出门，姜宁打算把月亮也带上，让它多熟悉熟悉野外的环境。

    两人一狼一马再次踏出家门。

    姜宁平日并未拘束月亮，木屋前后河边不远处它都跑了个遍，每次都玩到天黑才回家，但是它出远门的次数不多，每次出来都很兴奋。

    姜宁和陆野到了甘蔗地，两人砍甘蔗、挖甘蔗根时，月亮就在一旁跑来跑去，一会儿扑个蝴蝶，一会儿又去掏洞，它甚至还在洞里掏出一条小蛇，用嘴咬着带到姜宁身边向它邀功。

    姜宁吓了一跳。还好这条蛇是无毒的，不然月亮小命难保。

    她拍了拍月亮的脑袋，严肃地告诉它：“蛇很危险，你还太小，不要抓这个玩。”

    月亮歪歪脑袋，睁着大眼睛看着姜宁，不知道是听懂了还是没听懂。

    姜宁叹了一口气，把月亮抱起来，放在背篓里。

    “我暂时没空看着你，你先自己在背篓里玩会吧。”

    月亮好似也跑累了，乖乖的任由姜宁把它抱进背篓，一点也不反抗。

    姜宁跟陆野砍了五分之二的甘蔗，削掉长长的枝叶只留能吃的茎干，然后挖了一部分甘蔗根放进背篓里。

    月亮背上绑满了甘蔗，两人一人背个背篓，手中提着一捆甘蔗，打道回府。

    后面几天，两人又来了几趟，才把甘蔗全部砍回家。

    一根根甘蔗堆满了木屋前的空地，姜宁开始准备做蔗糖。