沙棘和野鸭蛋
为是把它们养熟了,知道主人回家,出声欢迎。

    后来他发现是他想多了。

    它们纯粹就是饿了。嘴里说的不是“欢迎回家”而是“快给我拿点吃的。”

    陆野嘴里没好气地说着,“走的时候不是才给你们喂了吃的吗……真不知道是养了些家禽,还是养了些祖宗……”一边从背包里抓了几把新鲜的沙棘扔进鸡棚,“刚摘回来的,吃吧吃吧……”

    走到羊棚边时,陆野正准备把沙棘扔进去,结果一抬眼,就看到了不得的景象。

    陆野的声音都有点变了:

    “阿宁?!阿宁!山羊生小羊了!”

    姜宁听到陆野的话,连忙放下背包,快步从厨房出来走到羊棚前。

    羊棚里,四只毛发稀疏细软、浑身粉红的小羊正趴在母山羊怀里安静喝奶。

    母山羊看到陆野和姜宁,又发出“咩”“咩”的叫声,只是叫声很虚弱。

    陆野:“难道刚刚野鸡和山羊叫,不是饿了,是提醒我们,山羊下崽了?”

    姜宁也搞不清楚。

    她跟陆野都没有养羊的经验,她有点担忧:

    “四只小山羊喝奶,不知道母羊的奶够不够……”

    陆野叹了一口气,要是他们有《母羊的产后护理》就好了。

    啥也没有,啥也不懂。他们只能尽其所能,做他们能做的。

    陆野去河边割了一大捆新鲜的水草,一半垫在羊棚的底板上,让山羊和小羊睡得舒服一些,一半加了些沙棘混合着喂给母羊吃。

    姜宁则烧了锅热水,水变温后,她把母羊血淋淋的下半身擦擦干净。

    擦完后母羊好像舒服了些,等小羊喝完奶后,它大口大口地吃着水草和沙棘。这两样混合好像还挺符合它的口味。

    姜宁想了想,把母羊喝水的木头水槽拿了出来,洗干净后敲了两个野鸭蛋进去,加入蜂蜜和温水搅拌均匀放进羊棚。

    她不知道有没有效果,希望能给母羊补充点营养吧。

    处理完母羊的事情,姜宁这才有时间做饭。

    野兔今天打的,很新鲜,她准备拿来做红烧兔肉。

    这些天野鸡每天都在生蛋,有时候一天能捡两个,有时候一天能捡三个,姜宁都存了起来,今天打算用野鸡蛋跟沙棘做个沙棘鸡蛋汤。

    主食就用藕粉做个煎饼吧。

    姜宁先抓了把干菌子用水泡上,再把野兔去皮切块用清水泡一泡去除部分血水和腥味,然后烧锅开水,把兔肉放进去焯下水再捞出来控干水分,放入一点盐拌匀腌制一会儿。

    这个时候处理下配料,山姜切片、野蒜切瓣,再备好花椒、豆蔻、香蓼草等香料。

    兔肉腌制的差不多时,往锅里倒入桃油,油热后把兔肉放进锅中油炸一下捞出。

    锅中留点底油,放入山姜、野蒜、花椒、豆蔻煸炒下,再放入炸过的兔肉,加点盐、白糖,挤上半颗柠檬汁翻炒均匀,加水炖煮。水开后,加入泡好的菌子一起用小火炖。

    趁煮兔肉的时间,姜宁调了个做煎饼的浆糊。这个其实也简单,舀一些藕粉,加入适量的水,打两个野鸡蛋,放点盐搅拌均匀即可。

    姜宁打开锅盖一看,兔肉的汤汁已经剩的不多了。她把火加大,继续翻炒兔肉,汤汁剩一点点时,她往里倒了一点用藕粉加水勾的芡,最后翻炒一下,让每块兔肉都挂上浆,起锅装盆,撒上香蓼草末。

    兔肉做好,姜宁就用之前调的浆糊,小火摊了一盘煎饼。

    最后是沙棘鸡蛋汤,这个她准备做甜口的。

    她先把沙棘洗干净,再往碗里打了两个鸡蛋搅散备用。

    锅中水烧开后,她往里放入打散的鸡蛋搅匀,鸡蛋成蛋花状时再放入沙棘煮上五分钟,最后再加入白糖煮会儿就可以了。

    油亮酱香的红烧兔肉,肉质鲜嫩,加了菌子炖煮后,多了野菌的鲜香,让兔肉肥而不腻;黄澄澄的藕粉鸡蛋煎饼,软糯咸香,配上一碗甜口的沙棘鸡蛋汤,咸甜搭配,食欲加倍。

    后面几天,姜宁和陆野又去了河滩那边,分几趟把剩下的沙棘都摘了回来,还是留了一部分用来当水果或者榨汁、做菜吃,另外一部分用来喂山羊。

    姜宁发现,山羊吃了沙棘和水草混合的草料后,身体恢复地很好,叫声都跟之前一样有气力了,喂四只小羊一点儿也没见吃力。

    剩下的沙棘,姜宁还是晒成了沙棘干,装进木桶里保存。

    吃沙棘的时间已经过了,要再想吃新鲜的,就得等到明年这个时候了。