斤,如果都做了,他们撑死也吃不完。
庸鲽肉肥厚雪白,跟羊脂玉似的。
一点腥味都没有,闻着反倒有股子海水的清气。
马德才在剩下的那一半庸鲽上两面薄薄抹上一层细盐,又铺了几片姜和葱段,最后淋上一勺料酒,准备腌一会。
等他把其他的菜弄的差不多,这庸鲽也腌好了。
而大蒸锅里的水也烧的沸腾,白蒙蒙的热气从锅盖缝里直往外冒,他把腌好的鱼放进了蒸锅。
这时其他人也都忙完了,伸长了脖子在一旁等着开饭。
十几分钟后,马德才揭开了锅盖。
一股没法形容的鲜香,一下子从锅里喷了出来,飘满了整个船舱。
众人闻着这股味道,肚子更加咕咕叫个不停,不停吞咽着口水。
马德才利索地端出盘子,小心倒掉蒸出来的腥水,拣掉姜片葱段,重新铺上新鲜的葱丝和红椒丝。
接着,他把滚烫的热油“刺啦”一声浇在葱丝上,油花四溅,那香味“腾”地一下又浓了好几倍!
最后他沿着盘边淋上一圈特调的蒸鱼豉油,金黄的汁水顺着纹路就渗进了鱼肉里。
“好了,开饭!”
他将这盘清蒸庸鲽端上了桌。
而其他人也都打好了饭,将别的菜也端上了桌,开始不顾形象的吃了起来。
“我的天,这也太香了,真好吃!”赵大壮边吃边嚷嚷着,眼睛瞪得溜圆。
“这肉也忒白嫩了,跟豆腐似的,筷子一碰就要化了,这才是正经的蒜瓣肉呀!”冯守海也边吃边感叹道。
“这鱼不但好吃,而且还没有小刺,吃起来太得劲了!”李有强也呵呵笑道。
林凡夹起一块鱼肉放进嘴里。
只感觉鱼肉一进嘴就化了,鲜嫩无比,醇厚肉香在水里散开,满嘴都是回甘。
不得不说,这刚钓上来的鱼,咋做都好吃。