里一煮，根本闻不出来；你别以为那汤就是干净的，他们一周才换一次，不论春夏秋冬都这么干，这是他们的服务员亲口说的。还有我听说，羊肉是鸭肉在羊尿里泡的，牛肉是烂肉做的，最可怕的是连仪器都检测不出来，为了钱有些人毫无底线。但话又说回来了，都像汤叔那样做菜，可不就得亏本吗？你看汤叔做了多半辈子厨师，落下啥了？”

    汤洋听了孙一明的一番话，心中似乎有了天平，他不能像爸爸一样，剩肉、剩菜绝对不能卖，做菜得全身心投入，要给顾客吃到有灵魂的菜；也不能像黑心商家一样无下限，但相应的控制成本还是必要的，要不然连店都保不住，还谈什么理想？