姜芝也会绷不住的!
还真别说,姜芝曾经前世带过的徒弟还真有干出这种活的:拿炖过猪蹄子的汤锅搁那儿做百香果柠檬茶,成品出来以后姜芝都拯救不了,险些两眼一黑!
一边心里漫无目的的随想着,姜芝都忍不住被曾经的回忆逗笑了,随之又有些感伤……
虽然心里想法漂浮不定,但手上动作,姜芝可不算慢。
只见她先把乌梅,山楂放在盆里,用流动的净水洗去表面的灰尘,又细细的用手抠去缝隙里的灰尘,最后再把山楂,乌梅都去了中间的壳,就算是初步处理干净了。
然后,按照甘草在最底下,乌梅满满的铺上一大层,然后再放山楂,顶上再放上□□糖的顺序,姜芝挨个把这些食材摞到了药罐里,又加入了没过冰糖的水。
就算是初步大功告成了。
这药罐是前些年游家买给小麻花的,小麻花一听姜芝的诉求,三下五除二就给她找出来了,此时用在此处也刚好合适。几年过去,药渣味已散,但又过过火,正是最合适的时候。
姜芝双手捧着,将那装的满满当当的药罐轻轻地提到了火上,巨大的火舌一舔,底下便咕噜噜开始冒出泡来。
姜芝先不断加柴,火势不断加大,便成了沸火。
这也是姜芝经验所在,但凡是煮汤汁类的东西,最先开始往往用沸火先煮到沸腾,然后再逐步减火,让其慢慢入味。
等到那酸梅汤的汤色已经微微发乌,小而密集的气泡从锅底向锅沿蔓延开来,姜芝就知道,这酸梅汤算是煮沸了,但远没到煮好的程度。