想告诉他，那些菜为什么不行，他听不进去。加上他喜欢上一个来店里用餐的中国女人，就打算来中国发展。他觉得中国菜的深度和广度能帮助他。”

    容鸢低头看了看菜单，莼菜和北美鲥鱼都是这个季节常见的食材，Paul的这份菜单除了写了些常见的法餐料理方式，还在旁边备注了他考察过的中餐做法。

    容鸢要做的，就是在既有做法上改变食物的形态，让美味换一种新颖的造型。

    这类做法如今并不少见，如Paul的老东家一般的传统米其林餐厅，为了留住顾客，保持新鲜感，并且冲击更高的评级，也纷纷开始在套餐里，加入一两道分子料理。

    容鸢看着这些菜名，突然想起来温无缺。

    将莼菜汤做成意饺，这创意不新鲜，但是如果意饺咬开里头的莼菜汤凝成的晶球呢？温无缺咬开的瞬间，会因为晶球在齿间爆汁，脸色变绿吧。