第 11 章
吧。

    柳氏十分喜欢油条味道,忙问苏过是如何做出的,为何叫油条。

    以前倒有过类似油炸的果子,叫寒具,但可没有这么酥脆跟蓬松。

    苏过忙说相关做法已经教给厨娘了,以后想吃让厨房做就好。

    至于名字,当然是演化而来。油条的名字可多了。

    馃子、油馍、天罗筋还有油炸鬼。

    说起油炸鬼这个称呼,还要溯洄到油条起源。

    清代《清稗类钞》就有说是南宋的时候,秦桧害了大英雄岳飞,于是临安卖果子的商贩,将面团捏成秦桧和他妻子的人形,背对背粘在一起,扔进油锅炸,并称之为“油炸桧”,后面再演变,到广东地区,就叫油炸鬼了。

    故事不知真假,但有人气的故事永远是美食的传播助推器。

    现在还不到岳飞的时代,这个故事自然无法讲起。

    苏过只能现编,说是以形命名,油炸的条状果子,所以叫油条。

    吃完豆浆油条,大家对苏过口中提到的其它豆制品更加期待了。

    苏过自然也没让他们失望。

    晚膳几乎是全豆宴。

    白白嫩嫩的豆花饭,一点茱萸酱点缀其中,十分下饭。

    光是豆腐就做了麻婆豆腐与香煎豆腐两种。

    毕竟在座的大部分都是老家眉州的人,吃点辣完全不在话下。

    更神奇的是一种皱巴巴的豆皮,苏过安排做了红烧,豆皮吸饱汤汁后十分入味,简直可以配着多吃两碗饭。

    苏过特地介绍说这叫腐竹。

    另一份腐竹煲就更加鲜香了,和老母鸡一起慢炖,汤汁浓郁、腐竹软糯鲜香,吃完重口的饭菜再喝点汤,简直满足到嗓子眼。

    桌上还另上了黄豆排骨和一些其它菜色。可以说将黄豆发挥到了极致。

    柳氏吃完赞不绝口,本来还以为苏小郎只是玩笑话,自己也没有当真,结果没想到真做出了这么多菜色。

    而且听苏小郎说,还正在用豆子发一种叫豆芽的菜,后面可以清炒,简直太适合缺少蔬菜的冬天了。

    说也奇怪,之前厨房也有做黄豆还有豆腐相关菜色,但都没有今天这样色香味俱全,不然家里豆子也不会堆积成山。

    要是能让苏小郎在这儿常住就好了。

    苏过还不知道小露一手差点被留下,当然,肯定也留不下来。

    见陈季常和柳氏一家都十分满意,忙说这些都是厨娘从昨天开始帮忙做的,一应做法都学会了,以后想吃随时可以点单。

    喜得陈季常差点想当场认苏过当干儿子。

    毕竟他崇尚佛法,一直想要将饮食改为全素,如今豆子做出了这么多好吃的,简直帮了大忙。

    而且更重要的是,这样一来,他明年又可以继续种豆子了,柳氏肯定不会再唠叨。

    这一顿吃的大家都很满意,一个个肚子撑的在院子里散步许久才回房间睡觉。

    第二日苏家众人向陈季常与柳氏辞行,他们要准备去州府了。

    毕竟圣旨有规定让年前赴任,总不好拖延太久。

    无法,只得约定了以后再来拜访,苏家众人装上行李往府衙而去。

    岐亭距离黄州府衙并不算远,但依靠骡马通行,也还是走了一日才到达。

    终于,他们抵达目的地了!

    黄州,这个注定要因苏大佬而留名的地方!

    虽然之前有听柳氏描述,知道州府的荒凉,但真正抵达时,看到比人高不了多少,甚至远处还有些断断续续、残缺破损的城墙时,苏过还是对这里的简陋有了更具象的感知。

    真不愧是贬谪流放的地方啊。

    待进了城,更是感知明显。

    好多房子都是茅草做的屋顶,完全没有汴京的繁华精致。

    但此地居民倒看起来十分淳朴善良,十分安居乐业的样子。

    老苏不愧是骨子里的乐天派。

    看到州府依山傍水,顿时觉得这里山水清远,还现场赋诗,“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”

    e?就这?

    鱼呢,笋呢?

    原来诗人的浪漫也很靠想象力啊。

    毕竟是来赴任的,苏轼整理了衣着,先去府衙报道,拜见知州等人,顺便了解住宿俸禄等安排。

    苏家其他人找了个茶馆暂时休整。

    毕竟初到此处,一切都还得看州府怎么安排。

    哪怕条件差一些,他们也不是没有积蓄基础,总能好好过下去。

    约莫等了半日老苏才回来,脸上一副郁闷加无奈的表情。

    原来苏轼到黄州算是犯官,是没有官舍可以居住的。

    至于俸禄,理论上是有,但也因为犯官身份,并不直接发放禄米,按这边惯例,是用压酒囊折抵的。

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