，通过挤压让生豆浆流到下面的盆里，

    就这样通过麻布、棉布和筲箕的生豆浆会变得非常丝滑，这样做出来的豆腐也会更细嫩。

    滤了两遍后把生豆浆倒进大灶锅里，期间要用勺子轻轻搅拌，避免糊底。

    烧开后苏存银给他们一人舀了一碗，加点糖更好喝。

    沸腾三五分钟后舀出来，冷却至热却不烫手就可以点卤水了。

    少量多次加入后会出现絮状豆花，浆水变得透明时停止加卤水。

    等个二三十分钟就行。

    苏存银先舀了一盆晚上烧豆腐吃。

    剩下的都舀进豆腐箱里压实成块。

    总共做了四箱，两文一块，卖得一点儿不剩。

    就这样还有不少来晚的没买到的。

    苏存银提前留了半板，等人都走光后让梦竹梦夏送去老宅给老太太，还有几个叔叔家。

    去的时候端了块儿豆腐，回来的时候身上挂满的东西。

    梦夏一手一个南瓜，肩上担着一把豇豆，梦竹也差不多，手上还勾了块儿巴掌大的腊肉。

    一看就是梦铸给的，他从外面回来那天就给各家送了一条。

    正好用来烧豆腐吃。

    晚饭是苏存银烧的，说要让毛雨尝尝她烧豆腐的手艺。

    姜蒜海茄和辣椒老四样炒香后放肥瘦相间的腊肉，那香味让灶房里的人都咽了咽口水。

    梦冬嘀咕到：“外边的腊肉咋这么香。”

    毛雨听了说：“我知道一个秘方，等咱家腌腊肉的时候试试。”

    不光梦冬，旁边听到的梦竹袁秋灵几个也连连说好。

    这段时间让他们对毛雨的厨艺有了清晰的认知，比淮柳镇那什么酒楼做的还好吃。

    煮开后撒上葱花加点刚刚糊锅铲下来的豆皮，香香辣辣的。豆腐混着腊肉香，好吃得恨不得把碗一起啃了。

    一不小心就吃多了。