第97章 走了(二合一)
    第97章 走了(二合一)

    李玉兰这会儿看向宋清欢:“这干了坏事的人啊,就是会遭报应。”

    宋清欢转身往厨房走。

    李玉兰愣了一下,怎么看清欢面上没什么喜色啊。

    她扭头就朝顾定安说:“还是下手轻了,就应该把他们手砍了。”

    顾定安:“你是想告诉他们,就是我们做的?”

    昨天他在外面望风,听见里面的动静就怕这娘俩把那几个人打死了。

    李玉兰“哼”了一声,朝宋清欢离开的方向喊了一声:“清欢,你干什么去啊?”

    宋清欢的声音传了过来:“给昨天晚上的英雄豪杰做点好吃的。”

    李玉兰愣住,转头看向顾定安。

    顾定安正在搓绳的手停下,两人同时转头看向这会儿带着两个孩子出去玩了才回来的顾清宴。

    顾清宴把院门关上:“看我做什么?清欢呢?”

    “你媳妇儿在给昨天晚上出现的英雄豪杰做好吃的。”李玉兰眯着眼睛,“你告诉清欢了?”

    “你以为清欢是我爸那脑子啊。”顾清宴带着两个孩子进房间,准备检查一下两个孩子后背出汗没。

    出了热汗就要擦掉,最好再用干毛巾垫上,以免生病。

    顾定安:“我招他惹他了?”

    李玉兰:“忍忍,等这小子老了你再收拾他,你这会儿打不过他。”

    顾定安看李玉兰:“你也觉得我傻是不是?!”这会儿打不过,他再老点的时候还能打过吗?

    李玉兰:“我可没这么说啊。”

    顾定安站起来,他“哼”了一声,跑厨房去给宋清欢烧火去了。

    宋清欢正在厨房切土豆块,到时候把土豆和红烧肉一块炖,也就是土豆红烧肉。

    这么炖煮出来的土豆比红烧肉吃着还香。

    土豆滚刀切块,放在一旁备用,然后将一块五花肉拿出来,切成两指宽大小,切好后便冷水下锅。

    像猪肉,排骨,鸡肉这类带血水的肉食都需要冷水下锅,热水下锅会将血水锁在肉质里面,这样焯水也没办法去处其中的血腥气。

    冷水下锅后,在锅里加入葱姜等去腥的东西后,宋清欢就去取了酸菜出来,家里还有一副猪肝,她准备用酸菜炒了。

    酸菜还是那样处理,主要就是多洗几遍,每次一定要攥干水份。

    然后就是猪肝,猪肝已经化冻好了,宋清欢将猪肝拿出来,猪肝手感滑溜溜的,感觉要是不握紧就要滑走。

    她将猪肝切开,而后便握紧菜刀,斜切进去,将猪肝一刀一刀切成均匀的薄片。

    切好后,简单冲洗一下,就在碗里加上盐开始抓揉,直到手上感觉猪肝出来了很多黏液,这时候就可以开始清洗。

    清水反复冲洗过后,会带走猪肝上的黏液和血水。

    宋清欢将猪肝扔进装满了清水的盆里,被她切成薄片的猪肝瞬间荡开,薄片随着水流晃动弯曲的时候,好似一朵正在盛开的花。

    等确定猪肝上的血水和黏液都被冲洗干净,宋清欢就开始腌制猪肝,在猪肝上加入盐和淀粉、黄酒抓匀上浆后,再滴入几滴油锁住水份。

    腌制好猪肝,这会儿锅里的猪肉也焯水好了,她将猪肉用笊篱捞起来放在凉水里面,清洗掉上面的浮沫,这才用笊篱捞起放在一旁控水。

    这时候她就可以洗锅烧油,炒糖色了。

    她准备先做五花肉,等土豆放进锅里和五花肉一块炖煮时,再用另一口锅大火爆炒猪肝。

    她炒好糖色后,又将猪肉放进去煸炒出油,等红烧肉开始炖煮后,她便往外看了一眼。

    方才她在忙活的时候就听见了院子外面响起的水声,这会儿探出头一看,才知道是顾清宴在洗衣服。

    “在洗什么?”

    顾清宴:“你儿子和闺女踩了雪堆,雪从裤脚缝里钻鞋子里了。”

    不仅袜子湿了,鞋子也湿了。

    他给两个孩子换好后,就直接拿出来洗了。

    “怎么不用热水。”宋清欢给他打了热水出来,“你不冷啊。”

    顾清宴笑道:“就两双袜子的事儿。”

    但他还是用了她打出来的热水。

    “我听妈说你要犒赏昨夜的英雄豪杰?”

    宋清欢在他身旁坐下来:“是得犒赏一下。”

    顾清宴微微挑眉:“什么都能犒赏?”

    宋清欢一巴掌拍在他腿上:“看你表现。”

    “瞧好吧您嘞。”

    宋清欢笑起来,昨天那些人找上门的阴郁全散了。

    今天是个好天气,明天也是,后天是,以后都会是。

    她在院子里坐了会儿,这才走进厨房继续做手上的菜。

    将土豆加入红烧肉里炖煮,她就开始炒猪肝。

本章未完,请点击下一页继续阅读>>